嘉義穀谷2.0位於興中市場旁的質感老屋咖哩，，新搬家門面更寬敞，兩層樓日治時代留下的老宅空間、磨石子地板，絕美隱藏版日式庭園涼亭造景，一秒到日本，偽出國景點，橫掃IG網美打卡嘉義景點，主打嘉義咖哩、穀谷烤餅、穀谷披薩、台灣茶、氣泡飲、甜點蛋糕等，店內巴斯克乳酪蛋糕列為全台好吃前五名！
如何造訪嘉義穀谷交通？地址：600嘉義市東區興中街132號。
鄰近嘉義文化夜市商圈附近，地處嘉義東區美食地圖。附近難停車，建議把車停放在「文化公園」，步行10分鐘。穀谷距離嘉義車站約16分鐘，步行路程，也可在「嘉義高鐵站」可轉乘7211公車，至文化路口步行約9分鐘到達。
穀谷，以「穀」代表爺爺奶奶務農、「谷」代表小時候跟著爸媽去爬山，重溫嘉義最美好回憶，回「嘉」創業，把熱愛的咖哩與食物分享。門口一秒偽出國，以為到了日本老宅，掛上日本布簾，給予人出國的錯覺，還未入內，門口就是吸引IG網美打卡景點。
原本位於康樂街巷底的穀谷，極具隱密性日式老木屋販售著高質感咖哩披薩，2021年9月起開始試營運的穀谷2.0，再度替老屋注入新生命，現搬到「興中市場」對面，嘉義東區興中街132號，店面更寬敞了。興中市場旁還有高興紅豆湯，可一起購買。
穀谷2.0，僅接待4位以下用餐，未接待6歲以下孩童，採現場候位，或訂位、外帶建議提前一日，於20:00前完成Fb私訊，忙碌期間無法即時接聽電話、回覆訊息，穀谷 電話：0919 330 115。營業時間：11：00-15：01。17：00-20：01。
進入店內，別有巧思，這是一棟日治時代留下的兩層樓老屋，有寬敞長條型室內空間，還有長廊，整間保留磨石子地板，擺上木頭木桌椅，嘉義老屋再生，老屋顏魅力。
隨處可見老件傢俱與復古燈具，感受空間的迷人氣息。
一樓空間前半段，特別規劃半開放式吧台，製作飲料、嘉義甜點專區，也可近距離服務店內客人。
一樓分成前後兩間的室內空間，以及盡頭的隱藏版戶外露天庭園，小巧精緻的環境，可容納30幾席座位，適合三五好友聚會。
別有洞天是這一樓盡頭的空間，打造戶外的日式庭園，隱藏版空間，創造一種偽出國景點，非常好拍。
這小小戶外庭園，有置身日本的錯覺，綠色植栽點綴，小涼亭造景，成為話題，讓你很難想像嘉義市區也有這樣的空間。
連廁所裝潢都別有巧思。
二樓老宅空間，擺放工業風皮革沙發，木質地板，另種家具挑選，很有格調。
二樓靠窗邊位置，打造塌塌米專區，脫鞋入內乘坐，分成三小桌，坐著編織墊，吃著咖哩飯，享受著老宅時光。
角落也放上marshall音箱，點上日式燈、復古老件，每一角落都好美，生活小物增添美感，生活情趣。
穀谷菜單，帶有日式老屋氛圍的穀谷，提供的是泰式咖哩飯、烤餅套餐、義式披薩、特色調飲、氣泡飲等品項，每人低消一份餐點，加購飲品可折抵30元。
烤餅套餐350元，榖谷綠咖哩雞肉飯，用圓木盤盛裝好的咖哩，搭配泰國長米飯（泰國香米飯）、清爽蔬菜沙拉，一整套餐顯得很精緻，視覺好看又兼具美感。在嘉義咖啡館粉多，比早餐店還多，而嘉義咖哩也是挺多的，想要吃嘉義市 綠咖哩、泰式咖哩飯，這裡也絕對是咖哩控必吃名單。
穀谷綠咖哩雞肉飯200元，泰國道地口味，用椰奶香濃郁，採中等辣度，特別用小鐵盤擺放，小巧精緻，光看就很可口，吃下一口椰奶香氣獨特，綠咖哩很在地風味，辣度飄香，上頭還有鮮嫩的雞肉吸取了咖哩香氣，多汁彈牙，很可口，喜愛濃郁的椰香的饕客，一定要點這款品嚐。
瑪莎曼咖哩雞肉飯200元，主要用以泰式風味，上頭還放上辣椒絲點綴，增加風味，紅通通的飽滿色調上桌，透露出泰式風情咖哩飯。
