台中老字號景觀餐廳，隱身山區的美麗桃花源，必點招牌燜鴨、紫蘇蝦仁！

這間仙塘跡農園餐廳放在我們的口袋名單已經好幾年了，如果提到台中庭園餐廳，這裡肯定會是不少朋友的首選之一；除了餐點選擇豐富美味，古色古香的建築搭配上綠意盎然的植裁，以及小橋流水的古樸悠閒，都是繁忙市區內少見的景致，建議想要來訪的話務必要記得先訂位！

仙塘跡農園餐廳短片介紹

仙塘跡農園餐廳座落於台中石岡金星面山頂上，其實距離新社不遠，不過沿途基本上都是山路，道路寬度較窄、坡度稍陡，好在路面舖設得還不錯，行車時可以稍微留意一下路途當中的指示牌。

山頂與半山腰分別都各有一個停車場，起初因為我們沒來過，獨自一台車停在半山腰，後來才發現大概還要還要步行五分鐘的上坡路程才會抵達餐廳，來到山頂才發現原來也有停車場～如果有帶小孩或長輩來用餐，建議可以直接開車到山頂會比較方便。

用餐區域大致分為三大區，我們這天雖然是平日來訪，不過座位竟然也坐滿六成左右，可見假日的人潮應該更加可觀～

有別於現在許多景觀餐廳主打的異國氛圍，仙塘跡古樸的台式農園風情反倒顯得更有親和力，其實讓魚編忍不住聯想到台中還有另一間景觀餐廳「松居若水」的風格也與這裡相當類似，但松居若水流露更多的是「靜謐」的感受，而這裡則是還多了一點喧囂、溫暖熱絡的互動。

這裡提供仙塘跡的菜單給你們參考，其中招牌燜鴨可以說是每桌必點的招牌！雖然是建議可以先預訂用餐座位，但招牌燜鴨的備餐量好像還蠻充足的，倒不需要事先特別預訂。

餐點會需要另外加收一成服務費，除了可以直接單點以外，也有多道合菜組合；可惜我們這天只有四個人來用餐，沒辦法一次吃得完這麼多餐點，好在店家還蠻熱心地介紹各種招牌菜色，也不會強迫推銷，差不多就是我們剛好可以完食的份量。

招牌燜鴨$850元，乍看菜單金額好像有點高，沒想到上桌就是整隻全鴨，我們這天只有四個人吃起來會稍微辛苦一些，不過特別擁有滿足感倒是真的，如果五、六個人來聚餐應該最剛好，而且上桌時就能聞到陣陣迷人的香氣～

招牌燜鴨呈現晶瑩透亮的光澤，咬開來可以看到粉嫩的肉質，加上經過長時間的燜煮，幾近入口即化的口感讓人相當驚豔，嫩Q又完全不顯柴澀，即使是牙口不好的長輩也能輕鬆享用。

金黃濃郁的湯頭包含了麻油、鴨油與鴨肉精華的鮮甜，質地甚至還帶點稠度，直接單喝湯頭的鹹度會比較高，建議你們可以直接搭配店家附贈的白飯，果真特別下飯！

紫蘇蝦仁$60/個，坦白說聽到價位會覺得實在有些驚人，不過聽到除了是店家推薦的招牌菜色之一，再加上平常在外面好像也不常吃到以紫蘇葉入菜的餐點，如果想要嚐鮮的話也是還不錯的選擇～

紫蘇蝦仁是將紫蘇裹上麵糊，再包入蝦仁與魚漿去油炸，外表酥脆還帶有一股清香，與裡頭新鮮Q彈的蝦仁、魚漿形成豐富的口感層次，富有飽嘴感又不顯油膩。

乾煎豬肝$220元，其實魚編平常不太會吃內臟，但是這道乾煎豬肝也是店家極力推薦的，而且趁熱享用真的相當好吃！

豬肝表面經過乾煎，卻因為外表裹上了可口的醬汁，口感不會太乾，而且內裡保有柔軟的彈性，加上每塊的厚度都頗為厚實，不管是直接單吃或配飯都很不賴～

梅汁過貓$150元，前面的菜色口味大多偏重，或是以油炸類為主，來份爽口梅汁過貓也很解膩；幼嫩的過貓搭配上酸酸甜甜的梅汁相當開胃，魚編自己就忍不住吃了快半盤……

麻油雪白菇$250元，雖然看起來用料簡單，不過實際上的份量真的挺多的！滿滿的雪白菇加上大片松阪豬肉，嫩Q脆彈下飯很對味。

很開心今年終於吃到這間放在我們口袋名單當中許久的仙塘跡農園餐廳，畢竟平日雖然好訂位，但是能一同出遊的朋友不多，兩個人來訪也沒辦法吃得到最為招牌的燜鴨，特別感謝這次有好友相陪～除了古樸悠閒的悠閒風情，以及小橋流水與綠意盎然的景致，美味的餐點也讓人流連忘返，分享給你們喲！

仙塘跡農園餐廳
營業時間：11:00 – 14:00，17:00 –20:30
電話：04 2581 0695
地址：台中市石岡區萬仙街仙塘坪巷2號
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