炸雞排到處有，想吃脆皮大雞排+鐵板蛋炒飯可是很難尋的 ! 【小資食代X金華炸雞 開元店】重磅推出「脆皮大雞排+鐵板蛋炒飯」超狂份量便當盒蓋不住 ! 粒粒分明的鐵板炒飯搭配酥脆多汁的大雞排，美味指數爆表 ! 一天只賣3.5小時的晚餐限定便當，想吃動作要快喔 !
文章重點
金華炸雞：店家簡介
▲《小資食代》是台南人票選最愛的炒飯之一，老闆有6年-7年鐵板料理的經歷，炒飯功夫真的沒話說 ! 加上在炸雞界已有好口碑的《金華炸雞》脆皮大雞排，簡直無懈可擊 ! 這終極版的雞排鐵板炒飯，從晚上5點開始到8點半限時販售 !
▲「金華炸雞 開元店」今年11月慶開幕 ! 店址位於開元路的巷弄內《小資食代》騎樓，小資食代老闆利用下午的空檔時間賣起了大家最愛吃的炸雞，想吃炒飯又想吃炸雞嗎 ? 來這裡一次通通都搞定 !
▲「金華炸雞 開元店」時尚簡約的餐檯上擺滿了的各式各樣炸得金黃酥脆的美味炸物，光看就讓人口水直流~
金華炸雞：餐點推薦
▲餐台上的雞米花是我的最愛 ! 外皮炸的金黃酥脆超誘人 ! 不點來吃會對不起自己啦 !
▲咔啦雞腿
▲咔啦雞塊
▲咔啦雞翅
▲地瓜薯條都是每天現削現切的，一般都是切成條狀，這裡是切成塊狀的吃起來更有口感 !
▲看著看著肚子就開始咕嚕咕嚕叫了 XD
金華炸雞 開元店的菜單品項不算多，但喜歡吃的通通都有，全部都來一點也可以非常滿足 ! 金華炸雞最大的特色就是放涼了也一樣乾爽酥脆不回油 ! 很多網友分享比知名連鎖炸雞店還要好吃 !
▲炸物都是現點現炸，高溫鎖汁 造就美味多汁炸雞 !
▲調味粉也是炸物的靈魂配角有 : 原味(都不加)、胡椒、辣味、甘梅 四種選擇 ! 在咔啦雞腿灑上紅通通辣粉的模樣是想逼死誰啦 !
▲傻妞最愛的梅粉口味，灑越多越好吃XD
▲最經典的胡椒風味，百吃不膩 !
▲脆皮雞排可選擇切或不切，喜歡大口吃肉的朋友，選擇不切最能鎖住鮮甜肉汁喔 !
▲今天就是特地要來吃「脆皮大雞排+鐵板蛋炒飯」啦 ! 一打開便當上蓋香噴噴，鐵板蛋炒飯完完全全就是炒得粒粒分明 ! 裡頭還添加了美白菇、雞蛋、青蔥拌炒鑊氣十足 ! 搭配脆皮大雞排就是要給你滿滿的大平台 !
▲「脆皮大雞排+鐵板蛋炒飯」這樣一份110元物超所值 !
▲外面一般的蛋炒飯最便宜也要50元起，小資時代的鐵板蛋炒飯裡又多加了好多菇菇，口感十足、色香味俱全 ! 而且在鐵板上炒出來炒飯總是特別好吃啊~~
▲飯炒得粒粒分明這才是王道 ! 吃起來口感清爽，香Q米粒像是在口中跳舞；不會過於油膩也不會乾巴巴，每一口都是料多味美 !
▲比手掌大的脆皮雞排60元，炸的乾爽不油膩，店員油炸的過程中在骨頭的地方剪開一小部份，讓雞排更能快速熟透，灑上辣粉後更讓人食慾大開。
▲用手把雞排撕開一半時就能感受到肉質的嫩Q與彈性 ! 老闆說就是選用台灣的溫體雞肉，才能這麼軟嫩多汁 !
▲脆皮雞排的麵衣很薄不會讓人吃到很多粉的感覺，大口大口咬最過癮，每一口都吃得到雞肉的鮮嫩，不柴不澀還會噴出雞汁，雞肉本身帶上醃製過後甜甜的味道，如果喜歡吃原味的朋友，單吃也可以喔 !
▲「脆皮大雞排+鐵板蛋炒飯」想再加碼來隻咔啦雞腿也非常可以啊~XD
▲咔啦雞腿 $40元
外皮炸得超級酥脆像吃餅乾一樣，一口咬下脆到掉渣 ! 咔啦是形容吃東西聲音酥脆的聲音，所以就被稱呼為咔啦雞腿，不是會辣的意思，想買給小朋友吃選原味就對囉 !
▲咔啦雞腿咬開來裡面肉嫩多汁，趁熱好好吃 ! 美味程度完全不會輸給肯爺爺 !
▲金華炸雞比較特別的是有販售傳統鹹酥雞攤少見的雞米花，使用去骨的雞腿肉酥炸而成，完全沒有骨頭，一口一顆完全不沾手，是懶人美食家的最愛 !
▲雞米花50元這樣的份量也不少 !
▲外皮酥脆，肉質Q彈鮮嫩，小心會讓人一口接一口停不下來 !
▲咔啦雞塊 $40元灑上我最愛的梅粉愛慘了 ! 這裡的梅粉有一種讓人吃會上癮的魔力 ! 梅香入口回甘 !
▲一般人都會怕雞塊比較乾，但這裡的不會呦！不僅肉很厚實，咬開來還很juicy呢！而且不會有傳統炸物的油耗味，這一點很加分 !
▲咔啦雞翅$25元
你覺得炸雞哪個『部位』最好吃呢？傻妞覺得最好吃的地方是雞翅啦！不過要大口吃肉的話，最爽還是吃雞排啦！雞翅中間那節的兩根骨頭拉掉，一口塞進嘴裡肉超嫩的 ! 而且一次啃個兩支很剛好也不會太飽 !
▲看起來顏色比較偏深的脆皮胸骨一份$50元，竟然是匹大黑馬，贏得眾人的喜愛耶 !
▲這肯定是金華炸雞最有特色的品項 ! 吃起來的醃料味介於排骨酥和豆乳雞之間的風味，保證吃了會上癮 ! 這味道太美妙讓人回味無窮 !
▲脆皮胸骨是有骨頭的，帶有一股特別鹹香的滋味，會越啃越涮嘴 !
▲傻妞最愛的吃的甘梅地瓜，外皮灑滿橘紅色的甘梅粉看起來好吃極了 ! 地瓜薯塊都是每天現削現切的，香軟綿滑的地瓜，帶著地瓜原有的香甜口感，也是店內的人氣商品喔！
▲地瓜炸的表皮微酥很加分，一口咬開黃涔涔的地瓜鬆軟綿密又香甜，熱呼呼的口感很溫潤 ! 地瓜控一定要點來吃 ~
▲「金華炸雞 開元店」獨賣的「脆皮大雞排+鐵板蛋炒飯」大推薦 ! 真的必吃 ! 還有各種炸物也都有一定的水準，推薦給大家唷！
金華炸雞 開元店
地址 : 台南市開元路485巷38號
電話 : 0903875315
時間 : 14:30:00~21:00(賣完為止)
週三、週日公休
金華炸雞
- 星期一: 13:00 – 20:00
- 星期二: 13:00 – 20:00
- 星期三: 13:00 – 20:00
- 星期四: 13:00 – 20:00
- 星期五: 13:00 – 20:00
- 星期六: 13:00 – 20:00
- 星期日: 休息
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