台南這家主打越式美食的「鴻公公越南河粉專賣店」這次終於吃到啦！這家鴻公公越南和河粉以開業約莫20餘年，在台南越南料理店還不盛行時，這家店過去可說是稱霸台南人心中的越式美食，店址位於南區水交社路上，生意也一直很不錯，七種湯頭，七種湯河粉配料，走澎派感又份量十足路線，超過2000多則的網友評價，喜歡吃越式河粉的朋友可以來試試喔~
台南美食「鴻公公越南河粉專賣店」位置
台南這家鴻公公越南河粉專賣店，位於南區水交社路上，心愛a說真的是從以前生意就很好，現在重新裝潢後生意也依然很不錯，不管是外帶或內用都有它的客群喔，可能因為疫情的關係，運氣不錯，這天晚上來用餐，稍等幾分鐘立刻就有位置可內用。
內用分為一二樓，座位數也算多，空間明亮且是有冷氣的舒適環境，這裡的空間氛圍讓心愛a有一種回到學生時代的錯覺XD採填單後，付款才送餐的方式。
有免費提供檸檬、越南香菜(羅勒葉)以及溫紅茶可DIY自取，紅茶旁邊也有一區冰塊區，所以也可以自己斟酌加冰塊的份量。
來看看鴻公公越南河粉專賣店的菜單，今年(2022)調整過價格，但依然不減它的人氣，其實如果是以越南河粉店來說，這裡比較像似主打湯河粉的店家，因為光是湯頭就有七種，配料也有七種可以隨機混搭，所以點餐的選擇彈性很高，大家來點餐約莫9成的人也幾乎都會點湯的為主。
除此之外，這裡的小菜也很不錯，所以如果你有來用餐就會發現，大家真的都是點湯河粉，然後再加點小菜來吃。
台南美食｜清湯什錦河粉 $180
心愛a吃得是基本款，清湯加上什錦河粉這樣的組合，一上桌什錦的澎湃感忍不住讓心愛a吃了一驚，因為不剛是河粉份量多，什錦的料也是滿滿滿，光是這氣勢就覺得以180元的價格點什錦應該是最划算的一道。
雖然叫清湯，但湯頭基本是有燉煮過，所以喝起來鹹中帶甜味，是台南人很愛的味道！
碗內的什錦就有裹粉魚肉、白蝦、花枝、蟹肉棒、竹輪及豬肉片，再加洋蔥、豆芽菜真的份量十足啦!最後一定還要加入檸檬及越南香菜來提味，河粉本身Q滑好吃份量也很夠，這樣一大碗吃完真的超有飽足感~
台南美食｜酸辣豬肉河粉 $180
熱血點的酸辣豬肉河粉，湯頭非常濃郁，微酸微辣的口感，喝起來也特別開胃啊~
因為這裡的越南香菜及檸檬可無限自取，所以想怎麼加就怎麼加，光這點也很加分。酸辣豬肉的份量也不少，搭配上河粉這樣吃起來真的很爽~
台南美食｜越南烤肉 $140
越南烤肉上桌，是以生菜夾烤肉片的方式盛裝，一開始我們以為是單吃烤肉，豬肉片本身有一定的厚度，且調味過，很像台式的醃肉風味，後來發現正確吃法應該是整片烤肉包著生菜，再搭配著生洋蔥、越南香菜吃才對，混著香菜的味道口感更顯南洋風~不過其實一旁還有佐很像沙茶口感的醬料，大家可以依喜好來搭配。
台南美食｜越南冷蝦捲 $70
越南冷蝦捲一份70元就是一捲而已，我覺得價格不是太便宜，包裏著蝦子、蟹肉棒、河粉及越南香菜，一定要沾上店家附的醬吃起來才好吃。
台南美食｜海鮮涼拌 $70
海鮮涼拌整體來說也不錯吃，刨到細薄的小黃瓜、生洋蔥、番茄、花枝等一起吃，清爽且不膩口，大量的蔬菜，也讓今天比較沒胃口的心愛a忍不住吃了不少喔。
第一次吃這間「鴻公公越南河粉專賣店」整體覺得還不錯，對於喜歡吃微酸微辣的我們，直接正中下懷，比較可惜的是因為沒有飯食類，炒類也偏少，如果就單純喜歡滑Q的河粉口感的朋友來說，這間真的可以吃吃看~
店家名稱：鴻公公越南河粉專賣店
粉絲專頁：鴻公公越南河粉專賣店
地址：台南市南區水交社路352號
電話：0916770291
營業時間：16:00-21:00
公休日：週二
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