hechino做茶菜 是台中很夯的中式台菜料理餐廳，尤其是 IG ，常常不經意就會見到他們的身影。hechino做茶菜 在台中有兩間分店，第一間在勤美商圈、美村路一段巷子裡，另一間就是我們今年過年時初訪的 hechino做茶菜 大墩店！
大墩店也很熱鬧，鄰近台中美食戰區 公益路商圈，轉角出去便是公益路，鄰近太初麵食、家樂福大墩店、無為草堂等，路邊有停車格，但假日來很難停到，建議尋找附近的收費停車場卡實在～
hechino做茶菜 是 hecho做咖啡 的另一個作品，做咖啡在台中也小有名氣！我們也算是一路看著它長大的？！XDDD（2014 做咖啡舊文回顧）
去年就注意到它，特地挑選了過年期間帶菲菲一起去用餐，一來是因為過年總會特別想吃台菜，二來是能兩個人輕鬆點的台菜餐廳真的不多，空間設計還能如此的，大概就 hechino做茶菜 非莫屬了！
其實我們也去過勤美店，但那次很臨時、沒帶相機，必須說大墩店更大也更美，很推薦喜歡大空間的人放進口袋裡～如果是假日前往，記得訂位先！
台中的餐廳就是誇張，一間比一間大，而且公益路商圈的餐廳很多都像 hechino做茶菜 一樣以豪邁的獨棟呈現！視覺遼闊且採光明亮，從屋外到屋裡每一處都散發著迷人的、慵懶的氛圍，以土色、褐色等大地色作為主色系，讓人有種回歸大地般的輕鬆愜意，甚至有點摩洛哥的異國氣息～
陽光從屋頂、窗外折射進了屋裡，光影時而明亮、時而波光粼粼，在還沒有很多人進場前，我們得到了片段的些許空景，拍下了宛如雜誌上的美好空間設計。不得不說 hechino做茶菜 重新定義了傳統的台菜餐廳啊！這麼美的空間真的不是咖啡店，也不是餐酒館！是長輩爸爸媽媽們都會愛的熱炒店喔哈哈！
hechino做茶菜 的台菜料理種類非常多，除了有古早味的經典菜餚外，還會有些創意台菜可以試試！甚至還有外頭吃不到的中式爐烤披薩（青蔥腐乳豬五花披薩、塔香鹽酥雞丁披薩、黑胡椒牛柳披薩）呢！Menu 附上給大家，連結可以看到最新版喔～
Menu：（點我看最新版）
初訪的那日，我們倆點了三菜一湯（四川麻辣水煮牛、經典金沙中卷、破布子炒水蓮、台式傳統魷魚螺肉蒜），其中除了湯品可以選大小外，其餘都是 One Size（約 2~3 人份），人多的話建議可以多點幾道一起分享喔～
四川麻辣水煮牛 $360
之前在勤美店就吃過 hechino做茶菜 的 四川麻辣水煮牛，因為很喜歡，這次來自然要再來一份啦！
很喜歡他們以土鍋直接上桌的方式呈現，熱騰騰的現煮水煮牛一上桌還在滾沸的狀態，空氣更是隨之一陣誘人的麻辣香氣。這道 四川麻辣水煮牛 很耐吃，而且只留了麻香，不會辣得入不了口，牛肉在吸附了濃郁的湯汁後，一入口便是一次沉醉，軟嫩多汁、鮮嫩化口，不小心扒完一碗白飯也是剛剛好而已～
經典金沙中卷 $295
很愛鹹蛋黃的我們，這次還點了一道 經典金沙中卷，現點現炸的金沙鹹蛋黃中卷熱騰騰的上桌，一口咬下外酥內嫩、非常好吃！酥炸的外衣輕薄脆口，沒有擾人的厚厚麵衣，完全鎖住了中卷的鮮甜與軟嫩口感，搭配上乾辣椒、蔥絲等辛香料提味，不只味覺滿足，視覺也很可以～
破布子炒水蓮 $175
來盤青菜是一定要的！而且一定要點些平常在家裡不會特別煮的青菜，水蓮就是其一～
以破布子下去佐味，這道 破布子炒水蓮 一上桌就散發著甘甜甘甜的香氣，脆口的水蓮是我們很喜歡的青菜之一，長得細細長長、一大把，咀嚼起來卻有著特別爽脆的口感，也是一道很經典的山菜呢！
台式傳統魷魚螺肉蒜 $220
最後以 台式傳統魷魚螺肉蒜 畫下句點，hechino做茶菜 的 魷魚螺肉蒜 也很對我們味！尤其是自己，也不知道為什麼長大後特別想念這道料理，雖然記不起小時候在哪吃過？但現在只要看見它，自己總會想點來試試～
喜歡魷魚與螺肉煮在湯裡的鮮甜味，喜歡加點大蒜後的清爽，你（妳）嚐過這道總舖師辦桌一定會有的正港台菜嗎？！hechino做茶菜 也有，而且不用擔心人丁單薄，兩個人點小份的剛剛好！兩個人到 hechino做茶菜 用餐，不用擔心台菜一定要大桌點，這裡輕鬆點很可以，而且隨便都能三菜一湯、嚐到兒時記憶的台菜料理喔！分享給同樣喜歡台菜的你（妳）～
information：
hechino做茶菜 大墩店：台中市南屯區大墩路632之1號 ＼ 04 2326 5061 ＼ Facebook
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