輕旅行

選單

台南|深緣及水善糖文化園區:靜謐優美的園區,打卡美拍熱門點!吃4種名湯鍋,嘗《茶金》聯名鳳梨酥

深緣及水善糖文化園區相當適合全家老少出遊的親子景點,遊客年齡層相當廣,是電視劇『我的婆婆怎麼那麼可愛』的取景點之一。來台南一日遊若不想進老城區人擠人,可以到這裡來逛逛。園區大部分是免費參觀,只有南亭需要購票進入,週一公休。園區很適合拍照,也是拍婚紗的熱門景點。

深緣及水善糖文化園:園區簡介

深緣烘焙、及水火鍋、曲水流觴、穎可達咖啡、光文會館

深緣烘焙

善化糖廠的深緣烘焙館採現場烘烤方式的製作過程,每天都有新鮮出爐的吐司與麵包,都是使用日本麵粉跟法國天然發酵奶油,現場整型烘焙,由乙級證照的烘焙師傅加以把關。

東山三俠:東山桂圓、東山柑橘、東山荔枝

東山桂圓歐包

↳東山桂圓歐包,裡面加了蜂蜜與龍眼乾,香氣濃郁,大小適中,第一次嘗鮮的遊客蠻推薦這顆的。

東山柑橘歐包

↳東山柑橘歐包裡有菱角龍眼乾與柑橘,吃起來有雙重層次,麵糰咬起來很有彈性,買回家放冷凍保存,要吃的時候拿出來切半,800W功率微波1分鐘,口感與香氣棒極了。

東山荔枝歐包

↳東山荔枝歐包特選的荔枝乾,麵包切開就可以聞到很重的荔枝香氣,咬一口滿嘴都是荔枝香,使用老麵糰加入日本的麵粉與法國的天然發酵奶油,口感很好。

↳深緣及水配合電視劇『茶金』聯名推出3種禮盒

茶金&深緣及水

茶金「美人茶酥」禮盒(10入)、茶金「客家肉餅」禮盒(10入)、茶金「客家美人」禮盒(15入)

美人茶酥

↳美人茶酥用的是新竹北埔的東方美人茶葉製成茶粉,加在內餡與外皮,一咬下去都是茶的香氣。內餡是茶粉混合鳳梨餡加上北海道豆沙所製成,外表用南瓜子點綴,相當雅致。

客家肉餅

↳茶金的客家肉餅是把新竹的竹塹餅加以改良;傳統的竹塹餅身原本是包豬油與豬肉塊,為符合現在人的口味與健康概念,用奶油代替豬油,以肉絲代替肉塊,吃起來更加清爽,口感近似英式鬆餅,就是會讓你一口接一口。

客家美人

↳客家美人禮盒有3種口味,就是上述的兩種口味加上招牌鳳梨酥,各5個共15入。

↳招牌鳳梨酥是深緣烘焙的招牌商品,從電視劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》播出後開始走紅。內餡是三號的土鳳梨加上十七號的金鑽鳳梨,吃起來酸中帶甜,這一款評價相當高,很受消費者歡迎。

及水火鍋

↳及水火鍋這邊最具特色就是全台唯一的淨水鍋,復刻以前大灶燒柴的方式,經過三道過濾程序淨化的水用來製作高湯與飲料。

↳用餐環境相當寬敞,可以容納50位同時用餐。餐具與醬料區採自助式,有紅茶、冬瓜茶、梅汁輪流出,並提供淨水與白飯。11:00AM開始營業,全時段都提供餐點、最後出餐時間是19:30,可以用餐到20:30。

↳關於食材,經營團隊一點都不馬虎,開幕前環島找尋全台灣優質的食材。雞肉是使用來自嘉義友善飼養的,提供雞比較寬敞的空間去運動,肉質比較鮮甜無腥味。牛肉是南美的草飼牛,就是吃草長大的,吃起來雖不像和牛有豐富的油脂,但多了嚼勁及淡淡的草香。羊肉是來自紐西蘭的小羔羊,肉質柔軟香甜。豬是來自雲林的聽音樂長大的快樂豬,又稱為雲饗豬,店家提供五花肉和梅花肉,有不一樣的口感喔。

