老屋和茶席一直是我很喜歡去探訪的景點，春節時間剛好在FB看到 水天-古民居茶屋 的資訊，這家店完全就是我喜愛的風格，在粉絲頁詢問一下店家預訂訊息，因為老闆只有一個人，要給客戶完全靜心的享用餐點，所以全場是採預約制且需付訂金喔！
老闆在預約時有告知整個庭院是友善環境種植了蜜源植物，會有野生蜜蜂，蚊子爆多，且不接待12歲以下孩童和寵物，若能接受再付訂金，所以要預約時記得先考慮一下自己是否能接受喔！水天就位在開基玉皇宮附近，寧靜巷弄裡的老宅，簡單而低調的招牌寫著從這裡開始喝茶、遇見生活的樣子，喜歡這種淡然的生活美學！
文章重點
水天-古民居茶屋：店家簡介
來到水天一定要仔細看看所有的擺設，老闆用心打造出自己喜歡的生活模式，地上的水泥花磚和水中浮萍呈現出復古的氛圍。
就連廚房的的小用品都可以裝飾得很有味道，前來用餐記得先按電鈴不要直接開門進去，如果提早到可能要在外面等一下。
綠色的壁磚、白色的鐵窗花搭上前方種滿水草的小水池整個很有意境。
坐在椅子上望著庭園的樹，隨著微風輕輕搖曳、窸窣的聲音就如同輕柔的樂章。
等到用餐時間到了，老闆出來帶我們進去用餐，水天本身也是民宿，要去用餐是在最後方，中間經過民宿的一樓忍不住多拍幾張照片，這裡有許多的老物件，相當有特色。
縱使是破損的鼓放在這裡也有著歷史的美感。
曬乾的荷葉和絲瓜絡也成了老屋最美的擺飾之一。
螢幕的投影有著仕女正在彈奏著古琴，耳邊傳來輕柔的樂曲，就如同行雲流水般的飄然自在。
走到後院整個景象進入眼簾，這也太別有洞天了，超有日本京都的氛圍。
這裡的一花一草一木都是老闆自己慢慢的種植打造出來的，因為是很大自然的環境會有些蚊子，訂位時老闆也有說明不介意的再來，但因為我是今年2月來的，天氣有點微涼蚊子是沒有很多，老闆也會貼心準備著蚊香和防蟲噴劑。
每張桌子都有巧思，都是老闆的精心擺飾，素雅的裝飾帶出禪意。
我蠻喜歡這個水池造景，緩緩的流水聲音讓整個庭園增色不少。
我們這次選擇坐在這個位子，席地而坐欣賞整個庭園美景，坐在這個位子是需要脫鞋，店家還有準備著拖鞋，還有準備置物籃可以放包包。
每張桌子都有放置扇子，如果蚊子過來時就拿扇子搧搧把蚊子趕走吧！
椅凳上擺放一條布巾、上面擺放著涼扇，挺有日本夏日祭典的感覺。
如果想喝水這裡有擺放水杯和蚊蟲抹藥。
用著木炭溫熱著鐵壺裡的水，給人一種很溫暖的畫面。
這裡是老闆的備餐區和室內用餐區。
室內用餐區也超好拍，裡面的老物件與擺設相當有韻味啊！
午後的時刻坐在這裡看著天空，喜歡光影從樹葉縫隙灑落的感覺。
即使是桌上的餐巾紙也折疊的非常工整漂亮。
水天-古民居茶屋：餐點推薦
來水天用餐要有耐心，只有老闆一個人而已，首先會送上迎賓茶，每杯茶都會有老闆自己做的卡片可以帶回家，茶跟茶點會依照季節時令而不一樣，我們來的時候是立春的時節，卡片上有著立春的印章，這卡片超有質感。
這裡的用餐方式就是每人一組茶席:(茶飲+茶點+四季茶+四季明信片)最低$470起，老闆對於茶席擺放很重視，沒有全部上完時不要亂動，會有好幾種茶類可以選擇，因為季節變化餐點也會不一樣我就沒拍MENU，點了三份茶席坦白說我已經忘記價位和點哪種茶品了，來到這裡喝什麼？吃什麼？似乎也不是那麼重要，重要的是靜靜地享受這裡的氛圍。
茶湯裡有著樹影，有點夢幻的感覺，一杯茶飲自在地躺著或坐著，老闆有空還會過來跟你聊聊台南的歷史，這樣的店是我最喜愛的，恣意地享受一個午茶時光。
小糕點好像也是老闆手作，不甜不膩有著平安的字卡帶給旅客滿滿的祝福。
每一款茶的茶具都有精心配製，老闆說他的茶席沒有沙漏計時，也沒有告訴該泡幾秒幾分，他覺得喝茶就是自在，你喜歡怎麼喝就怎麼喝吧！這個邏輯我愛。
柿子造型的茶具還蠻討喜。
台南的名產椪餅裡放著布丁，濃郁的蛋香滑嫩美味，我真的大推這個布丁。
三套茶席，至於價格也許有人會覺得不便宜，但是現在去外面茶坊喝茶至少也要200元起跳，這些茶席都是老闆擺的，真的很有美感。
我很喜歡水天-古民居茶屋的生活態度，來到這裡不要太急，坐下來品一壺茶吃個小點，友善這裡的環境，看看老房子的故事，欣賞光和樹影交錯的風景，也許在這裡你會發現什麼是真正生活的樣子，老闆有自己待客的堅持，即使是要單獨加點一份小點心都不行喔！訂位時記得看清楚水天-古民居茶屋的規則，可以接受在訂位吧！
水天-古民居茶屋
地址：台南市北區崇安街16號
電話：0965139090
營業時間：週四～週日 下午2:00 – 下午8:00
預訂網址：https://www.facebook.com/shui.tien
水天-古民居茶屋
- 星期一: 休息
- 星期二: 休息
- 星期三: 休息
- 星期四: 15:00 – 20:00
- 星期五: 15:00 – 20:00
- 星期六: 15:00 – 20:00
- 星期日: 15:00 – 20:00
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