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台中,ZOHO Café|逢甲商圈美食新選擇,異國風味手作精緻餐點

鄰近台中逢甲商圈的Hotel Z 是小嵐極力推薦的優質旅店,館內充滿設計風格,還有極致舒適的電動床墊,早餐提供超美味的現做餐點,最近旅店附設餐廳成立了全新餐飲品牌 ZOHO Café,提供精緻的西式餐點,以平價消費為主的逢甲商圈終於有不一樣的餐食選擇!

逢甲商圈進駐全新餐飲品牌

來到逢甲商圈不只有夜市小吃可吃!過去 Hotel Z 在一樓餐廳提供早午餐輕食料理,經過一年的經營,發現逢甲商圈越夜越美麗,因此決定成立全新餐飲品牌 ZOHO Café,從早午餐、下午茶到晚餐,提供有別於夜市平價美食的精緻西式餐點,打造為適合約會、聚餐、商敘的正式用餐場合,趁著試營運期間,小嵐搶先來品嚐!

餐廳環境一如上回來拜訪時那麼通透,挑高的空間帶來無拘束的寬闊感,兩側大面積玻璃窗大量引入室外光線,再放置幾盆具有南洋風情的闊葉植栽,便營造出清新舒暢的美好氛圍!

餐廳內的 Hotel Z 招牌咖啡座是最搶手的位置,坐在裡面用餐頗有意趣!

室外也有一區以實木搭蓋的小平台,在充滿綠意和大自然風情的戶外空間用餐,感受著微風輕輕吹拂,心情隨之感覺愜意!

完整菜單

經過無數次的試吃與調整,ZOHO Café 的全新菜單終於登場!

5/17正式開幕之後,營業時間將從10:30延續到22:00,有別於過去專注於早午餐菜色,全新品牌提供精緻異國風料理,餐點有早午餐輕食、義大利麵&燉飯、薄餅披薩、爐烤料理、特色小食、熱湯、甜點及各式飲料,選擇還真不少!

點好滿滿一桌四人份大餐,繽紛的色彩提供了豐富的視覺饗宴,等不及要大吃特吃了!

澳式鮮果蜂蜜優格

ZOHO Café 有位主廚曾經在澳洲長住,特別為餐廳設計一套充滿澳洲style的水果沙拉,提供每日從市場新鮮採買來的5-6款優質水果,將所有水果切成小丁,加入穀脆片,再淋上蜂蜜和優格,微酸帶甜的口感十分迷人,再搭配有飽足感的裸麥麵包,一份餐點就足以喚醒一大早還未醒來的味覺!

一大盤顏色鮮豔的水果就是有讓人食指大動的吸引力,因為足夠新鮮,口感自然不差,每一口都吃得到水果的脆甜,搭配穀片的酥脆,以及優格的微甜微酸滋味,融合出層次感豐富的味覺享受!

裸麥麵包一直是店裡的人氣招牌,裸麥內含大量膳食纖維,呈現在口感上有種粗獷自然之感。

上桌時麵包還帶著微溫,趕緊抹上奶油醬,一入口便嚐到簡單的幸福感!

香煎莎莎挪威鮭魚

豐富的視覺滿足與味覺堆積,讓這盤主角為鮭魚的餐盤大大增色!

生菜的口感脆甜爽口,淋上清爽的日式風味沙拉醬,每一口都吃得出新鮮;美式炒蛋柔軟滑細、入口即化;烤得熟透的地瓜甜如蜜,提供滿滿飽足感;酥鬆的可頌麵包,在嘴裡越嚼越香;煎至外酥內嫩的鮭魚,表層口感佳、內層多汁,單吃就很棒,夾帶少許莎莎醬一起吃,又是另一種不同的風味。

法式紅酒牛肋燉飯

以法式經典料理「紅酒燉牛肉」為基底做燉飯,首先牛肋條切大塊以紅酒燉煮,久經熬煮已不見酒氣,只留下飽滿的紅酒香氣,濃郁的醬汁包裹著米飯、紅蘿蔔、蘑菇和牛肉,各種不同的口感有軟又硬,締造出豐富的味覺感受。

鮭魚濃厚明太子奶油細扁麵

海味濃郁的一款義大利麵,鮭魚切小丁先香煎過,烹煮時鮮味融入湯裡,再被麵條完整吸附,細緻的明太子讓整體風味更提升,並且增加口感。

因為聊天聊得太忘我,最後吃著吃著已冷了,還好餐廳選用優質新鮮的肉品,並且以-18°C低溫保存,即使冷吃也毫無腥味,反而更加突顯海味的清新!

