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浩蔬燒烤│台中串燒燒烤新開幕,吃素的朋友也能輕鬆制霸全品項!現點現烤搭配特調醬料夠味又涮嘴

台中串燒新選擇!魚編在台中吃過了這麼多間串燒,最近還是第一次吃到純蔬食的燒烤攤,最貼心的是還有分為全素與蛋奶素的選擇,食材全部現點現烤,不經油炸吃起來更爽口,再加上老闆特調的獨門醬汁,即使是吃素的朋友也能輕鬆制霸!

台中串燒│浩蔬燒烤地點簡介

四月下旬開幕的「浩蔬燒烤」就位在北屯東光市場,確切的位置是比較靠近北平路四段與文昌東九街交叉口這側。北屯東光市場主要是從早上營業至中午,傍晚5點後的路旁搖身一變,變成是昌平夜市的攤販集中區。

浩蔬燒烤的營業時間與昌平夜市差不多,從傍晚5點一路營業至晚上11點,公休日可參考粉專與[email protected]公告。

可以看到攤位上整齊陳列著各式食材,新鮮度還不錯,重點是放眼望去都是蔬食與素食,完全沒有葷食!

必須要說現在的素料愈來愈進化了,要不是老闆特別說明,看起來簡直就是葷食,光看外觀簡直幾可亂真啊~

選好的食材都會當場現烤,並刷上老闆特調的獨門醬汁;不過也因為現烤需要一定的等待時間,建議你們可以加入[email protected]提早訂餐,比較不需要等候,目前還能搭配Line Pay與Foodpanda的服務。

除了蔬食串燒之外,攤位同時還有販售粽子與油飯,一般小家庭買回去當晚餐也很方便。

台中串燒│浩蔬燒烤菜單介紹

浩蔬燒烤菜單

這裡提供浩蔬燒烤的菜單給你們參考,除了香菇排骨、黑胡椒排、甜不辣、蒲燒鰻、素雞肉丸與蔬菜丸是蛋奶素外,其他品項都是全素。

台中串燒│浩蔬燒烤餐點心得

我們這天點了兩袋外帶,這盤裝的是紫米糕、香菇、杏鮑菇、玉米筍、豆包與培根金針菇,除了有刷上特製醬料外,最後還撒上了獨家的調味粉,鹹香夠味又帶點微辣的層次。

紫米糕與其實就是素米血,魚編沒想到現在連米血都能做成素料,而且幾乎吃不出來是用紫米做成的!口感還蠻綿密細緻,入味又彈性,相對於一般的米血來說也沒那麼容易黏牙。

香菇是我和柚編認為必點的品項,個頭以串燒攤來說算挺大顆,Q滑鮮嫩又富有飽嘴感,忍不住讓人一口接著一口。

培根金針菇的外形也是幾可亂真,原本想說我們什麼時候竟然點了肉串,結果其實培根竟然也是素的!以素培根包裹著帶有嚼勁的金針菇,不過素培根本身沒有太明顯的味道,比較仰賴醬料的調味,重口味吃起來很涮嘴。

杏鮑菇也很有嚼勁,咬下後顯得相當多汁,同時也超級有飽嘴感,鹹香與微辣交織十分對味。

玉米筍的口感有讓我們覺得驚豔,雖然口味是偏厚重的,但清脆爽口的口感倒成為另一種反差,尾韻還能感受得到鮮甜度與水份。

如果喜歡帶點油脂香氣的品項,可以試試豆包,外酥裡嫩又帶有豆皮的層次口感,不但保有水分,也伴隨著醬料油脂的鹹香。

第二盤我們點的是百頁豆腐、素雞肉丸、四季豆、小黃瓜、香菇排骨與甜不辣,在調味方面基本上與第一盤都是相同的。

素雞肉丸的外表特意烤得有點恰恰,微微酥脆很迷人,整體的口感也蠻有嚼勁的,這款也是比較仰賴醬料本身的調味。

魚編自己本身就很愛吃百頁豆腐,烤過的百頁豆腐吃起來倒也挺細緻嫩口的,帶點嚼勁還不賴。

四季豆算是他們家蔬菜當中相對比較重鹹的品項,食材本身新鮮又帶些豆香。 小黃瓜也很新鮮,吃起來也保有不少水份。

香菇排骨的香菇味超級濃郁,外表烤得有點恰恰,裡頭香軟好咬,平常有在吃素料的朋友對這個味道一定都不陌生。

素的甜不辣沒有魚漿味是很正常的,不過搭配特製醬料後的味道,真的完全不輸給一般的甜不辣;外表烤得帶點焦香,嫩Q又有厚度,慢慢咀嚼愈嚼香~

整體來說,浩蔬燒烤的醬料口味搭配全蔬食的食材還蠻重鹹夠味,連平常只愛吃肉、對蔬食與素食興趣不大的柚編都吃得津津有味;要特別留意的是,因為真的比較重口味,享用時別忘了搭配飲料,拿來下酒也是很不錯的選擇,分享給你們參考喲!(未滿18歲請勿飲酒)

浩蔬燒烤
營業時間:17:00-23:00 (公休日請詳參粉專與[email protected])
電話:0931 200 472
地址:臺中市北屯區北平路四段68號
粉絲專頁:浩蔬燒烤

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