藝爐晏火鍋美術館，地點位於新北市汐止區中興路100號(汐科園區週邊)，住在雙北市的朋友，可以搭乘台北捷運到南港展覽館，6號出口再搭817公車3-4站中興路站下，步行2分鐘即可到達餐廳！若是開車族的家庭客，週邊也有收費停車場可停放汽車！
▲藝爐晏火鍋美術館吃到飽價位
●週一至週五：平日午餐$438元/平日晚餐$498元
●週六日與國定例假日：午餐/晚餐 $498元(酌收 10%清潔費)
自助吧+梅花豬+培根牛+沙朗牛+雞腿肉(四款肉品無限吃到飽)
●小孩120CM以下：250元/100CM以下：免收費
●加100元,附綜合海鮮盤一份(白蝦3隻+鯛魚+蛤蠣4顆+透抽)
●用餐時間為二小時
●訂位等候10分鐘逾時不候
▲藝爐晏火鍋美術館-單點區
除了基本四款肉品吃到飽，若想品嚐其他頂級肉品或海鮮拼盤，都可另外單點喔！
走進藝爐晏火鍋美術館，充滿濃厚的中式佈置，一點都不像火鍋吃到飽餐廳，有沒有感覺像是來到美術館般氛圍，若不是聞到每桌飄散陣陣火鍋香氣，大概還以為我們走到畫廊！
▲結合藝術畫廊x火鍋吃到飽
前陣子米粒身邊好友紛紛來吃藝爐晏火鍋美術館，當時就被大家的美照給驚艷，查詢之下才知道原來老闆本身是室內設計師，美術系畢業的老闆擅長油畫，時常開設個展！
本想單純開設油畫工作室，後續便與親戚合作開設複合式火鍋餐廳，2019年開幕至今將近三年，意外成為台灣首家結合藝術文化火鍋店，最美麗的火鍋美術館吸引許多藝術人士特來用餐！
餐廳各處都能看到老闆畫作，每段時間都會更換不同主題展覽，我們這次到訪剛好是以人物和寵物的特寫！
看看這些栩栩如生的藝術作品，真的超佩服，對於畫畫天分手殘的米粒，相當羨慕！
▲感謝忠實顧客的「客人牆」
其中入口處的右側牆面又被稱為「客人牆」，原來這是老闆當初為了感謝新冠疫情期間，特別親自為依舊捧場的忠實熟客繪製的自畫像！因此成為餐廳充滿溫度的最大特色，從畫中可以感受老闆一筆一畫的真誠心意！
▲包廂區
由於藝爐晏空間寬敞設有半隱密包廂區，若有多人家族聚餐或公司商務會議，皆可在此預約包場，相當有面子！
▲藝術工作坊ｘ油畫教學
藝爐晏除了畫作展覽外，老闆特別設置藝術工作坊．每週二~週四下午兩點至下午五點，都有油畫教學課程，每堂課3小時(每堂學費 1000 元)，只要三堂課即可完成一幅油畫作，不少退休人員或老師特別報名參加，幾乎場場爆滿！
▲蔬菜自助吧
介紹完藝爐晏整體環境，我們準備享受火鍋吃到飽囉！首先來到自助區夾取蔬菜盤！
各種新鮮蔬菜和豆皮，都是老闆精心嚴選，無毒健康！
▲火鍋丸餃/涼拌小菜自助吧
另一區整排冰箱擺放各種火鍋丸餃類，還有海鮮和涼拌小菜/水果等，將近30多種食材選擇，放置透明冰箱也能保持各種食材新鮮度！
這裡的火鍋料最值得推薦店家自製排骨酥，幾乎百分百純肉不加粉漿，吃得健康！
還有魷魚/魚皮/魚肚/鴨腸等海鮮料，另外黃色像蛋黃的食材則是基隆名產「蛋腸」，非常特別！
涼拌小菜則有蜜黑豆/韓式泡菜/涼拌海帶絲/涼拌海蜇皮/辣味筍絲，很適合搭配肉片增添口感解油膩！
▲各種麵食/雞蛋任選
一般吃火鍋附餐只能選擇飯/麵，藝爐晏火鍋吃到飽，提供各種麵食選擇！
像是麻辣鍋必吃的王子麵或是韓式泡麵/雞絲麵/粉絲，還有雞蛋無限供應，大家可依喜好拿取！
▲滷肉飯/麻辣鴨血豆腐
想吃飯的朋友，絕對不能錯過老闆祖傳的瓜仔滷肉飯，濃濃古早味，吃起來鹹甜涮嘴！
還有麻辣鴨血豆腐，搭配麻辣鍋超正點！
▲炸物/燒賣/包子
