藏身在百年老屋裡的平價美食，台南「7611餐廳」提供異國風味的義大利麵、 月亮蝦餅等炸物點心，梅干扣肉飯、箭筍炒肉絲等多款經典台菜套餐，竟然還吃得到薑母鴨和麻油雞湯 ! 中西合併的創意料理菜色豐富多樣化，來一趟7611讓味蕾帶你去旅行 !
文章重點
7611餐廳：餐廳簡介
▲座落於台南中西區巷弄內的「7611」今年8月剛開幕不久，老屋新生變身質感餐廳，7年法式主廚經歷的老闆年輕又熱情，料理出一道道平價美味的創意料理，冬季推出一系列的薑母鴨、藥膳排骨和麻油雞等多款暖呼呼的養生湯品，今天想吃義大利麵配藥膳排骨湯，再來個泰式月亮蝦餅XD想要怎麼搭通通都可以 ! 現正打卡還請吃麻辣鳳爪喔 !
▲巷弄裡的「7611」一整面的復古紅磚牆顯得格外有老屋的復古風情，從中午11點就開始營業，下午時段也沒有休息，錯過了用餐時間也能來這輕鬆愜意的享用午餐或下午茶喔!
▲裡外的紅磚牆相互呼應，與餐廳新舊混搭的裝潢設計毫不違和，隱身在西門路巷弄中的『7611』就像是城市中的一處秘境，讓人有遠離塵囂的放鬆感，離塵不離城 !
▲庭院的大榕樹點綴了浪漫的燈飾，老闆的巧思新意讓夜晚的「7611」顯得格外迷人，有小酒館Chill的氛圍享受！
▲輕輕推開門是另一種清新自然的氣息！樸實而寧靜的老屋，紅磚牆搭配溫暖的木質裝潢，無過多的綴飾卻散發著獨特的魅力。
▲「7611」的用餐環境以店內最具有特色的紅磚牆巧妙的區分出二個用餐區，半開放式的包廂座位區寬敞舒適，可以享受不受打擾的用餐時光 !
▲店內還特別佈置了一個溫馨拍照區，可供拍照打卡。
▲「7611」冬季全新菜單~台式飯類130元起、義大利麵系列260元起。
▲套餐均一價290元，有主食(三選一)+湯品(三選一)+小菜(三選一)。
▲冬季特別推出一個人也可以獨享的養身湯品均一價90元。
▲小菜50元起，特別的是竟然還有米糕耶 ! 全部都是銅板價，打卡就送麻辣帶骨雞爪喔 !
▲炸物50元起，除了一般常見的炸物外，還有我最愛的月亮蝦餅 ! 通通不超百元，好想全都點來吃 !
▲飲品40元-90元之間，還有賣古早味的青草茶很妙呢 ! 想要小酌的話也有金牌啤酒的選擇~※未成年請勿飲酒，喝酒不開車※
7611餐廳：餐點推薦
▲和朋友點了滿滿一桌~趕快來分享囉 !
▲箭筍炒肉絲飯
這一道是店內的超人氣台式風味餐，店員說很多人看到這一道菜眼睛都會為之一亮，香辣爽脆又開胃的家常菜，不管長輩或年輕人都很喜愛 !
▲用台灣里肌豬肉和幼咪咪的箭筍拌炒出一道看似平凡卻百吃不膩，唰嘴又清爽的復刻好滋味，箭筍入味脆口又清甜，超下飯的熱炒菜，真的會一口接一口停不下來。
▲麻辣舒肥雞胸燴飯
以舒肥雞胸肉搭配花椒、醬油、豆瓣醬等調味略微勾芡成一道鮮香麻辣的風味餐點，真的超催飯的 !
▲先以橄欖油、月桂葉、迷迭香、白胡椒粒、黑胡椒粒等香料醃製雞胸肉，再以低溫63度C恆溫烹調一個多小時的舒肥雞胸，保留雞肉的鮮嫩口感，上桌再前切片拌煮，所以雞胸肉裡面的肉質吃起來不會完全沒味道，搭配輕麻辣的風味，不敢吃辣的你也能享有的辛味口感！
▲椒麻雞腿丼飯
調味上跟麻辣風味差不多，以花椒、醬油、豆瓣醬為基底，多加了一點魚露和老抽在裡頭，吃起來辣中還會回甘呢 !
▲雞腿肉嫩Q入味，鮮嫩多汁~
▲礦工義大利麵
喜歡吃義大利麵的朋友這一份大推薦 ! 整盤份量超多 ! 主廚用蛋汁調配出醬汁，加上香煎的厚切培根肉和大量的帕馬森乳酪粉、黑胡椒，每條義大利麵都裹著金黃香濃的蛋汁，有著滑嫩Q彈的口感，光看就能讓人口水狂流更別說那股香味了！
▲1公分的厚切培根味道溫和不死鹹，帶上煙燻迷人的風味，軟Q軟Q的好好吃 ! 搭配玉米筍和野菇整份吃完也不會覺得膩口，超濃郁的起司蛋香味讓人越吃越涮嘴 ! 一道能吃飽又吃巧的不二首選 !
