台中｜藏食閣：日式咖哩結合印度香料，濃郁口感加上滿滿絞肉超特別

台灣人愛吃咖哩眾所皆知，有日式有印度有南洋咖哩等等選擇百百款，而我們最近吃到一家結合日本和印度口味的咖哩蠻特別的，就是地點位於日曜天地附近的▸藏食閣日印咖喱◂，基本上如果來東區或是台中公園附近不知道要吃什麼，這間咖哩飯你一定要來試試

藏食閣日印咖喱：餐廳簡介

藏食閣位於角落的位置，附近有停車格也有收費停車場還算好停車，停好在走路過來也OK

藏食閣有獨立的外帶窗口，基本上藏食閣也是做外帶比較多，不過我們當天內用也有一些客人直接來吃

很日本的fu捏～去日本的餐廳門口都是像這樣小小的、復古的感覺

原來藏食閣是兩個型男主廚，男人掌廚就是帥到翻掉啊OK? 小小的一個地方，變化出好吃的咖哩，真的很厲害

內部的座位真的不多，看圖片就知道

差不多就這樣啦～

不過內用的話，茶水免費喝囉！

選用的茶杯很日式，很可以哦！通常男生掌廚，不會太在乎餐具耶，但藏食閣有在乎細節，厲害哦，哈

有看到老闆在我們點完後才裹漿來炸豬排，現炸的最棒啦！坐等好吃料理上桌

藏食閣日印咖喱：推薦料理

藏食閣菜單如圖。基本上140-180元絕對都可以吃的飽，單點或是套餐完全很可以哦

唐揚雞腿套餐 150元
這是整個套餐的set。有鮭魚海帶味噌湯，還有一碗煮物，這次煮物內容是燉紅白蘿蔔和金針菇。咖哩醬料裡面也有大量的豬肉碎肉末喔。

五大塊炸唐揚雞腿，炸得不油吃完不會膩，簡單胡椒調味後搭配咖哩醬料吃非常對味捏~

斷面秀的雞腿肉總是迷人～吃起來也特別juicy，喜歡皮沒有太厚，吃肉的感覺會比較滿足

白蘿蔔燉煮的非常透徹，紅蘿蔔也很入味。整體不會太鹹，帶有一點七味粉的微微辛辣感

套餐附的味噌湯裡面除了洋蔥、豆腐、海帶還有鮭魚肉，味道剛好不會過鹹，使用有帶刺的魚肉要小心食用喔～

日式炸豬排套餐 150元
豬排份量蠻大，炸的不會油膩，但看到豬排cover住一半的盤子就很開心XD

雖然沒有到厚切，但現炸的口味功夫了得，肉裡的juicy口感有充分的鎖在外皮裡面，吃下去不會有柴柴感

藏食閣的咖哩主要以日式咖哩的製作方式和口味基底加入了印度香料，吃起來就是日式+印度咖哩的綜合口味，吃的時候可以明顯嚐到辛香料的風味但不會過頭～米飯口感適中，搭配濃郁感的咖哩醬真的很match啊！咖哩本身沒有辣度，如果想吃辣可以請老闆加他們自己煮的辣醬唷！

三日熟成鮭魚排 110元 (單點)
鮭魚有豐富的OMEGA3強生好愛，鮭魚排煎得很香，是說這間咖哩的味噌湯裡面也有鮭魚，實在很對他的味，而且香煎的鮭魚比較沒有腥味，外皮煎的金黃色搭配飯也非常好吃

鮭魚排斷面色澤也是煎得很剛好，整體魚刺不多也偏大，可以安心享用

藏食閣在2021的11月開始試營運，以日式咖哩手法加入印度咖哩的香料，加上大量豬絞肉的日印風肉醬咖哩讓我們覺得印象深刻耶！畢竟大多吃到的咖哩都只有醬再搭配主菜，有時候吃完會稍微有點空虛感，加入了大量豬絞肉後搭配日印咖哩醬汁的存在感又更明顯啦！整個很下飯耶，如果有到東區或台中火車站附近想用餐的話，還蠻推薦可以來吃看看唷

藏食閣

地址：台中市東區雙十路一段8之4號
電話：04-2211 2232
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-20:30