台南美食『福吉串炸』只要$15元起就能品嚐大阪美食 ! 一秒到日本吃噴汁串炸 ! 激推VIP分享餐 ! 現省149元呦 ! 極鮮食材裹上特製炸粉，搭配三種秘製醬料，在居酒屋才吃得到的高級食材，這裡只要用銅板價就能大口爽吃！CP值高到爆表 !
文章重點
台南美食｜福吉串炸 ：店家簡介
▲『福吉串炸』是台南第一家把日式居酒屋的美味串炸以路邊小吃的形態呈現，讓昂貴的食材只用銅板價就能輕鬆享用，短短2年多的時間已擁有5間分店(裕農總店/台南安南店/台南永康店/台南金華店/高雄楠梓店)，『福吉串炸』真的超值又好吃啊 ! 在這個萬物皆漲的時代，逆勢推出【感恩VIP回饋套餐】現省149元 ! 蔬菜、雞肉、豬肉、廣島牡蠣、兵庫縣蟹肉棒、澎湖小卷，培根鳥蛋任你選，平均每串不到22元 ! 老闆根本太佛心 !
▲今天傻妞來最近新開幕的『福吉串炸』安南店，從下午4點營業到凌晨12:00，是下午茶、晚餐、宵夜的好選擇 ! 也有配合Foodpanda外送！不出門也能有美味送到家 !
▲『福吉串炸安南店』位於安南區安和路5段，晚上亮燈後又是不一樣的氛圍，餐檯內擺放了各式新鮮食材一律冷藏保存，讓食材不只保鮮，乾淨衛生也看的見！
▲行經安和路5段看到小南香便當，對面就是『福吉串炸安南店』囉 !
▲『福吉串炸安南店』還提供了舒適的內用區，掛上了大紅燈籠營造出日式居酒屋的氛圍~
▲『福吉串炸安南店』營業到凌晨12點，消夜又多了一項美食新選擇！
▲半露天座位區有2桌，內用區有3桌，用餐環境打理的相當寬敞舒適 ! 內用現點現炸最好吃了 ! 想吃大阪美食串炸再也不用上昂貴的日本料理店，在這就可以花少少的錢大口爽吃囉 !
▲店家也很貼心的搭配了套餐系列~A/B 餐均一價150元，有選擇障礙的朋友，A/B 餐都幫你配好囉 !
▲萬物皆漲的時代『福吉串炸』為了感謝大家的支持，逆勢推出『激推VIP分享餐 14串自由選 只要299元』最高省149元 ! 平均每串不到22元 ! 真的是份量充足、價格實惠、誠意滿滿啊 ! !
▲套餐內容如下 :
⇒肉品選4串（單點25元）
⇒海鮮選4串（單點20元-69元）
⇒肉卷選2串（單點35元）
⇒蔬菜選4串（單點15元-20元）
⇒醬料選2種（單點10元）
- 有蔬菜、雞肉、豬肉、廣島牡蠣、兵庫縣蟹肉棒、澎湖小卷，培根鳥蛋選你所愛~
- 此套餐限定店內取餐，不適用外送平台。
- 此套餐為VIP特權黑卡兌換使用，目前開放所有人都能點餐。
- 網路下單使用官方line@訂餐，可節省等候時間。
▲所有的餐點都是現點現炸，可以加入福吉官方LINE@ 不只可線上訂餐節省等候時間，還會送見面禮喔 !
▲完整福吉串炸目錄菜單
福吉串炸單點的品項很超值只要15元 ! ! 牛、豬、雞、海鮮、蔬菜～通通都有，總共有20幾種可選擇，為了保持鮮度，部份食材限量提供喔 ! 菜單上打星號的是店內人氣商品 !
值得一提的是這裡的雞肉特別選用高規格的洽富氣冷雞，大家一定很好奇，什麼是氣冷雞呢 ? 洽富氣冷雞皆通過嚴格檢驗，無農藥殘留，在屠宰的過程使用歐洲電宰設備全程自動化減少人為接觸，用RO水清洗雞隻全程獨立吊掛，吹4度C的冷氣降溫，不泡水鎖住肉汁原味 ! 高等級的氣冷雞成本高，一般傳統市場上買不到，一定要點來吃 !
▲店家櫃檯上的手寫小黑板，是今日隱藏版菜色沒有寫在菜單上，有我最愛的炸湯圓和炸年糕耶 ! 超開心的啦 !
▲點好點滿各式串炸，現點現炸 !
▲可以看得出來還沒沾粉下鍋酥炸前的原食材，非常乾淨新鮮。
▲傻妞點了『激推VIP分享餐 14串自由選 只要299元』套餐，只花299元馬上現省149元 ! 真的CP值爆表 ! 這套餐原本是有買VIP特權黑卡的人使用，現正是推廣期間，所以目前開放所有人都能點。一定要把握好康優惠吃起來 ! 另外我還單點一些品項，來一一給大家分享 !