▲煙花女義大利麵
裡面有番茄、鯷魚、酸豆、黑橄欖、玉米筍、菇類、櫛瓜等地中海料理食材，其中黑橄欖，酸豆跟鯷魚的香氣是這道料理的靈魂人物。
▲吃起來酸酸甜甜的是女生會喜歡的口味！這裡的義大利麵條一律都是使用義大利杜蘭小麥麵粉製成的義大利麵，Q彈有勁很好吃喔 !
▲女巫湯義大利麵是店家的鎮店之寶外面很少吃得到 ! 上桌時是義大利麵、墨魚麵、貝殼麵三種組合，服務生會桌邊將女巫湯緩緩倒入，造就這一碗美麗又魅惑人心的限量版義大利麵。
▲這道女巫湯義大利麵，這道料理的重頭戲在「湯」而不在「麵」。鮮紅豔彩的女巫湯裡以甜菜根、紅蘿蔔、肉桂、肉豆蔻、紅酒、丁香、迷迭香、百里香、檸檬皮等多樣蔬菜香料熬煮而成的魔法湯汁，入口細細品嚐是充滿異國香料氣息，帶上紅酒的芬芳香氣清爽又順口 ! 製作過程煩瑣所以每日限量供應喔 !
▲一個人也可以獨享的養身湯品⇒羊肉爐、薑母鴨、麻油燉雞湯、燒酒雞湯，一人一碗喝了身子馬上暖了起來，滿滿的幸福感圍繞 !
▲羊肉爐裡有大塊的羊肉咬起來很過癮 ! 羊肉味很鮮美不會有膻腥的怪味道，十全大補的藥膳湯頭尤其甘甜，好好喝喔 ! 一旁的大白菜沒有煮到軟嫩，還保有清脆鮮甜的口感，我也好愛 !
▲隨餐附上一小碟沾醬，沾著吃好對味 !
▲冬天進補必吃的麻油燉雞湯，以老薑煸香土雞肉，一上桌飄來陣陣的麻油香，雞肉也被燉得鮮嫩Q彈 ! 小小一碗卻有大大滿足 !
▲薑母鴨裡頭是一整隻的鴨腿分切，軟Q的鴨腿好好吃 ! 還帶有淡淡的迷人麻油香 ! 上桌前還會特地淋上一點薑汁，讓湯頭溫潤又甘甜一路從胃暖到心坎裡！
▲燒酒雞湯以土雞、燒酒、人蔘、黃耆、紅棗、枸杞細火慢燉而成，燒酒雞的中藥湯頭裡帶有醇厚的酒香，四種湯品雖然是單人份量，但口味一點也不馬虎，不會清淡無味，想吃哪一種風味都可以放心點來品嘗喔。
▲餐廳裡還能吃到台南米糕真是絕了 ! 軟Q的米糕裡有豬肉、香菇、 蝦米，該有的通通都有，是最熟悉又親切的台南味 !
▲台南滷牛腱滷得軟嫩入味，味道甜甜的帶點滷香鹹香不會辣口，小朋友也可以吃喔 !
▲爆汁蔥餡餅是真的會爆汁 ! 趁熱吃最好吃 ! 但要小心燙口喔 !
▲煎的金黃香酥的外皮，吃起來卡滋卡滋好爽口！
▲一口咬下就能品嘗到爆漿的好滋味 ! 蔥香肉甜，汁多味美，用力吸吮那肉裡的湯汁~好邪惡的小點心XD
▲炸的香酥薄脆的月亮蝦餅，雖然厚度不厚也吃得到蝦子喔 !
▲月亮蝦餅可以沾點泰式酸辣醬，聊天時一片一片接著吃太涮嘴了啦！
▲香酥雞米花圓滾滾的模樣討喜又好吃 !
▲炸的外酥內嫩冷了也不會油膩，搭配義大利麵或飯類都很適合，大家都愛這一味啊 !
▲打卡就送麻辣帶骨雞爪。
▲飲品我們點了台南芒果鮮、可爾必思、台灣味麥仔茶、台南青草茶。
▲這杯百分之八十都是原汁喔 ! 濃郁又香甜 !
▲這麼大杯的可爾必思只賣40元，店員說是小朋友的最愛 !
▲微甜的台灣味麥仔茶，搭配炸物解膩剛剛好 !
▲微糖的台南青草茶，生津止渴清爽好喝 !
▲很喜歡「7611餐廳」整家店從裡到外所營造的氛圍，餐點選擇多樣化，滿足每一個人挑剔的味蕾，價格也不會高不可攀， 很適合約三五好友、或全家人一起來這聚餐，推薦給大家喔 !
7611餐廳
地址 : 台南市中西區西門路一段761巷1號
電話 : 0934 332 779
時間 : 11:00 – 20:00
無固定公休，請上7611餐廳粉絲專頁查詢
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