鹹香的明太子是這道麵的亮點,讓麵體裹上濃稠的明太子奶油醬汁,越吃越帶勁!

瑪格麗特披薩

一般來說,我並不愛吃瑪格麗特風味披薩,裡頭的番茄醬料大有學問,調得不好便會讓整塊披薩的味道大為失色!ZOHO Café 的調味帶給我驚豔,番茄醬料與濃郁起司的融合,酸度與濃淡恰到好處,佐以酥脆餅皮,讓披薩整體風味再升級!

蒜香奶醬炸子雞

炸雞若功力不夠,很容易變成美食地雷!以特製粉料包裹著雞肉下鍋油炸,在全熟狀態下依然要保留肉汁實屬不易,但 ZOHO Café 廚師很厲害,能讓炸雞完全不乾澀,肉汁溢於齒間,美味令人難忘,沾著蒜香奶醬吃,口味充滿異國風情!

法式蘋果派

以前我對蘋果派的印象並不好,一直以麥當勞為標準,誤以為蘋果派的口味就是這麼糟糕,過於甜膩讓人退避三舍,但這次在 ZOHO Café 嚐到層次豐富且風味獨具的蘋果派,完全洗刷我的既有成見,從此默默愛上這道經典法式甜點!

ZOHO Café 特別請法國甜點師傅以傳統手法製作法式風味蘋果派,連擺盤都充分體現法式優雅浪漫!

為了提升口感,特別要求將蛋糕體加厚,搭配切成粗條並且已熬煮到熟透的香甜蘋果,適量灑上提味而不搶味的肉桂,滋味讓人回味無窮!

配上香草冰淇淋和特選的新鮮蘋果,再淋上少許果醬,每一口都滿足了嗜甜的味覺神經!

阿薩姆鮮奶茶

身為基本款鮮奶茶,要調出讓人難忘的味道實屬不易,經過無數次調整比例,使鮮奶茶呈現淡雅清香的口感,尾韻釣出鮮甜的奶香,單喝或許並不特別出色,但配著口味濃郁的餐點,反而顯得順口!

茶飲|經典水果茶

ZOHO Café 對於水果十分講究,做成茶飲更能展現水果的品質,餐後來一壺水果茶,果香伴隨著茶香,正好沖刷掉大餐的重口味,讓嘴裡保留餘香。

仔細看,裡面加了好多水果,有蘋果、鳳梨、檸檬、百香果…,喝完了水果茶,再將水果吃盡,每一款水果都吃得出新鮮,甜味也很充裕,完食之後,這一餐算是徹底飽足了!

用餐之後發現不知是太高估自己的食量,或是 ZOHO Café 提供的餐點量太充足,四人點了六道餐點、一道甜點和兩杯飲料,竟然飽足到直接略過晚餐,我們在這麼舒適的環境中忍不住待了三小時才離開,慢慢吃慢慢聊,餐點不因冷卻而變調,著實讓我挺意外,一頓飯難得吃得如此愜意且滿足,吃飽再去逛夜市,以此結束美好而悠閒的假日休閒。

剛好在用餐期間巧遇老闆,聽他暢談對餐飲的堅持與追求,瞭解到他對經營新品牌的用心,有一個味覺敏銳且自我要求嚴格的管控者,相信未來 ZOHO Café 可以在美食一級戰區扎根,下次來台中一定要入住 Hotel Z,期待品嚐更出色的新品牌早餐餐點!


    地址:台中市西屯區福星北一街61號
    電話:(04)2452-9987
    營業時間:10:30-22:00
    官網|FB粉絲專頁


 

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