輕旅行

選單

台南|喬記製麵所:老饕必吃牛肉麵店!牛臉頰肉軟嫩多汁,特製山東拉麵超Q彈

以多種蔬果等天然食材當天現熬湯頭的牛肉麵店喬記製麵所,軟嫩多汁的牛臉頰肉,搭配超Q彈不易軟爛的特製山東拉麵,還有獨家秘方純手工特製辣油,難怪許多老饕都是一吃就愛上

輕旅行圖片-1

喬記製麵所:店家簡介

店面外觀:如果是開車來的話,附近走路1分鐘至崇明五街路口就有付費停車場

輕旅行圖片-2

座位設計分為4人、2人、單人,有提供置物籃相當貼心

輕旅行圖片-3

菜單(2022年5月,點圖可放大)

輕旅行圖片-4

有吃辣的人可以試試他們家的純手工特製辣油,香氣十足溫和不嗆口

輕旅行圖片-5

喜歡她們家的特製辣油也可以買整罐回家,一罐180元,純手工製作無添加防腐劑,需提前預訂

輕旅行圖片-6

喬記製麵所:餐點推薦

清燉牛肉麵份量實拍

輕旅行圖片-7

湯頭以大量蔬果跟牛大骨熬煮而成,一上桌就聞到超濃郁的牛味香氣,喝起來鮮甜回甘

輕旅行圖片-8

牛肉都是採用臉頰肉部位,以小火長時間燉煮,軟嫩多汁帶點彈性

輕旅行圖片-9

選用Q彈有嚼勁不易軟爛的山東拉麵,實測泡在湯裡過了10分鐘依舊保有彈性

輕旅行圖片-10

牛肉乾拌麵(微辣):附一碗牛肉高湯

輕旅行圖片-11 

麵條跟牛肉都一樣,主要差別在麵條底部有店家的特製醬汁與辣油,吃之前記得先將麵條與醬汁拌勻,迷人鹹香帶點微辣

輕旅行圖片-12

泡菜豬肉煨麵:煨麵是指高湯跟麵條一起下鍋燉煮,讓麵條吸附滿滿湯汁精華

輕旅行圖片-13

以蕃茄、洋蔥等大量蔬果熬煮多時的湯頭,入口香酸辣一次滿足

輕旅行圖片-14

豬五花肉片軟嫩中帶點嚼勁不乾柴

輕旅行圖片-15

泡菜也是以自己研發的獨家配方製作而成,微酸微辣吃來特別開胃

輕旅行圖片-16

手作肉丸:內餡是選用溫體豬肉加入芹菜製作而成,吃起來香Q鮮嫩還帶點肉汁

輕旅行圖片-17

涼拌雲耳:選用阿里山木耳,以自然農法栽種,新鮮爽口軟中帶脆

輕旅行圖片-18

涼拌小黃瓜:卡滋卡滋超清脆,最大特色是不加醋,不用擔心酸到頭皮發麻

輕旅行圖片-19

 

喬記製麵所

(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市東區崇明路72號
電話:06-2670095(外帶可事先電話訂餐)
營業時間:11:00~14:00;17:30~20:30(週三公休)
店家FB:https://bit.ly/3wnFfUc
店家IG:https://www.instagram.com/chaio_noodle/

※以上照片文字皆受著作權法保護,未獲得授權直接使用屬於侵權行為,如有使用照片文字之需求,請至FB粉絲專頁私訊洽詢。
台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG:https://www.instagram.com/mr.tainan
台南先生YT:http://www.youtube.com/c/台南先生

詳細位置 »

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類

top