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台南|鮮蔬雞:嚴選食材、舒肥低溫烹調,蔬菜種類超多任選!

限量供應只賣3.5小時的鹽水雞攤鮮蔬雞,晚來保證吃不到,嚴選食材採用舒肥低溫烹調鎖住肉汁與水分,供應大量蔬菜種類讓客人營養更均衡,可說是全台南蔬菜種類最多的鹽水雞攤

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鮮蔬雞:店家簡介

攤位外觀:擺在美髮店門前

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所有食材都是採用舒肥低溫烹調鎖住肉汁與水分。食材都放在玻璃櫃內,不用擔心被路邊廢氣污染。他們家應該是全台南蔬菜種類最多的鹽水雞攤,老闆說每週菜色會不太一樣

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價目表(2022年6月):基本上每天都會在FB公告當天有什麼食材

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處理食材過程都有戴手套,注重衛生有加分

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淋點香油

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胡椒粉撒好撒滿不手軟,當然調味都是可以隨個人喜好客製化

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使用紙碗裝

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鮮蔬雞:餐點推薦

雞腿:舒肥低溫烹調,完美鎖住肉汁

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雞胸肉:肉質軟嫩完全不乾柴

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溏心蛋:蛋黃熟度控制得恰到好處,蛋香濃郁綿密滑順

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炒杏鮑菇:炒過的杏鮑菇吃起來就是特別香,脆Q帶勁還保有水份

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脆筍:炎炎夏日配點清脆爽口的脆筍超開胃

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水蓮:特有的爽脆Q勁口感,是許多老饕必點的隱藏版菜色,畢竟老闆不是每週都有賣,市面上也不是每家鹹水雞都吃得到,看到老闆公告菜色時如果有出現水蓮,絕對要搶先預訂起來

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鮮蔬雞

(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市安南區安和路一段87號
LINE預訂:http://line.me/ti/p/@460iuyey(請至少提前半小時預定)
電話:0966500781
營業時間:16:30~20:00(賣完提早收,週六日公休)
店家FB:https://bit.ly/3HXJiMl
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