真材實料的好味道，潮州牛肉亮，自上回寫文後又來吃過幾回
這回來發現牛肉亮重新裝潢，旁邊也多了間用餐區，用餐環境更明亮乾淨，再來補一下
氣勢十足的紅牛標誌在側邊
正面則變文青味了，室內也煥然一新，可惜裡面早就客滿囉
嗯~看到價格調整公告，111/1/31起價格調漲10元，以100元調漲10元是可以接受的
過年期間來，菜單不大一樣，少了些品項
不過我們要吃牛肉湯、炒類都有
旁邊這間純用餐區是清爽型的，都是圓桌，就擺靠牆兩排
因翻桌率高，所以雖然人多其實沒什麼等到，上菜也不會等太久
牛肉湯、牛心+肝湯、蔥爆牛肉+白飯
牛肉湯
新鮮溫體的牛肉片淋上滾燙高湯，肉片呈粉紅色澤，鮮嫩味甜、高湯溫潤濃醇
牛心+肝湯
一次嚐兩種，這是老公獨特的叫法
非常的鮮嫩好吃
蔥爆牛肉
肉片切大片非常有存在感，鮮嫩美味，很下飯的，吃得實在又滿足
以下是2018/4寫的食記，剛好可以跟現在做個比較
這天的午餐吃得有點晚，都超過3點半了
離開 南州糖廠後的祕密花園 後，再餓也要留來潮州吃..牛肉亮
光春路不好停車，車停在光明路走過來
轉個彎就看到牛肉亮的招牌，斜對面還有家牛肉煌
據老公說:他們是大小輪(姊妹)分兩家，味道其實差不多
我們就近吃榕樹下的牛肉亮，門口擺好幾桌，好像大家偏愛坐外頭
牛肉亮的招牌有一對上揚的牛角，活靈活現的，令人也跟著亮起來
共有兩家店面，室內冷氣電扇齊開放
由年輕人掌廚，動作很俐落
MENU
一目瞭然，湯類分大碗小碗，小碗50、大碗100，熱炒則是110
就說手腳很俐落，一下子就上菜了
牛肉湯 大碗$100
滾燙的湯淋上鮮牛肉，牛肉肉澤由鮮紅色轉為粉紅色肉澤
整碗都是肉，且切得很大器，也太膨湃了
以現宰的牛肉來說，價格非常的平易近人，cp值超高的
牛心湯 大碗$100
本來要點牛肝湯，老公說他們家的牛肝超嫩的
可惜已賣完，所以點了牛心湯
一樣料滿滿又是厚切，煮得剛剛好Q彈好口感，沒有我怕的腥味
湯裡沒加薑絲倒是加九層塔，味道也意外的很搭
湯頭清爽不油膩，還有淡淡的中藥香，真好喝
還有，這裡是可以續湯的，真是佛心來著
炒牛肉 $110
火侯到位帶著獨特的沙茶香，留住肉質及蔬菜的鮮度，好吃又下飯
白飯 $10
扎實豪邁的好大一碗，真的是可吃粗飽的
牛肉牛心再好吃也須酌料來提味，特製醬料+薑末需自取(在門口)
令人忍不住一口接一口
牛雜湯 大碗$100
吃得涮嘴，加碼經典的牛雜湯，份量及食材大方不用說，撈起來就是滿滿的料
牛肉亮就是這麼豪邁霸氣，難怪從早上開門做生意到晚上總是門庭若市
真材實料的好滋味，對在地人來說就是家鄉的味道
2018/03/24
南州潮州一日遊
歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走
FB : 屏東縣潮州鎮牛肉亮
住址 : 屏東縣潮州鎮光春路204號
電話 : 08-7889122
營業時間 : 6:00~18:30(週三休)
牛肉亮
- 星期一: 06:00 – 17:30
- 星期二: 06:00 – 17:30
- 星期三: 休息
- 星期四: 06:00 – 17:30
- 星期五: 06:00 – 17:30
- 星期六: 06:00 – 18:00
- 星期日: 06:00 – 18:00
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