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台中國美館忠信市場內的幸福味道,一天只出一種雞湯,滿碗的真材實料!

几湯店1

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几湯店 位在台中國美館附近的 忠信市場 內,是間每日只賣一種雞湯的溫暖小店。忠信市場 離 審計新村、勤美綠園道、PARK2草悟廣場 都不遠(走路都能到),是台中很熱鬧、很夯的旅遊景點!

只有晚上才營業,店裡小小的很可愛,座位不多(大概 8 個人就滿了 XD)。每天提供不同口味的雞湯,每週雞湯菜單都可以看 Facebook,出發前可以看一下自己喜歡的雞湯口味再前往,也可以提前預訂呦~

几湯店4

几湯店20

几湯店5

几湯店21

忠信市場 是許多網美、文青來台中必訪的旅遊景點,位置就在 國立臺灣美術館(國美館)正對面的巷弄裡,鄰近 留白計畫 blank plan、The Cafe Deco & Risograph Museum、Spirited,是50年代人煙鼎沸的台中傳統市場。爾後因 60~70 年代經濟轉移而漸漸人去樓空,近幾年才搖身一變為藝文空間,在過去舊有的小屋子小攤位裡,出現了許多有意思的小店,几湯店 便是其一。

一直覺得 忠信市場 是個可以讓創作者夢想起飛的地方,這裡不只有咖啡、美食等小店,還有二手書、有機產品與影像創作等。

几湯店15

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那日第一次到 几湯店 喝雞湯,居然遇到難得的一日二湯!不得不說我們真是有口福,可以一天之內嚐到 几湯店 的兩款雞湯,兩個人各點一碗一起品嚐,不只吃得樂歪歪也吃得好滿足~

几湯店 的雞湯原則上每日只有一款,除了常見的香菇蛤蠣雞湯(但老闆加了栗子)、剝皮辣椒蛤蠣雞湯、胡椒豬肚蛤蠣雞湯、麻油蛤蠣雞湯外,還有瓜仔蛤蠣雞湯、黑蒜頭蛤蠣雞湯、麻辣蛤蠣雞湯、四物蛤蠣雞湯、刈菜干貝蛤蠣雞湯、曙光紅茶雞湯、冷香烏龍雞湯、老茶雞湯、菜尾湯等,好多種口味打破了我們的想像,我們那日品嚐到的是檸檬蛤蠣雞湯與鳳梨苦瓜雞湯,兩碗都是滿滿的滿碗爆料上桌!光是份量就讓人豎起大拇指,更不用說那用料的實在了,雞湯裡不只有雞肉,居然連雞佛、雞胗等都出現了!堪稱比媽媽煮的還豪邁呀!還有機會喝到老闆自己煮的風味咖啡喔~

|松露奶油拌飯 $60

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印象平常喝雞湯多是配白飯、滷肉飯或者豬油拌飯,但偏偏這裡只有 松露奶油拌飯!松露薯條、松露義大利麵我們都吃過,但用松露來做拌飯這還是頭一遭,這一味至今已印記在我們的味蕾記憶中,甚至會因為思念它,專程、特地再回去 几湯店 喝雞湯、一人點一碗 松露奶油拌飯 來解解相思病。

熱騰騰的白米飯上淋了些許的淡醬油,擺上一塊遇熱漸融的奶油和一大坨黑松露,最後點綴上金光閃閃的金箔,一上桌松露的香氣就誘得我倆口水直流,輕輕的拌勻了、慢慢的品嚐,每一口都吃得到松露、都嚐得到醬油奶油的香氣,好吃到令人難以自拔!倘若你(妳)和我們一樣是松露控,請記得一定要一人來上一碗!

|麻油滷米血 $60

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有沒有看到愛心啊!不得不說主廚老闆好浪漫,居然在 麻油滷米血 偷藏了兩顆愛心,而且用了香噴噴的麻油、老薑下去滷,滷的軟嫩、Q彈非常好吃!

|檸檬蛤蠣雞湯 $130、鳳梨苦瓜雞湯 $130

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也不知道那日怎會如此剛好,遇到 几湯店 少見的一日二湯,後來 Facebook 的每週雞湯菜單再也沒有一日二湯出現,皆是一日一雞湯。

一大碗公 $120~$130 的雞湯,比小時候媽媽煮的雞湯還誇張的料好料滿,就是我們對 几湯店 的第一印象!不管是菲菲的 檸檬蛤蠣雞湯 或者我的 鳳梨苦瓜雞湯,每一碗都吃得到雞腿、雞翅,甚至還有雞佛、雞心、雞胗等一般雞湯吃不到的部位,而且蛤蠣、鳳梨、苦瓜、玉米筍、鴻喜菇等配角食材也不馬虎,吃得到每一種食材最新鮮、最原始的滋味,也喝得到這些食材一整日熬煮出的精華!下班來上一碗,真是一大滿足啊!

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老台中人一定知道的 忠信市場,你(妳)來過嗎?!白天來、晚上來皆有不同風貌,晚上帶點微醺也帶點神祕,很適合穿插在二日小旅行中的晚餐來探險。

几湯店 已悄悄在市場裡的一角亮著溫暖的光,等著大家回家喝湯。喜歡喝湯的你、喜歡有故事有溫度小店的你,請一定要將它筆記起來!還有那碗松露奶油拌飯,請一定要點來品嚐喔!

information:

几湯店:台中市西區五權西路一段71巷3弄5號(忠信市場內)\ 0974 192 893 \ 一~五 18:30~22:00;六日 17:30~22:00 \ Facebook

 

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