台南美食中，各式各樣精彩澎湃的小吃，總是讓人很驚豔，也是身為台南人的驕傲，想了解一個城市文化，可先從菜市場尋覓起，由復興菜市場搖身一變的「復興市場-深夜食堂」更是這樣有趣的代表，融入台南小吃、異國美食，再再顯現出文化的包容力，就讓熱血帶你來一趟復興市場深夜美食巡禮~
台南美食｜台南復興市場歷史及位置
復興市場位於東門圓環邊，在日本時期曾是新豐郡役所，民國70 年為台南市最早期的黃昏市場型態，早期這裡位於市中心及舊市府、地方法院附近，地理位置佳，曾經繁華又熱鬧，後來因民國75年遭遇一場火災，木造房屋付之一炬，迫使攤商四散，復興市場之蔬果魚肉雜貨等食材等販售屬於早市，然而在市場外圍的店舖多設飲食攤，營業時間延長到午間以至於到晚上，成為一處饕客大飽口福的美食地，換言之，復興市場整天都有市！(文章資訊來源：台南研究資料庫)
復興市場裡頭仍然可以看到原有的市場攤位模樣，幾次晚上來，還是可以看到部分攤位上有人在裡面忙碌或看著電視，雖然現在白天已經沒有熱鬧的景象，但復興市場到了晚上，轉型成另一個市場深夜食堂，更是許多台南在地人及老饕喜歡人尋覓美食的地方。
台南美食｜台南復興市場美食「丰和壽司舖」
位於菜市場中間第二排入口處的「丰和壽司舖」攤位不大。是不少人心中的隱藏版平價壽司店，最特別的是他早上九點就開賣，雖然分開兩個時段販售，晚上常常很早東西就賣完了，尤其是店內最熱銷的炸蝦壽司和炸豬排壽司，更是讓許多人趨之若鶩的美味。
復興市場美食-丰和壽司舖：請點我
台南美食｜台南復興市場美食「老山羊鍋燒」
「老山羊鍋燒」是只有內行人才會知道的隱藏版深夜鍋燒店，也是我們自己很愛的一家店，地點復興市場62號攤位，在夜晚的復興市場內，融入菜市場特有的氛圍，點上一碗古早味鍋燒意麵，再點上日式炸物，一整排熱鬧的用餐氛圍，是我們熟識的老地方。
復興市場美食-老山羊鍋燒：請點我
台南美食｜台南復興市場美食「新台祺之家」
台南這間「新台祺之家」新加坡美食，地點復興市場47號攤位，由新加坡與台灣夫妻檔一起掌廚的店，專賣新加坡道地美食飲品， 料理美味價格也很平價，以新加坡美食，再融入台灣飲食文化的最具代表店家之一。想吃記得下午來才開賣喔。(近期如果想吃的朋友要留意時間，因疫情的關係2022/1/29-3/14暫停營業)
復興市場美食-新台祺之家：請點我
台南美食｜台南復興市場美食「海之味食堂」
復興菜市場內的美食「海之味食堂」，位於復興市場87號攤位，主要販售日式燒烤、炸物、關東煮、燉飯等，價格平實選擇多樣，冬天來還有限定的草莓披薩，超適合朋友家人聚餐、二次會的好去處，晚餐時段限定，記得要看好時間再來喔~
復興市場美食-海之味食堂：請點我
台南美食｜台南復興市場美食「魚壽司」
位於復興市場入口處外圍的這家「魚壽司」在市場裡擺攤已超過30年的歷史，許多台南人應該都會這家不陌生，熱血雖然沒有吃過，但這家魚壽司聽說生魚片料理均有在餐廳水準，但價格稍微偏高，不過依然有屬於自己的一票愛好者。
以上幫大家整理出「復興市場」的深夜食堂，晚餐若不曉得吃什麼，可以參考一下喔~
復興市場 深夜食堂
粉絲專頁：台南復興市場
地址：台南市中西區府前路一段31號
美食的口感屬熱血個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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