台中│Rainbow bistro,超美夢幻餐酒館,營業至凌晨2點,調酒可依個人喜好客製化!

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台中美食「Rainbow bistro」你們也有來過嗎?最初魚編知道這家Rainbow bistro的時候,還以為是單純的早午餐與下午茶餐廳,沒想到夜晚搖身一變,竟然還是間營業至凌晨2點的餐酒館!可別以為這裡只是超好拍的網紅打卡點,這次和朋友來聚餐發現餐點表現得也可圈可點,調酒還能依照個人喜好去做調整,台中宵夜的口袋名單又多增加一間啦~

輕旅行圖片-3Rainbow bistro就位在美村路一段上,外觀有著超萌的彩虹獨角獸,距離勤美與草悟道都相當近,據說也有不少外國人也會來這裡小酌一番;停車可以找尋找一下路旁的停車格,如果想喝酒的朋友別忘了搭車前來。(未滿18歲請勿飲酒)

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走進Rainbow bistro,可以發現整間店充滿著夢幻繽紛的色彩,鮮明活潑又不失粉嫩,許多角落都好拍,搭配的傢俱質感也很不錯。

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點餐櫃檯與調酒吧台都在這一區,必須要說Rainbow bistro除了裝潢的顏值特別高,就連服務人員顏值也很高,來這裡用餐還有帥哥美女服務,實在好怕少女心就忍不住被撩走了XD

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值得一提的是,Rainbow bistro的調酒的確有做到餐酒館的水準,目前的調酒師也是比賽出身,不但可以選擇酒單上的品項,也能依個人喜好與預算提供客製化服務!像我們這天就很隨性,直接讓調酒師自由發揮,也是另一種不同的驚喜體驗。

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整間店的空間還挺寬敞的,座位多以兩人座和四人座為主,很適合情侶、夫妻與朋友來約會;如果想要多人聚餐,也可以向店家預約訂位,請他們事先安排好座位,或是選擇樓上的包廂空間。

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如果有在白天時段來過Rainbow bistro用餐的朋友,應該會發現白天與夜晚的氛圍真的很不一樣,夜晚多了絢麗的燈光變幻,夢幻繽紛的程度再升級!讓人感到特別chill~

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走上二樓目前開放的包廂空間,在白天時會是投射白色的燈光,不但可以包場,也可以搭配投影設備舉辦會議,低消與餐點內容都能與店家協調討論。

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夜晚的燈光就宛如完全換了另一個場景,舉辦party、慶生狂歡和聖誕跨年等活動再適合不過了!

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嫩煎菲力牛肉番茄義大利麵$380元,店內目前最熱門的義大利麵口味是「西西里蕃茄海鮮」與「嫩煎菲力牛肉番茄」,身為牛肉控的我們直接選了後者,真的完全不後悔,說是店內最熱銷的餐點一點也不為過~

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嫩煎菲力牛肉吃起來外Q內嫩超厚實,由於有經過舒肥處理,所以還保有迷人的肉汁,以及飽滿的牛肉香氣,搭配蒜片、玫瑰鹽與義大利香料一同入口,讓我們與朋友驚呼也太好吃!

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麵條選用的是扁麵,本身的口感不容易軟爛,同時還能吸附帶有酸甜果香的番茄醬汁,與牛肉的香氣也結合得非常好,難怪當天最先被消滅的就是這一道,認真推薦必點!

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香煎綠櫛瓜黑松露乳酪燉飯$300元,如果你們的口味比較清淡,或是這天想要搭配烈酒,這款燉飯應該也會是不錯的選擇;香煎過後的大片櫛瓜香嫩多汁,燉飯除了有著松露獨有的蕈菇香氣之外,搭配乳酪還能感受得到細緻的奶香層次。

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這款燉飯讓我們感到比較意外的是,原本以為加入乳酪會使得風味比較濃膩,沒想到其實真的不會,結合蕈菇香氣反倒顯得爽口;另一方面則是保留了正統義大利米芯偏硬的口感,吸附醬汁的同時卻不會過於軟爛,這點還蠻加分的。

