每個人心中都有一鍋第一名的麻辣鍋，而我的第一名就是食徒麻辣牛尾鍋，食徒的湯底可是先花功夫細火慢燉牛尾、牛骨高湯，用濃郁的老湯做底，再加入大紅袍、青花椒、燈籠椒、子彈頭、美人椒、雞心椒等數十種乾辣椒，搭配八角、肉桂、荳蔻、月桂葉等多種辛香料，經過不同溫度多次煮沸而成，所以基本上來食徒九成九都是為了他的湯而來！
食徒之前是東區216巷超有名的麻辣火鍋店，現在則是搬遷到復興南路上，但絲毫沒有影響他的高人氣，食徒就位在忠孝復興及南京復興兩個捷運站中間，出站皆需步行個 7-8 分鐘左右，因為疫情關係，現在無法內用只能外帶
食徒麻辣牛尾鍋外帶菜單/價目表
基本上會買食徒的九成都是衝著他的湯頭來著，食徒本來就有販售冷凍湯底，據說光是疫情期間光湯底就賣到一個不行，食徒的湯底內就包含牛尾跟牛肉，所以單價比起一般外帶火鍋店湯頭高一些，但基本上還是物超所值，除了火鍋湯底外，近期還推出單人份的牛尾牛肉麵跟特製牛尾肉燥，另外因應疫情也有高CP值的超值外帶套餐的選擇->點我看官網完整版菜單
食徒有宅配的服務，如果住台北想省運費就自己來拿吧，拿了就閃不拖泥帶水，回家吃大餐囉，今天帶了超值外帶套餐跟川味牛尾牛肉麵，超大一袋有夠重！
台北麻辣火鍋推薦，台北最強外帶麻辣火鍋湯底
開煮！食徒超值外帶套餐真的豐盛，連飲料都幫您準備好了，雖然說食徒的牛尾湯底是本體，但火鍋食材也沒在客氣，肉類是用伊比利豬跟Prime等級的雪花牛，加上嚴選五色餃拼盤跟小菜，不用自己回家排盤，光這高質感的擺盤容器，在家用餐也很有儀式感（蔬菜是自己去市場買的）
罌粟麻辣牛尾鴛鴦鍋底可以選兩種湯底，外送是冷凍包，稍微解凍一下就可以下鍋加熱烹調，隨包都有湯底包跟料包，包裝上也有詳細的烹飪說明
照著說明一步一步，就可以完美還原跟在店裡吃一模一樣的湯頭，光是在加熱時飄出的牛肉湯底香氣，跟一般火鍋店的湯頭根本兩個等級，有夠強的！
等鍋滾的時候可以先吃點小菜，柚香大根、醋溜魚皮也是含在套餐裡的，柚香大根充滿果香且爽脆、魚皮Ｑ彈酸爽，都是開胃好菜！
食徒麻辣牛尾鍋真的很無敵！湯頭風味濃醇，入喉溫順不刺激，多變的層次會隨著時間不斷竄出，每一口都能感受到濃厚的牛肉牛尾的膠質甜度！麻中帶辣，辣卻不刺激，獨特的味道真是讓人一吃難忘，牛肉入味軟嫩，最厲害的還是牛尾，強爆了！牛尾入口即化幾乎不需要咀嚼，吃過一次真的能深深理解，為什麼大家對食徒的湯頭這麼著迷！
喝食徒的麻辣牛尾湯真的會忘記涮料！吃肉配湯，一接一口完全停不下來，應該是目前吃過的麻辣鍋中最強湯頭無誤！其他食材真的只是輔助配角！
但身為配角們的食材，也相當強大呢，套餐中一眼就被這盒精緻的『五色餃』所吸引，還用了蘭花擺盤相當典雅！這盒裡面有南門蛋餃、南門鮮肉芋丸、南門排骨酥、超有料花枝漿及鈴鈴卷，分格擺放味道不會互相沾染
超有料花枝漿有夠讚！隨便挖都有花枝塊，而且口感超Ｑ，重點是麻辣牛尾湯真的很猛，雖然本身湯底味道就很夠，涮食材還能不搶味，蛋餃、鮮肉芋丸、排骨酥都可以吃到本身的滋味，超讚！
套餐的肉類也算很強悍的，伊比利豬肉、黃牛胸、 Prime雪花牛肉，肉類是現切再用真空包包裝，基本上拿到手的肉類新鮮度跟在店裡吃的沒兩樣
食徒麻辣牛尾鍋本身就是以牛肉牛尾去熬煮，所以涮肉沒道理不好吃，不管是豬肉或牛肉，在濃醇鍋中輕輕一涮，鮮上加鮮，一整個就是發揮1+1大於二的效果，但或許是湯頭真的太強大了，就算是Prime等級的牛肉，在湯頭面前還是只能當個稱職的配角^^”
滷三寶（大腸、牛筋、牛肚）
套餐內還附了一包滷三寶，基本是已經滷熟了，隔水加熱十分鐘就可以吃，但有這麼讚的湯底，當然是丟到鍋裡煮更夠味，大腸、牛筋、牛肚吃起來都很有彈性但不韌口，吸收了湯底的味道加上本身滷製的風味，味道很有層次感
特製牛尾肉燥（兩人份）
開鍋前先把飯煮起來吧，食徒招牌菜之一：特製牛尾肉燥也放進套餐菜單中，佛心呀！冷凍包裝，水滾下鍋加熱十分鐘就可以淋到飯上開嗑！
這是用牛尾剔出的肉做肉醬，膠質感就不用多說，牛尾肉也是入口即化，根本感受不出肉的纖維感，加上濃厚鮮香鹹甜醬汁加持，內附一包罌粟辣醬，罌粟辣醬是有層次的辣度，這真的會一吃上癮！
台北宅配牛肉麵推薦/牛尾牛肉麵口感濃郁鮮香
川味牛尾牛肉麵
食徒也是可以單買湯頭，但一個人也想喝食徒的湯怎麼辦？免考慮！川味牛尾牛肉麵買下去就對了！烹調方式也很簡單，基本上就是湯頭隨自己喜好加水加熱就好，牛尾、牛肉、麵也都是熟的，跟煮泡麵一樣簡單
川味牛尾牛肉麵
川味牛尾牛肉麵就是川味牛尾鍋的縮小版加麵，將原本就大量使用的牛尾，再結合辛香料熬製湯頭，比起火鍋湯底稍稍清爽一些，牛尾牛肉表現依舊完美，肉量也夠多，麵體是用寬麵，Ｑ彈嚼勁，也很容易吸附湯汁，基本上是無可挑惕的一碗麵
食徒超值外帶套餐整套吃下來，老實說，像是肉類那些食材，大家幾乎都是大同小異，肉品質最頂就這樣，也不會有什麼變化，所以湯頭就是決勝關鍵，食徒麻辣牛尾鍋基本上是打遍天下無敵手，要跟食徒比湯頭基本上不太可能會贏，光是麻辣牛尾鍋就超值得買的啦！如果一個人開伙，川味牛尾牛肉麵就是好選擇，一個人也可以吃的精緻又滿足呢！
食徒麻辣牛尾鍋
地址：台北市中山區復興南路一段20號
電話：02 2711 9508
營業時間：11:30-14:00 17:30-22:00
食徒FB
食徒官網
食徒麻辣火鍋
- 星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00
- 星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00
- 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00
- 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00
- 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00
- 星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00
- 星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 02:00
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