▲開放式的餐檯可以看到現點現炸的過程。
▲菜單上所有食材都是店家新鮮採買，蔬菜、新鮮肉品、生猛海鮮分切後再一一手工串上的喔！真的有夠搞剛 !
▲先在食材上塗上一層薄薄的粉漿是店家獨家研發的麵衣。
▲之後在麵衣表面輕輕沾上一層細炸粉，細炸粉口感比較細緻，吃的時候也比較不會刮嘴。
▲海鮮類則再多沾一層日本進口的馬鈴薯粉~看似簡單的串炸，針對每一種食材的屬性不同略有不同的處理方式，全都是老闆遠赴日本學習串炸技術的職人料理 !
▲每樣食材都薄薄的沾裹好特製的炸粉後，就準備下鍋油炸囉~
▲串炸放入高溫的油鍋中迅速油炸高溫鎖住鮮甜，依不同食材的厚薄，熟成時間也不一樣，分秒必爭的掌控黃金酥炸時間。
▲一一撈起瀝油，最後店員會大力甩油，看著餐檯上炸的金黃酥脆的串炸，讓人忍不住口水直流了~
▲剛炸好的串炸會先放在吸油紙巾上，吸掉多餘的油脂，接著再均勻灑上店家自製特調的椒鹽粉。
▲一串串擺好擺滿的串炸可以看得出來粉超薄的，和一般鹹酥雞和炸雞店完全不同，因為食材夠新鮮，不用過重的醃料不用厚重的炸粉，掩蓋住食材的原味鮮甜。
▲這裡的椒鹽粉是店家特製的很厲害 ! 讓食材的風味更上好幾層樓 ! 串炸的最道地的吃法就是沾醬汁食用，所以還會附上特調的日式醬油、辣味噌、酸甜梅醬，共三種沾醬喔 !
台南美食｜福吉串炸 ：餐點推薦
▲大阪的超人氣名物「串炸」，無論想當成下酒菜或是配飯的料理，都超適合的啦！
▲「串炸」在大阪有讓人「吃到傾家蕩產」之稱，現正不用飛日本不用花大錢，點好點滿不用傾家蕩產就能大快朵頤 ! 跟家人或朋友一起吃，也很有放假開派對的歡樂氣氛！
▲串炸是以雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜切塊裹漿炸至金黃後，除了撒胡椒鹽外在日本會以醬汁做搭配，提升串炸的層次，福吉串炸研發了三種特製醬料~外面吃不到喔 !
日式醬油 (右上)：日本直送甘口醬油、調整為沒那麼鹹，能將串炸味蕾提升層次的專用醬。
酸甜梅醬 (中)：放入大量青梅與紫蘇梅熬煮，檸檬汁提味，酸酸甜甜很解膩。
辣味噌醬 (左下)：使用名古屋赤味噌與唐辛子慢熬，帶辣椒皮香氣，微辣更好吃。
▲串炸金黃酥脆的麵衣吃起來薄脆爽口，還能吃出食材原本的鮮甜 ! 不會像鹹酥雞麵衣裹的厚又容易吸收大量的炸油，雖然一樣是炸物吃起來的口感差很多 !
▲胖嘟嘟的白身魚魚肉雪白，肉質清爽不油膩而且完全沒有刺喔 ! 對於喜歡吃魚又怕魚刺的人來說是最佳選擇 !
▲魚肉吃起來很細緻又帶點彈性，又厚又嫩有點像鱈魚的口感，小朋友吃也很適合喔 !
▲這盤裡有『大人の蟹肉』『嫩雞柳』『雞軟骨』『櫛瓜』『炸茄子』傻妞大推 18cm兵庫縣直送的蟹肉條 !
▲右邊是日本兵庫縣直送的蟹肉條比左邊的雞翅還要長，足足 18cm 的長度簡直是巨無霸等級 ! 重點是一支才賣69元，比夜市一支100元還超值 ! 鮮甜多汁口感又細嫩，宛如帝王蟹腳的美妙滋味絕對不可以錯過 !
▲雞翅25元不只超值更是好吃到不行 ! 搭配『激推VIP分享餐』價格更優惠 ! 用頂規的洽富氣冷雞(溫體雞)吃起來更加鮮嫩多汁 ! 雞翅中間那節的兩根骨頭拉掉，一口塞進嘴裡超爽的啦 !
▲左邊是澎湖小卷/右邊是雞軟骨
澎湖小卷也是打上星號的熱賣的品項，新鮮小卷裹上薄薄一層炸粉，高溫油炸鎖住鮮甜，吃起來好鮮甜完全沒有腥味 ! 口感也超嫩彈的呦 !
