南台灣第一間「和牛涮」！老饕級和牛超狂三吃，就是要讓你吃到作夢也會笑~

台南終於也能吃到「和牛涮日式鍋物放題 」囉！而且還是南部第一間，地點位於安平區中華西路二段上的王品和牛涮，於(2021)近期開幕，主打鍋物涮美國極上和牛、安格斯牛、國產脆皮豬五花、梅花豬肉及國產氣冷雞腿肉吃到飽，不僅如此還有超霸氣的極上和牛黑咖哩、炙燒和牛壽司無限供應，還有飯後不能錯過的獨家厚奶茶霜淇淋搭配日式鯛魚燒也超讚，不僅服務好、出餐快、用料更是不輸王品旗下品牌，3/12-4/30期間來消費用餐打卡或至google商家評論，招待北海道生食級干貝+蛤蠣唷~

台南吃到飽推薦「和牛涮日式鍋物放題」訂位方式

1.線上預訂：上網研究了一下訂位方式，目前「王品瘋美食APP」還未開放訂購，可至王品和牛涮官方網站做線上預訂。

2.電話預訂：電話預訂通常開放一個月前的座位預定，因此大家記得事前看好時間再訂位避免撲空。

3.當天現場候位：如果不是採線上或電話預訂，也可以到當天到現場登記後位，通常會保留小部分位置提供現場客人登記電話，屆時有位置也會致電通知，不需要在現場排隊等候喔。

台南吃到飽推薦「和牛涮日式鍋物放題」位置+環境

王品「和牛涮日式鍋物放題」目前在全台共有五間，台南為南部第一間，地點位於中華西路二段上，鄰近市政府、生活美學館、永華運動中心附近，晚上往店面方向看過去，聳動的牛圖騰高掛於上頭，木質裝潢的門面，有他一貫簡約的風格。

木質設計的裝潢及擺設，呈現濃濃的日式風格，牆面有一幅特別又醒目的彩繪畫「和牛涮料理神戰隊」為德國紅點設計大獎插畫家所繪製，有一種想表現為客人準備最好的料理的意象~

和牛涮台南店的座位數還蠻多的，而且整體風格鮮明，店內氣氛也很活絡，有客人進來的時候店員也會喊口號， 很喜歡這樣的用餐氛圍！

台南吃到飽推薦「和牛涮日式鍋物放題」菜單 MENU

以吃到飽方式為主打的「和牛涮日式鍋物放題」分成午餐時段及晚餐時段，價格因肉品選擇不同有所調整，基本的選擇有頂級和牛套餐、極上和牛套餐、只要安格斯套餐、特賞豚雞套餐四種價格~但熱血真心建議你，如果你愛吃牛肉，直接選擇頂級和牛套餐就對囉，可以一次滿足四種頂級和牛、豬肉及雞腿肉最划算~-而且相信我吃過絕對會讓你會想要再來喔！

除了吃到飽以外，還有可以額外單點的選擇，以和牛的價格來說真的不貴！

這裡的湯頭基本款共五種，可選單一湯底又或是鴛鴦鍋的湯底來享用，湯底有干貝昆布湯、九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯以及季節性湯底，其中干貝昆布湯為店家招牌湯頭，以日本昆布加入干貝所熬煮，喝起來清爽帶甜味也是固定湯底，如果要其他湯底則另外加購29元即可喔。

自助吧台區域

自助吧台區域一側放置生鮮野菜、蔬食，一旁則是各式各樣火鍋料，即便是主打吃到飽的方式蔬菜、菇類、火鍋料的選擇也特別精選過，蔬菜類也會不定時更新新產品，這天我們竟然還吃到少見的奶油蔬菜~小巧可愛的造型吃起來超脆口！