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蒜香奶油PR等級牛小排蘆筍$400元,這道是歸類在Rainbow bistro的點心系列,不過對我們來說,感覺可以比喻為「西式的高級熱炒」;雖然裡頭沒有飯、麵或其他主食,但是份量一樣給好給滿,特別適合不想攝取澱粉的宵夜時段~

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PR等級牛小排的油脂雖然不像前面的嫩煎菲力牛肉來得多,但是吃起來紮實又有咬勁,再搭配上細緻的蒜香奶油提味,同時還襯托出了蔬菜的香氣與鮮甜,與爽脆的蘆筍、多汁的蕃茄、香甜的玉米筍,以及Q彈的杏鮑菇形成豐富的口感層次。

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炸物派對拼盤$380元,看到這盤炸物拼盤真的差點讓我們給嚇傻了,因為份量真的不是誇張的多,裡頭包含了起司薯條、秘汁薯片、椒麻雞腿、雞米花、地瓜條與綜合生菜,多人聚餐直接點這份準沒錯~

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隨盤還有附上多款沾醬,像是凱薩醬、蜂蜜芥末醬與番茄醬,可以依個人喜好去做搭配。

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最讓我們驚豔的就是椒麻雞腿,不但以一般餐酒館的炸物拼盤來說相當少見,重點是外表炸得超級香脆,裡頭的肉質更是多汁鮮嫩!雖然沒有太多的麻感,不過香甜微辣的風味伴隨著香菜的清香,忍不住讓人愈吃愈涮嘴!

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雞米花吃起來紮實有彈性,本身沒有過度調味,愛吃重口味的朋友也可以再另外搭配沾醬。

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秘汁薯片完全打中友人的心,酥脆且稍有厚度的口感,外表裹上香甜的秘汁,吃起來意外地對味。

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另外兩款炸物是起司薯條與地瓜條,前者可以吃到鹹香奶味,後者則是飽滿多肉的口感,直接單吃或搭配沾醬都不賴。

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Mojito可以說是入門款的調酒種類之一,不過Rainbow bistro的Mojito光是在原料與製作過程上就與別間不同,事先將萊姆酒和檸檬搖過,讓薄荷葉的味道得已舒展開來,除了去除薄荷葉的剌激感,同時還能吃掉酒精偏重的酒感。

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也因為薄荷葉的味道得已舒展,所以不需要加入太多的氣泡水,就能達到清新爽口的風味與口感,再搭配上調酒師熬製的香茅糖漿,喝起來更加清爽不甜膩。

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這杯落日餘暉有點類似我們常見的Tequila sunrise,但是這裡是做成另一種口感,不但擁有美麗的漸層,酸甜的果香層次喝起來意外地有點類似新鮮的葡萄柚,再結合了獨家的自釀糖漿,呈現出較為圓潤柔和的酒感,女孩兒們的接受度也蠻高的。

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最後一杯是致命紫蘿蘭,同樣帶有迷人的漸層,喝起來似乎沒有太多酒感,但實際上是屬於後勁比較強的一款調酒;本身的基酒是Tequila,裡頭搭配了接骨木、新鮮檸檬汁、葡萄、紅酒與帶皮的柳橙片,皮油吸附了酒精的味道,喝起來更加順口。

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最酷的地方就在於喝法不同,也有不同的口感與風味層次,可以嘗試看看就口直接喝、或是利用吸管飲用,喝起來真的有種說不出來的深沉與曖昧XD

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這次和朋友來到Rainbow bistro享用宵夜與調酒,對於裝潢和服務的感受都很不錯,除了環境好拍之外,餐點與調酒也有一定的水準,有機會還會想再帶朋友過來;加上目前甚至還營業至凌晨2點,地點更是位在交通四通八達的市中心,收集台中宵夜的朋友不妨可以直接納入口袋名單當中,分享給你們參考喲~

Rainbow bistro
營業時間:11:30–16:30、17:30–02:00(週二公休)
電話: 0982 486 988
地址:台中市西區美村路一段137號
粉絲專頁:Rainbow bistro

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