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台中南區|巫泰式燒烤:超道地泰式銅盤烤肉,隱身忠孝夜市巷弄內!還有泰式風味菜及各式泰國零食

巫泰式燒烤首圖

隱身忠孝夜市中的『巫泰式燒烤』,由泰國老闆娘主理,從香料、調味料、店內裝飾都從泰國進口,還將曼谷交通工具『嘟嘟車』都一併搬來了,用餐環境營造濃濃的異國風情,夜晚來訪更有氣氛!餐點主推泰國現今最夯的銅盤烤肉,獨到醃料搭配自製海鮮醬,不僅涮嘴好吃價位更是實惠,還有種類豐富的泰式風味菜及泰式飲品,像今天吃到的豬肉銅盤烤肉、冬蔭功湯、泰式炒河粉、泰式奶茶都很推薦,店內還販售眾多泰國零食,絕對能一解大家對泰國的想念,快先一起來看看吧~

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隱身在忠孝夜市合作街中的『巫泰式燒烤』,就像在曼谷街頭看到的小餐館,不管是中午或晚上來這用餐都很是愜意

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▲附上相對位置給大家參考,從忠孝路這側看到茗陽甘蔗牛奶大王轉入合作街即可看見,
附近機車還算好停放,若開車前往的朋友,建議可停在長春運動中心或文化創意園區(舊酒廠)再步行約4分鐘即可抵達

 

巫泰式燒烤 店內環境

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巫泰式燒烤

踏進店內最吸睛的就是這亮眼的嘟嘟車了,可是店內搶手的打卡景點,想起在曼谷走跳時還特定去搭乘感受奔馳的暢快,看到時真的是滿滿想念~在一旁還有比著『三瓦低咖』手勢的傳統雕塑,從門口就能感受到店家真的很用心佈置啊~巫泰式燒烤帶您體驗泰國新年文化!

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用餐區分成室內及室外,風格營造大大不同,像室外偏向清邁風格,用原木及眾多植栽搭配,走一個自然清爽系,而上方懸掛著竹編燈飾也是從泰國引進,讓整體看起來南洋感十足,戶外區約有三十席,當天用餐正巧遇到大型聚會,就很適合將這區預定起來,像現在氣溫還不會過於炎熱,就滿適合坐在戶外享受一番(個人極力推薦)

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室內座位區牆面使用鮮明的黃色、湖水藍,打造泰國在地的工業風,有種活潑俏皮感,恩,怕熱的朋友就進來吹冷氣,好好大啖泰式美食一番

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巫泰式燒烤除主打泰式燒烤及泰式料理外,還進口眾多的泰國零嘴、泡麵等,儼然像個小型的泰國超市,像之前去曼谷掃貨的pocky、手標茶、恐龍餅乾在這都找得到

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▲MAMA麵

當然少不了泰國最夯的MAMA麵,在這供應多款口味,除可單買外,像點選銅盤烤肉的副餐就可選擇+購Q彈夠味的MAMA麵

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▲品嚐泰式燒烤、熱炒,當然少不了清涼邪惡的飲品搭配,在這兒啤酒當然也要來點泰味!像大象、LEO、勝獅都是泰國在地很常見的啤酒品牌,滋味清爽淡雅,女孩們應該也會喜歡

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▲燒烤醬料

除了醬油、辣椒、蒜頭基本款外,來這絕對不能錯過自家特製的獨門醬料,海鮮醬、泰式酸辣醬,不管哪款沾肉沾海鮮一起品嚐,滋味都超合拍

巫泰式燒烤 菜單

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▲主打三款泰式銅盤烤肉套餐(牛/豬/雞),價位從280元起跳,還有熱炒、小菜可選擇,想簡單吃就選實惠的泰式簡餐系列,還有眾多飲料、酒品可選擇
像兩人用餐建議可單點一款套餐,再搭配一至兩款熱炒或小菜,就可以吃得超飽了~

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巫泰式燒烤 餐點

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▲泰式銅盤豬肉320元+10元媽媽麵

套餐份量約1至2人品嚐,內含肉盤、菜盤、附餐(香米飯、冬粉、雞蛋、MAMA麵)四選一,想念MAMA麵的我當然是選擇加購啦~在一開始看到銅盤時難免聯想至韓國烤肉,其實銅盤烤肉『Mookata』在泰國當地相當盛行,而他們家使用銅盤,是挑選泰國百貨公司餐廳等級,品質有一定保證,先在外圈注入自熬大骨高湯,可烹煮火鍋湯料及MAMA麵,在中間煎烤肉片、海鮮,隨著燒烤過程,肉汁隨著盤面流入高湯中,讓湯頭更加鮮美

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▲醃製里肌豬、醃製梅花豬、醃製松阪豬、培根豬

moo是豬肉的意思,kata是燒烤,首次來訪相當推薦直攻豬肉系列,更棒的是一款套餐中可享受到四款不同部位的豬肉呢!豬肉嚴選每日新鮮現買台灣在地認證肉品,再用泰式獨到配料醃製數小時,讓其保有最佳風味,店家極力推薦烤製熟透後,搭配自製海鮮醬或泰式酸辣醬一同品嚐,美妙的滋味絕對讓你流連往返(我就是當天被圈粉啦)