吃下瑪莎曼咖哩雞肉飯，香料濃郁，非常正宗泰式風味，會特別製作這款泰式咖哩飯，是因為店老闆曾在澳洲待過，剛好遇到泰國朋友一起居住，時常切磋泰式料理，有了激盪出這款泰式風味咖哩醬汁，每日新鮮現煮醬料，現點現做，也希望將在澳洲吃到泰式咖哩風味的美好，一同分享給朝聖店內的旅客品嚐。
愛吃烤餅的饕客，別錯過嘉義 烤餅推薦，用編織木籃裝，一整個看起來很可口，加點烤餅，可同步享用有飯又有烤餅的兩種吃法。
不想吃米飯，穀谷披薩也是許多饕客造訪時嘗試的選擇，提供各式經典與創新口味，有自製紅醬、莫札瑞拉起司及九層塔的「穀谷好日子」，油漬鮪魚搭配時蔬與紅醬的「漁夫樂章」，近期還推出創新的「吻仔魚烘蛋」披薩，走創意披薩路線。
披薩：穀谷好日子180元（如上圖），自製紅醬、新鮮番茄、莫札瑞拉起司、九層塔，嚴選台灣在地小農食材，每日自己手工麵糰發酵，自己堅持手工製作，現點現做，提供給饕客最佳口感，這款吃起來帶點番茄甜醬，無負擔，很清爽的風味，披薩口感帶有點蓬鬆又扎實口感，側邊還有點脆脆的，跳脫一般披薩的口感，整體上很有水準。
甜點款披薩：福圓堅果披薩180元，主要採自製手工果醬、台灣龍眼、莫札瑞拉起司、嚴選堅谷，自己手工揉麵糰發酵製作，利用台灣在地龍眼乾為主料，加入穀谷手工熬煮的果醬，高溫烤後，麵糰整個帶點軟嫩厚實，邊邊又有點脆的麵皮，最後灑上莫札瑞拉起司，莫札瑞拉起司是一種源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司。
最初以水牛奶為主要材料，但由於成本原因，現大部分已改用牛奶製作，莫札瑞拉起司的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色，中西合併的甜點披薩，好吃又具有特色，搭配杯茶飲，就成為絕佳的下午茶首選。
泰茶歐雷100元，嚴選泰國奶茶作法，但不加任何的奶水與煉乳，100%純鮮乳調味，喝起來擁有泰式奶茶的茶香，厚實好喝。
除此之外，大推鳳茶奉茶95元，自家熬煮多小時的台灣在地鳳梨，與台灣茶結合的茶款，帶有鳳梨果香，尾韻又有茶在口中慢慢散開，非常好喝，是款不可多得的台灣在地自然調味果香好茶。
龍眼冰沙130元，挑選小農龍眼製作，加入桂花蜜熬製，非常濃郁，每一口都可喝到龍眼冰沙與龍眼果肉，非常豐富層次飲料，甜甜蜜蜜風味卻不膩，超級好喝，炎炎夏日來一杯，超級消暑。
網美最愛拍攝的二樓和室塌塌米空間，創造無數個美感，一整個就是偽出國氛圍。
搬家後，推出了下午茶、蛋糕甜點系列，必吃巴斯克乳酪蛋糕，這裡的巴斯克乳酪蛋糕，是萍子口袋名單前五名的好吃巴斯克蛋糕，愛吃巴斯克蛋糕的饕客，絕對必點，一吃就愛上。
好吃的巴斯克乳酪蛋糕，萍子覺得要烤的上面夠焦香，下方蛋糕體要帶有濕潤、綿綿的層次，一旁搭配畫龍點睛的鮮奶油，沾著吃，更是銷魂美味。伯爵紅茶巴斯克乳酪蛋糕，帶有濃郁的伯爵茶香氣，使用英國皇家御用TWININGS 唐寧茶製作，搭配飲品吃，嘉義下午茶時光魅力，感受回「嘉」的美好時光。
嘉義景點必去，這間穀谷2.0絕對收錄口袋名單，2021年末即將登場的嘉義台灣設計展，想必更吸引人朝聖嘉義旅行，不妨花點時間，安排下來品嚐這間嘉義泰式咖哩飯，感受老屋魅力。
穀谷2.0。
穀谷 電話：0919 330 115。
地址：600嘉義市東區興中街132號。
當日僅提供現場候位，訂位請至少提前一日（18：00前完成Fb私訊/電話預約）
營業時間：11：00-15：01。17：00-20：01。
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