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宜蘭│豐里海鍋物,不出門也能吃到宜蘭超厲害的火鍋!在家防疫更要好好享受美食

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冰箱裡的冷凍食材吃光了嗎?!想念宜蘭的海鮮與美食了嗎?!~

我們終於等到 豐里海鍋物 的 宅配美食 了!年初到宜蘭玩的我們,吃過他們家的火鍋便念念不忘,尤其是那些新鮮的宜蘭海鮮,和米其林餐廳指定使用的東寶黑豬肉,回來至今總是會想起、總是會盼望疫情趕快結束,能再啟程到宜蘭玩,去 豐里海鍋物 吃好料。

結果真的讓我們等到了,豐里海鍋物 直接把店裡的 招牌海鮮、夢幻肉品作成了冷凍真空包,甚至還推出醃製海魚、醃製肉品和熟食調理包(日式牛肉咖哩、甘酒豆醬自然牛翼板燒肉、薑燒噶瑪蘭黑豚、清酒安格斯黑牛、日式紅燒透抽、玉子燒等),這下子我們不用再引頸期盼了!不用出門就可以在家享用囉!

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我承認這陣子防疫在家,我們最常做的事就是上網採買~哈哈哈哈~

不管是食材或者民生用品、餐桌器皿或者烘焙材料,買到一個自己常常搞不清楚今天到貨的是啥?!還好的是,我們家人口數不多,所以大概兩個星期補一次肉、海鮮、青菜就差不多了。而且我們偏好訂購曾經買過、吃過的店家,除了品質比較能確定外,也希望在疫情時也能力挺這些喜歡的餐廳或者網購平台~

發現 豐里海鍋物 推出 宅配美食,我們當然不能錯過!一口氣把想吃的夢幻肉品、新鮮海鮮全部宅配到家,豐里海鍋物 還有多種鍋物高湯(醬油高湯、甘酒味噌高湯、辣甘酒味噌高湯、壽喜燒醬汁、日式紅燒醬汁)可以訂購,高湯一包 1000ml 團購價 $100~120,比自己熬煮還便宜 XDDD

辣甘酒味噌高湯 $120

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大家自己在家煮火鍋,湯底會怎麼準備?!我們自己是昆布+柴魚煮後過濾當鍋底,但的確吃久了也會膩 XD

所以會出門外帶麻辣鍋,或者宅配一些喜歡的鍋底高湯作庫存,豐里海鍋物 也有很多種高湯可以訂購宅配,醬油高湯、甘酒味噌高湯、辣甘酒味噌高湯、壽喜燒醬汁、日式紅燒醬汁 等,每份只需 $100~$120,兩個人一份剛剛好!我們這次就訂了幾包辣甘酒味噌高湯,之後想吃隨時都能開鍋了。

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愛吃火鍋的我們,很喜歡收集自己喜歡的鍋底湯頭,豐里海鍋物 的 辣甘酒味噌高湯 很少見,在味噌裡加入了日本人很喜歡的甘酒,甘酒是一種白米作成的甘甜飲品,酒精濃度大概只有 1% 非常低,而作成了高湯後,更因為長時間的熬煮而揮發光光了。雖然寫上了「辣」字,但對於我們平常有吃辣的人來說,一點也不辣!只因此多了香氣而已!

所以如果家裡有長輩小孩,也不用擔心「辣」和「甘酒」,而且甘酒在日本可是很夯的超級食物喔~

東寶黑豬 梅花火鍋肉片 $310

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台灣豬很好吃!而且台灣的 東寶黑豬(台灣原生種六堆黑豬)還是米其林餐廳搶著要、指定使用的呢!頤宮、logy、俺達の肉屋等台北、台中米其林星級餐廳,以及南台灣最難訂位餐廳 AKAME 的餐桌上都可以見到東寶黑豬的身影~

很常吃火鍋的我們,很少見到有火鍋餐廳會把 東寶黑豬 搬到餐桌上,這也是我們對 豐里海鍋物 印象深刻的原因!而且上回在店裡吃,我們就發現 豐里海鍋物 不管是食材或者湯頭,都是火鍋界中的佼佼者!使用少見的食材外,質感與細節都很獨到,有頂級日本火鍋的 fu~~~

完全沒有肉腥味,吃完嘴裡還有回甘的感覺!東寶黑豬擁有恰恰好的油花比,油而不膩,肉質彈口的香氣一點也不輸給鹿兒島黑豬和西班牙的伊比利豬呢!如果你(妳)還沒吃過,請一定要試試!而且 豐里海鍋物 的東寶黑豬有 梅花火鍋肉片 和 五花火鍋肉片 兩種,可以看自己喜好選擇喔~

噶瑪蘭黑豚五花火鍋肉片 $160

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豐里海鍋物 的肉品真的都是少見的夢幻肉品,而且不只海鮮來自宜蘭,就連豬肉肉片也有來自宜蘭宜陽牧場的在地好豬!