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▲每款套餐都會附贈菜盤,樣式還不少,附贈的海鮮類也都很新鮮

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在開烤前記得可先塗滿附贈豬油,或直接用培根豬當燒烤起手式,就不會用黏住盤面的窘境,銅盤傳導很快,豬肉三兩下就熟透囉~

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肥肉部位較多的培根豬,建議將油脂處烤的略帶金黃焦脆,再沾些海鮮醬一同品嚐,油脂的香氣搭著醬料的清香,吃起來相當涮嘴

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燒肉組合

脂肪較少的里肌肉(左)吃起來較有嚼勁,口感扎實仍保有濕潤度,沾點泰式酸辣醬,微酸微辣吃起來超開胃,Q彈松阪豬(右)配著以魚露為基底調配的海鮮醬,風味更顯清香爽口,我也很嘎意

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▲小卷99元

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只需稍微烤製變色即可開吃!小卷新鮮彈牙,帶有微微的海潮味,沾取兩款醬料一同品嚐也都很好吃

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銅盤烤肉最後的重頭戲,當然是烹煮MAMA麵啦!銅盤凹槽較淺可將MAMA麵對折後放入,此時的高湯以集結眾多的海陸精華,可隨個人喜好看要不要加入料包,建議不要煮太久,才能保有MAMA麵的絕佳口感唷

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▲泰式炒河粉 180元

最愛的Pad Thai在這也有,我去曼谷幾乎天天吃,酸甜鹹辣交織的風味真的是會越吃越欲罷不能,巫泰式燒烤使用自製的炒河粉醬及麵條,加入羅望子、椰糖,多份柔和的甜味,開吃前記得將一旁的乾辣椒子及花生與河粉通通混合均勻,讓香氣及滋味都更加豐富

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只要吃上一口就會知道他們家調味多道地!河粉偏細Q軟吸汁,厲害的是酸甜鹹辣,味道平衡的剛剛好,加上一旁配料更添整體口感,真的越吃越喜歡wwww

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▲鹹蛋青木瓜 200元

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涼拌青木瓜也是我的心頭好,每日使用新鮮青木瓜刨絲,單吃爽脆酸甜,這道添加鹹蛋黃入內,不僅多份鹹蛋黃香氣,滋味更顯鹹香醇厚,辣度也變得沒那麼明顯

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▲冬蔭功湯 260元

這道也是我的愛之泰國特色湯品『冬蔭功』,使用檸檬葉、香茅等多款辛香料,再添加鮮蝦、椰奶熬煮而成,紅通通的湯頭相當濃郁,喝起來酸辣風味鮮明帶些馥郁奶香,滋味相當道地,我個人是舉雙手的喜歡~

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▲月亮蝦餅 180元

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像花朵般綻放的月亮蝦餅,是店家手工新鮮製作,吃起來外酥內Q,嘴中綻放著蝦子鮮甜,單吃就很涮嘴,搭配著甜梅醬一同品嚐,濃郁的甜味其實讓我吃不太慣,我更搭配著他們家自製的泰式酸辣醬,增添辣度更別具風味了

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▲泰式紅茶奶茶 80元、泰式蛇皮果檸檬飲90元

我心心念念的道地泰奶,在這當然也是標配!使用手標茶葉沖泡添加鮮奶入內,喝起來富有茶味甜度不會過高,剛剛一口氣品嚐多到酸辣料理,很解辣呢~

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呈現莓果色的清透飲品,是泰國獨有的熱帶水果蛇皮果漿搭配檸檬調製而成,上方橘紅色球體,原先以為是珍珠,其實是裡頭有果汁呈現爆漿口感的爆爆球,品嚐起來相當新奇,整杯甜度明顯帶有微微酸度,感覺是小孩們會很愛的一品呢

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▲摩摩渣渣 80元

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最終就用配料豐富的摩摩渣渣作結!裡頭有西米露、紅毛丹、波羅蜜、紅色粉角,及用量不手軟的椰奶,滋味濃郁香甜,搭著保有口感的碎冰及各款配料,吃起來相當滿足啊~來趟巫泰式燒烤,完全一解對泰國風土的泰想念,從主打的泰式銅盤烤肉、到各款味美的泰式料理及飲品,用料實在價格實惠,重點是滋味都相當道地!而店內營造的異國風情的氛圍,很適合在夜晚或假日,相揪三五好友來一趟泰式美食之旅,若想掃貨泰式零食的水水們,還能直接於店內選購呢,推薦給喜愛泰國料理的你,有空來趟巫泰式燒烤,尋覓你心中的道地泰菜吧~

巫泰式燒烤 หมูกระทะ ไทยแลนด์
地址:臺中市台中市南區合作街17巷2號
營業時間:
平日17:00-24:00;假日11:30-14:30、17:00-24:00(最晚點餐時間23:40)

電話:04 2287 9090
FB:請點我

巫泰式燒烤 外帶餐盒菜單推出實惠的外帶餐盒,在距離三公里內,訂購滿3份,免費外送到家!

最後感謝 巫泰式燒烤 的邀請,以上文章提供給大家參考囉

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