這裡的吃到飽餐點一點也不馬虎，特別準備大小朋友愛吃的現炸薯條和雞塊，還有長輩喜歡的燒賣與包子！
▲火鍋醬料區
吃火鍋最重要的靈魂醬料莫過於台式沙茶醬，藝爐晏的沙茶醬特別將碎花生和花生粉熱鍋炒香，讓整體香氣更濃厚！
不管沾肉沾海鮮，整個讓人欲罷不能！
▲汽水果汁/咖啡
飲料區則有汽水果汁和咖啡茶飲，飯後搭配甜點超幸福！
▲原味高湯x麻辣湯底
藝爐晏的火鍋湯底僅提供原味高湯和麻辣湯底的鴛鴦鍋搭配！
原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製！就算不吃牛肉的朋友也可以大口喝湯。
麻辣湯底則是使用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材(當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角)，熬制4個小時的基底湯頭！
最後加入獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍，浸泡米酒後拌炒成紅油，屬於可以喝的麻辣湯！
▲梅花豬/培根牛/沙朗牛/雞腿肉~無限吃到飽
藝爐晏吃到飽肉品提供這四款肉選擇：梅花豬/培根牛/沙朗牛/雞腿肉，全部都是現點現切！
▲梅花豬/培根牛
兩大人氣招牌：梅花豬和培根牛，堆成小金字塔，出場就被我們大夥消滅，培根牛涮麻辣鍋真的好好吃！
梅花豬則是帶點扎實口感，咬起來充滿肉香！
▲沙朗牛
新登場的沙朗牛，特別選擇瘦肉部位，不喜歡培根牛太多油脂的饕客可以點選這一款！
▲雞腿肉
原味高湯非常適合涮雞腿肉，一次夾上多片涮著吃好有口感！
光是肉盤部分，我們續盤好幾回，滿滿的肉肉吃得超級爽！
▲單點：綜合海鮮拼盤
大胃先生看見鄰桌點了海鮮拼盤，嘴饞立馬點了一份綜合海鮮拼盤，包含梭子蟹/鮑魚/白蝦/扇貝/多利魚/蛤蜊，看起來海味滿點！
梭子蟹肉質相當細緻，裡頭還有飽滿蟹膏，整個不顧形象直接雙手拿起來啃咬！
白蝦/蛤蜊/鮑魚等海鮮，放入原味高湯，一開蓋或變色就得撈起享用，可別放在鍋中久煮，那就浪費這些海鮮喔！
店家自製的排骨酥醃漬入味，幾乎都是純肉超好吃，還有這個煮過就會變成馬卡龍造型的蛋腸，口感非常特別！
▲泰國Mingo明果冰淇淋吃到飽
最後吃飽飯後甜點準備進攻冰品區！沒想到藝爐晏居然準備米粒最愛的泰國第一冰淇淋品牌「Mingo明果」，一般都是連鎖餐廳或飯店才能吃到，市面少見稀有！
店內不只有榴槤、白玉荔枝、泰式奶茶、等多種特別的熱帶水果冰淇淋口味，還有多款Mingo冰棒讓大家選擇，好多都是我們從來沒吃過的口味！據說很多饕客還會買Mingo冰棒回去吃！
▲剉冰DIY
另外還有剉冰DIY專區，只要將冰塊倒入剉冰機，加上喜歡的紅綠豆或花生，淋上糖水和煉乳！
台式古早味剉冰，輕鬆完成！許多大小朋友每到夏天總要吃上一大碗才捨得離開！
▲手作蛋糕/奶酪/布丁
最後則是讓女生失心瘋All-in的甜點蛋糕區，超多種蛋糕選擇，還有手作鮮奶酪和布丁，
明明火鍋已經吃到九分飽，第二個甜點胃依然吃好吃滿！配上熱咖啡或茶飲，滿足享受這一餐！
大家看完米粒分享汐科超美的火鍋美術館，有沒有很心動！這裡真的很適合帶家人長輩聚餐約會，趕快朝聖台灣首家結合藝術文化火鍋店！
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