上次在店裡沒試過的 噶瑪蘭黑豚五花火鍋肉 這次我們一併抓進 宅配表單 裡,畢竟滿 $3000 就可以免運,豐里海鍋物 的好料好多,一次全部訂起來庫存不是問題。宜陽牧場(噶瑪蘭黑豚)是宜蘭縣第一間通過農委會認證的優良養豬場,噶瑪蘭黑豚與日本鹿兒島相同品種孕育而成,而且堅持不使用藥物、賀爾蒙,以酒糟、豆渣飼養,因此完全沒有豬騷味~

特地選了油花比更高的五花肉片,結果一點又不油膩!入口香氣濃郁、軟嫩化口,沾點蒜辣醬油就好吃到爆!

自然牛翼板火鍋肉片 $250

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不知道大家有沒有聽過「自然牛」啊?!所謂的「自然牛」指的是完全沒有瘦肉精,也沒有抗生素,採天然圈養、自然淘汰,而且必須經過美國農業部認證!豐里海鍋物 的自然牛選用的是 Prime 等級美國白楊嶺安格斯黑牛,無添加任何激素、抗生素與生長促進劑,Prime 等級更是頂級牛排餐廳使用的牛肉最高級指標!

把牛排等級的牛肉拿來涮是件奢侈的事,而且宅配到家的肉品份量都有三四層(每一層之間還加了透明塑膠膜間隔),自然牛翼板肉是牛肩胛最軟嫩的部份,美麗的大理石紋路一眼就知道那入口的香氣肯定一絕!下鍋涮個 3~5 秒記得馬上夾起,沾點薄醬油就很好吃!豐里海鍋物 的自然牛翼板每片都如畫面中一樣大片,若和菲菲一樣愛吃牛,請記得多下單點(因為我根本搶不過她 XDD

胭脂蝦(龜山島海域)$310

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好啦!海鮮控的我要來轉棚介紹 豐里海鍋物 厲害的海鮮了,不過就在我正在寫文的此時此刻,冷凍宅配表單 中的胭脂蝦居然售完了!XDDD

豐里海鍋物 的胭脂蝦來自宜蘭龜山島的海底,完全野生、無人工養殖,因此產量稀少。平常很少有機會吃到胭脂蝦,胭脂蝦還沒下鍋前就擁有紅色的蝦殼,煮熟後蝦肉更是紅的誘人,入口的軟嫩與甜味和草蝦很不一樣!非常鮮美!

有興趣的人也可以注意 豐里海鍋物 的 宅配表單 是否更新進貨(或者電話詢問),表單裡也有別稱小明蝦的白鬚蝦,不得不說 豐里海鍋物 真的很強!很多特別的、厲害的食材,都可以在他們家嚐到~

切塊透抽(宜蘭海域)$210

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本人我也很愛透抽,不過花枝透抽這些還真的很挑店家的品質!豐里海鍋物 的透抽很新鮮,冷凍宅配都是真空包裝,透抽還沒拆封前就可以見得盒內的透抽晶透迷人~

下鍋煮熟馬上撈起(切記不要丟在鍋裡煮到水分盡失啊),彈牙的口感裡是滿滿的鮮甜,不用沾醬就好好吃!透抽蛤蠣蝦子這些海鮮,只要新鮮真的一點也不需要沾醬,吃原味就很過癮!

涮魚片(紅甘)$220

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一般火鍋店的涮魚片多為鯛魚,好一點的話可能會有鱸魚。但上回我們到 豐里海鍋物 店裡吃就嚇到,他們的涮魚片居然是紅甘!而且還是野生的紅甘喔~

放在小網子上入鍋涮個幾下,待魚片的顏色轉為白色即可品嚐,肉質肥美、鮮甜而細緻,不虧是釣客的最愛啊!

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開箱了我們這次在 豐里海鍋物 訂的 宅配美食,吃的好開心的我們,決定之後吃完還要再來繼續訂!

雖然 713 後會有部分場所微解封,但我們會依舊選擇沒事不出門、待在家為上策,一來是因為疫苗的普及率還不高,二來是有世界各國當前車之鑑,安全與健康還是最重要的事。

選擇繼續在家防疫,自然要把好吃的、喜歡吃的一一宅配到家,或者外帶回家吃。開心 豐里海鍋物 終於開了 宅配表單,這下我們就不用苦惱吃來吃去都是一樣的食材了!想念宜蘭的海味時,就用 豐里海 解解癮吧!:)
 

 

information:

豐里海鍋物:宜蘭市女中路3段475號 \ 03 936 3033 \ Facebook \ 冷凍宅配表單

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菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

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