新北美食｜新北永和｜型男鵝肉店：古早味巷弄美食！老饕首推煙燻鵝腿肉，還有鵝肉湯免費供應

愛吃鵝肉饕客不可錯過的永和美食，型男鵝肉店位於永和永福橋口附近，隱身永和竹林路市場巷弄內，招牌必吃剁肉飯、鵝腸湯，煙燻鵝腿秤重，鵝肉多汁鮮嫩，免費提供鵝肉湯無限飲用，每日限量供應，晚來可吃不到。店內自製隱藏版辣菜脯、辣椒醬，絕對是愛吃辣的老饕首選，還有oreo奶酪、林華泰紅茶、奶茶，永和人絕對要吃起來，一吃成主顧。

新北美食｜型男鵝肉店｜交通位置

型男鵝肉店鄰近永和永福橋口附近，小小攤位，傳統美食攤放在入口處，斗大的型男鵝肉店藍色招牌，好搶眼，前方可見圖文並茂的菜單。

提到永和知名鵝肉店，一定會聯想到這間型男鵝肉店，以及呈信鵝肉，廣受老饕喜愛，最早是在我是永和人社團推薦。

型男鵝肉店已經經營二十年，店內的美味料理關鍵人物，是老闆的媽媽，現今由年輕老闆一起經營。搬家到這新店址，依舊每天一營業，就可見絡繹不絕的排隊人潮，好生意透露出這裡鵝肉的美味。店老闆酷酷的，卻很有愛心，老闆一直剁鵝肉，手沒停過，非常忙碌。常常提早打烊，想吃得趁早。

新北美食｜型男鵝肉店｜用餐環境

提供室內用餐座位區，幾十張座位區，木桌木椅，採自助式，入內得先找自行找位置，之後拿菜單，並寫上桌號點餐。

室內空間角落可見一區，一旁有台冰箱，還有用心燉煮熱騰騰的鵝湯，湯、餐具都自助式，湯品不收費，自行拿取。鵝血湯，湯頭加了酸菜、薑絲、蔬果、蘿蔔、鵝骨湯頭，沒有味精，湯走自然甘甜風味，好喝到老饕都會喝上好幾碗。

冰箱內提供甜點控必喝的飲品與甜點，飲料有紅茶、奶茶、綠茶、烏梅汁，不定期限量推出奶酪、起司蛋糕等，都出自店老闆製作。

新北美食｜型男鵝肉店｜菜單介紹

型男鵝肉店的菜單選擇豐富，從飯、麵、湯、小菜，銅板美食價格，價格不會太昂貴，給人點餐起來無負擔。一般鵝肉價格昂貴，但這裡的煙燻鵝肉$100元也可吃得到，鵝腿比較貴，秤重算，古早味小吃路線。

店內鹽水鵝肉、煙燻鵝肉都是招牌，蔥三小飯（青蔥口味／肉＋飯）是許多老饕也很愛的一款。

自製辣椒、辣菜脯，又辣又麻又香，很多饕客都會購買回家。

新北美食｜型男鵝肉店｜餐點推薦

這裡的鵝肉之所以好吃，在於店老闆下功夫料理，親自挑選肥瘦相間又多汁的鵝肉，主張本店3不：不含人工味精、不含人工色素、不含化學辛香料，只用洋蔥、甘蔗、鵝骨、紅蘿蔔、水果來燉煮而成，造就這自然甘甜順口風味。每日現熬湯品，不用隔夜湯，鵝是每日開店前，現煮手工煙燻，鵝肉新鮮汁多肉嫩，不同於夜市乾巴巴的鵝肉。

．辣菜脯、辣椒醬

店家特製的辣菜脯、辣椒醬，店內超人氣，搭配米飯吃，非常增香。而辣椒醬是用朝天椒、魔鬼椒炒製而成，非常帶辣度，愛吃辣的饕客必吃。

．剁肉飯 $100元

剁肉飯一整大碗，份量十足，一上桌光看份量就好驚人，一旁搭配筍乾、滷蛋、菜色，光看就很豐富。

份量鋪滿碗面且香氣撲鼻的肥美去骨鵝肉，中間特別放入酸甜風味的酸菜，增添米飯香氣。

米飯煮的粒粒分明，不會太軟爛，也不會太硬，恰恰好的口感，淋上鵝油醬汁，一口米飯，切成丁的碎鵝肉，非常銷魂！鹹香米飯，好滿足，大口吃肉感覺真好。

．鵝腸湯 $50元

鵝腸湯清香不膩，充滿了鮮甜滋味，滿滿薑絲提味，造就湯品也不凡。

鵝腸處理的很好，沒有腥味，整個很脆口，保有鮮度與脆度，裡頭加入韭菜、豆芽菜、酸菜來提鮮提味。湯頭鮮美甘甜，蔬果清香，好喝濃郁。

．鵝腿（秤重）

這天這盤$165元，鮮美多汁的鵝肉，光看鵝肉上頭的皮，飽滿油油亮亮，鵝肉切盤，的確讓人食指大動，搭配店內獨特醬汁，增添鵝肉另一種風味吃法。

鵝肉肉質細緻，帶有肉汁，獨特煙燻香氣，軟嫩的鵝肉，不乾柴，非常好吃。這樣的煙燻鵝肉，真的很美味，讓萍子聯想到另間很愛吃的台北市米其林必比登美食的阿城鵝肉，一樣銷魂好吃。

．紅茶 $15元、奶茶 $20元

茶飲非常便宜，茶使用林華泰茶行的茶葉，店老闆自己熬煮，奶茶濃厚系，非常好喝。

．oreo奶酪 $30元

老闆娘製作的，沒想到這裡也可吃到甜點！甜點一點都不馬虎，上面放上滿滿的oreo餅乾，下方是非常綿密軟嫩的奶酪，香濃可口，好吃。

新北美食｜型男鵝肉店｜整體心得

永和超人氣煙燻鵝肉，一整桌鵝肉料理，搭配甜點與飲品，讓人好滿足！永和排隊名店，CP值超高，價格親民，名不虛傳，讓人一吃成主顧。不管怎麼搬家，依舊讓人會想來朝聖，中永和鵝肉必吃，永和人快吃起來。

型男鵝肉店　Info.
地址：新北市永和區福和路76巷12號
電話：02-89253451
營業時間：一、二、五 10:00-16:00，六～日 10:00-15:00
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詳細內容以官方資訊為主