世界名湯鍋

法國馬賽魚湯、泰國冬蔭功蝦、廣東上湯雞、印度素咖哩

法國馬賽魚湯

↳馬賽魚湯是用蕃茄與牛奶所熬煮的蕃茄牛奶鍋,口感濃郁,我很喜歡,而台南的特產虱目魚,英文叫做”牛奶魚”,名稱相當有奶味,吃起來都是滿滿的海洋鮮味。

泰國冬蔭功蝦

↳冬蔭功湯也就是泰式酸辣湯,是泰國的國湯,包含香茅等各式香料,酸酸辣辣的口感,是熱帶國家解熱的在地名湯,搭配在地養殖產地直送的白蝦,這鍋酸辣蝦湯很夠水準。

廣東上湯雞

↳廣東上雞湯是這4鍋湯底中,吃起來最清爽的,淡黃色的湯底看起來簡單,味道可不簡單,用的是金華火腿與雞熬煮的湯底,喜歡清爽口味的,可以嚐嚐。

印度素咖哩

↳吃素的遊客可以點印度素咖哩,10多種香料調配的咖哩塊,用豆漿取代牛奶,是全素的時蔬鍋底,搭配菜盤以及三種素丸子,很受吃素的遊客喜歡。其他三種鍋的菜盤需要另外點,只有素咖哩鍋有附菜盤。

↳三種素丸子,分別為:猴頭菇丸、素香菇貢丸以及大福丸(素福州丸),丸子吃起來的口感不差。

↳鍋底有2人鍋與4人鍋兩種。

↳精心調製的火鍋沾汁搭配2朵紅白配色的紅蘿蔔泥與白蘿蔔泥來取代沙茶醬,無油無醬,多點清新提味的口感。

沈園

↳逛完烘焙館後,來到沈園與南亭。前半段的沈園是紀念有台灣孔子之稱的沈光文,他是浙江寧波人,是一位南明時期的文人、後半生來到台灣,留下當時台灣風土民情的第一手資料,被譽為「海東文獻初祖」、「臺灣漢語古典文學之祖」。

↳沈園的建造呈現一個江南粉牆黛瓦的概念, 也就是白牆與黑瓦,園內隨著季節種植各類花卉。

曲水流觴

↳往裡面走,購票進入就到我們的南亭,門票的價格分為附杯與不附杯的價格;附杯會送您一個全新寫了鵝字的流觴杯,另有學生票、成人票與敬老票。

↳前面虛亭,後面是一個實亭,以王羲之的蘭亭集序為意象設計,建築師以前虛後實的方式,讓南亭的曲水在視覺上有更長的延伸可以流觴。

↳曲水流觴是源於中國,觴是牛角做的酒杯。

相傳夏曆的三月人們舉行除不祥的祓禊儀式之後,大家坐在河渠,在上流放置酒杯,酒杯順流而下,停在誰的面前,誰就取杯飲酒,蘭亭序因此誕生。後來曲水流觴,流傳至日本、朝鮮半島,逸詩有云:「羽觴隨波泛」。

↳鵝池裡頭寫了一個鵝的古字,是王羲之跟他的兒子王獻之一起合寫的,父子倆以前喜歡看鵝的形態來習字。這裏提供大毛筆,可以在這沾鵝池的水在地板上揮毫習字。

↳這座石頭叫做靈璧石,從安徽走海運來的,為中國四大奇石之一,是園區老闆的收藏,放在這裡當石牆

穎可達咖啡

↳穎可達咖啡外牆以黃色跟藍色重現梵谷意象設計,有兩台德國的烘豆機提供來自中南美洲、印尼與非洲不同風味的精品咖啡豆,有外帶區提供現煮咖啡。(圖片來源:深緣及水官網)

圖片來源:深緣及水官網

光文會館

↳光文會館裡面是一個多功能性的設計空間。裡面展覽是黃文博校長的山林戀歌攝影展,他是台南北門人,主要是拍台灣鳥類生態。

↳參觀方式是使用手機掃描QR CORD 會有黃文博校長正統的台語發音導讀。

↳如果你想要舉辦茶會或是會議,或是想要來場小型音樂會有鋼琴提供使用,可與園區聯繫詢問場地出租辦法。

深緣及水善糖文化園區

地址:台南市善化區溪美里228號

烘焙館
:10:00-19:00
麵包出爐時間:
:10:30
:06-5815057#17

沈園南亭
:10:00-16:00
:0965-396820

火鍋館
:11:00-20:30
 :06-5815057#15

咖啡館
:09:30 – 17:30
: 06-5810710

: 06-5815057
:24H
週一公休

詳細位置 »

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類

top