▲福吉串炸的雞軟骨是我吃過最好吃的啦 ! 這裡的雞軟骨不是常見的那種三角形骨多肉少的雞胸軟骨，特別選用膝軟骨(雞膝屈摺的位置)，不只骨軟肉嫩，肉也特別多 ! 粒粒有肉有軟骨，香脆惹味狠推狠推 ! !
▲中間的是培根鳥蛋，蛋蛋控必點 !
▲鹹香的培根配上彈口香氣十足的鳥蛋超對味~可愛療癒又好吃喔 !
▲超人氣炸廣島牡蠣只須花40元的銅板價就能吃到日本料理店裡的昂貴食材 ! 碩大肥美的廣島牡蠣比我嘴巴還要大 !
▲一口咬下鮮甜多汁的海味在嘴裡爆發 ! 一吃就上癮了啦 ! 沾上一點青梅與紫蘇梅熬煮的酸甜梅醬，成就多層次的風味更加美味！
▲原來炸茄子比炒茄子好吃很多耶 ! 外衣薄脆、內裡軟甜多汁 ! 而且一串才15元 !
▲沾上日本赤味噌與唐辛子慢熬的辣味噌醬，微辣更好吃 ! 讓太不敢吃茄子的傻妞也愛上炸茄子的美味！三種醬汁中辣味噌醬這味ㄟ尚蓋讚 !
▲不敢吃辣的朋友可以選日本直送甘口醬油，有調整為台灣人的口味沒那麼死鹹，鹹香回甘將提升串炸層次的一款專用醬 ! 這一串是嫩雞柳$25元蠻大一支的 ! 成本比一般雞胸肉貴三倍的雞柳，口感很嫩香！
▲炸青椒和炸櫛瓜
炸青椒入口表皮是微微的酥脆，青椒吃起來帶著清甜還保有蔬菜的水分耶 ! 去籽也去得很乾淨不會有苦味喔 !炸櫛瓜一口咬下超噴汁，嘴裡滿滿的鮮甜味 !
▲炸鮮白蝦和炸柳葉魚
薄薄的一層酥脆麵衣包裹著新鮮白蝦，不會像日式炸蝦有厚厚的麵皮感覺都在吃炸粉，高溫油炸鎖住蝦肉的鮮甜，已去蝦殼完全不用沾手撥殼超方便 !柳葉魚都是每天新鮮採買再裹上店內的自調炸粉，不是拿現成的冷凍食品，吃起來更加美味 !
▲鹹香的培根包裹著酸甜的小蕃茄，一口塞進嘴巴享受小蕃茄在嘴裡爆汁的快感 ! 培根蕃茄串炸酥脆清爽又可口~吃再多串也不膩呢！
▲這一串黑黑的不是米血喔 ! 是炸香菇 ! 福吉的香菇選的是那種很厚實的香菇，馥郁香氣的肉質炸到金黃酥脆，一咬下香菇還帶汁！
▲市面上常見的三種顏色地瓜中，紅色地瓜最甜，口感細軟甜度高。福吉串炸是使用小農栽種的紅心地瓜，口感綿密鬆軟，散發天然的地瓜甜味，冬天的地瓜特別香甜好吃呢！
▲小黑板上的隱藏板菜色炸湯圓和炸年糕，二種我都愛慘了 !
▲湯圓甜湯很多地方都買的到，炸湯圓很少吃得到耶 ! 圓滾滾的湯圓不只討人喜歡，用炸的真的超級好吃 ! 糯米外皮炸後更加Q彈，一口咬下花生湯圓還爆漿 ! 像瀑布般宣洩的模樣太邪惡了啦 ! 大家一定要點來吃 !
▲炸年糕外皮酥酥脆脆裡面的年糕熱呼呼~趁熱吃還會牽絲耶 ! 這個大受歡迎、瞬間被秒殺 ! 一起來吃甜甜好過年囉 !
▲福吉串炸好吃的關鍵就是他薄脆的麵衣，完整呈現食材的新鮮美味，讓人一吃就知道！而且放涼了也不會油膩！還有獨家調配的三種沾醬是完美的配角，讓串炸一味三享受 ! 全部都只要銅板價就能吃到風靡日本大阪的國民點心喔 ! 福吉現正推出的『激推VIP分享餐 14串自由選 只要299元』最高省149元 ! 平均每串不到22元 ! 真的太超值 ! 吃到賺到 ! ! 快手刀怒吃一波 ! !
福吉串炸
台南安南店
地址：台南市安南區安和路5段336巷2號
時間：16:00~00:00
電話：0958157008(週二公休)
裕農總店
地址：台南市東區裕農路623號
時間：17:30~12:30
電話：(06)234-3193
台南永康店
地址： 台南市永康區復國一路418號
時間： 16:00-12:00
電話：0936925875
台南金華店
地址： 台南市中西區金華路4段57號
時間： 17:30-12:30
電話：0970577134
高雄楠梓店
地址 : 高雄市楠梓區翠屏路25號
時間：17:30-12:00
電話 : 0970179338
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