傳統早餐總是有讓人無法擋的魅力，羅東夜市是不少人很喜歡來的夜市，夜市內有許多為人津津樂道的美食，但白天的羅東夜市內也有令人意想不到的人氣老店唷，清晨6~7點，步行在夜市內，遠遠看到有一家沒有招牌，但裡頭座無虛席，排隊人潮異常的多，沒錯，它正是羅東人都很愛的『張秀雄米苔目』！
羅東夜市其實白天是市場，張秀雄米苔目營業時間是早上05:00就開始，然後營業到下午一點半，基本上就是做市場生意，通常像這樣市場內的老店都很威猛，光是做買菜的婆媽們生意就吃不完了，對了，張秀雄不管內用或外帶通通都要排隊，婆媽們的戰鬥力都很強，千萬不要想插隊，一定會被罵飛XD
張秀雄米苔目價目表/菜單
等排到你的時候服務生就會幫你安排位置，順便點餐，生意真的很好，雖然看起來排很多人，但翻桌率其實還蠻快的，吃完就閃，最後面有價目表，順便把公休日也一起標上去了，原本有賣小碗的。但人手不足，米苔目統一規格，小菜均一價每份30元，真的不貴
小菜直接跟阿姨點，油豆腐、粉腸、粉肝、粉腸、五花肉種類還蠻多的，而且一份才30元，粉腸是招牌，一定要點的
羅東美食/在地人都很愛的古早味早餐
切小菜阿姨旁就是煮米苔目的鍋子，後方的米苔目也堆著跟小山似的，米苔目會放進主黑拔切的高湯裡川燙，應該是用大骨湯頭，值得一提的是米苔目湯喝完可以再加，把碗拿給阿姨說要加湯就會幫你加了
張秀雄米苔目的湯米苔目感覺很不錯耶，湯頭是清甜的大骨湯，而且米苔目是用燙黑白切湯煮的，很是入味，米苔目配料也簡單，油蔥、芹菜末，吃之前撒點胡椒，米苔目的口感比較軟，且滑溜，就算牙口不好的老人家也很順口吃，簡簡單單就很美味呢
粉腸，也有人叫它粉泵，粉腸應該算是平價兩極的食物，我個人倒是滿喜歡的，一層薄膜灌進調味好的粉漿與碎肉，吃起來軟軟綿綿的，加點調料，很開胃呢
拍一下隔壁大哥點的拼盤，有粉泵、粉肝跟豬五花，這樣90元，大哥說來這裡一定要這樣吃才會爽
張秀雄米苔目用餐的環境雖然不怎麼樣，但人氣還是很火呢，如果是假日建議避開用餐時間不用排那麼久，也可以跟三五好友一起來，多切幾種小菜分著吃也很不錯唷！
張秀雄米苔目
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路136號
電話： 03-954-7533
營業時間：05:00-13:30
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