DIY丸子

也有各式口味丸子，有趣的是還特別以木質桶盛裝了DIY丸子漿，分別是「鮮肉漿冰淇淋」、「海鮮漿冰淇淋」有趣又好玩~

麵食+醬料區

另也提供各式各樣的泡麵、韓式拉麵等麵讓個人自由取用，特別的是還有一區是台南特產麵火龍果麵及菠菜麵，讓人忍不住會心一笑~

提供各式醬料區，特別的是還有少見的紫蘇梅醬也超推薦~貼心的是台前還有設置看板，以圖文的方式教導醬料使用方式喔。

冰品+飲料

各式飲料、咖啡、冰沙以及超有誠意的曼寧精選茶包，滿足各種老中青需求~

我覺得很棒的是，這裡的杯子竟然是採用保冷等級的保冷杯！

冰品也超有誠意，直接將整台霜淇淋機搬進來~而且還有極上厚奶茶、北海道牛奶、綜合口味等3種風味，完全不怕你吃。

可以直接單吃霜淇淋，又或是各種創意吃法都可以，看是要搭配一旁的珍珠、抹茶凍一起吃，又或是點上一份鯛魚燒將霜淇淋做為內餡這樣吃都可以，無敵霸氣啦！

極上和牛黑咖哩

特別要說的還有這個，一般吃到飽店通常僅準備白飯及肉燥讓客人享用，但這裡真的完全不同，果真王品一出手就是要讓你充滿驚豔感！

裝填上白飯，再淋上特製的極上和牛黑咖哩，看上去真的會以為是一份單點套餐呢，而且這和牛咖哩料真的超多，輕輕往桶子撈，隨便都是滿滿的和牛~

炙燒和牛壽司

愛吃牛的人當然不能錯過這炙燒和牛壽司啦~採現點現製作，料理吧台前還可以看到師傅包好壽司後，以噴槍炙燒和牛，那時不時散發出來的聲想聽了就好餓XD

貼心的是，想吃不用排隊，直接按桌邊服務鈴就可以點餐囉！

炙燒和牛壽司入口即化，醬汁帶點微甜的口感~好吃極了！吃完續加再續加不用囉嗦了~

桌邊服務鈴

這裡的餐點除了自助吧台需要自行夾取~其他想吃肉品、單點、續點又或是加湯，只要按桌邊服務鈴就可以囉~

開幕期間優惠活動

王品真的超大氣~3/12-4/30凡來店用餐只要打卡或至google商家評論，立即招待北海道生食級干貝+蛤蠣！

北海道生食級干貝真的沒在誇張啦~真的大顆份量夠，入鍋後涮至約莫6-7分熟，嫩口且鮮味十足~蛤蠣也很大顆，上桌後還能看到蛤蠣還在吐舌的模樣，真的超新鮮~

日本A5頂級和牛 $359

難得一群朋友聚會，看到還有日本鹿兒島A5黑毛和牛立馬加點了一份，原價499元套餐加點只要359元怎能不吃？

A5為最頂級也是最上等的牛肉，你看那細緻又夢幻的油花，且都超大片~還沒吃光看就知道這肯定好吃啦！

以簡單的涮牛肉方式最能吃到原味口感，油花分布均勻，吃起來超嫩口，光吃原味就好吃，咀嚼在嘴裡就是最平凡的享受啦~

頂級和牛套餐 $738/人

我們點的湯底是干貝昆布及九州蒜味兩種湯底，前者以日本昆布加入干貝所熬煮，喝起來清爽帶甜味~

由於我們是蒜控，所以選擇加購的九州蒜味湯底來品嘗看看，以日式昆布、豚骨熬煮的湯底加入雲林蒜頭，味道走清爽風，尾韻帶淡淡蒜香。

美國極上和牛霜降

先來涮一片美國極上和牛霜降，看看這肉質及顏色~油花分布少，吃起來滑口鮮嫩！

以熱湯涮過就能直接品嘗到美味，果然愛吃和牛的人來這裡準沒錯，不僅能享受到和牛吃到飽的樂趣，以價格來說在和牛界其實相當親民啦。

美國極上和牛雪花

接下來要品嘗的是同為美國極上和牛等級雪花部位，切至薄薄一片~以筷子輕輕涮肉，這個過程充滿了愉悅感，相較於霜降，雪花部位油花更多一點~

吃起來比霜降更似嫩口，且尾勁帶清甜~真的超好吃！

果真有比較有傷害，但每一種部位都有他截然不同的美味啦。

美國安格斯雪花牛

品嘗好的牛肉，千萬不要將牛肉整坨往湯鍋裡煮，而是一片又一片得均勻分散在湯裡~不僅能吃到最原味的口感，更不會吃到過老的口感，安格斯雪花牛有著大理石般的豐富油花，淡淡的粉紅色澤，吃起來軟嫩，沾入紫蘇梅醬更顯風味。

美國安格斯霜降牛

吃過極上和牛的美味~味道真的會忍不住停留在腦海中揮之不去XD

不過美國安格斯霜降牛也不差，表面油筋分佈唯美，口感細緻嫩口，也很不錯吃。

國產脆皮豬五花

一般標榜吃和牛的鍋物，通常在豬肉品質上就很普通～這回王品倒是讓我們忍不住驚艷連連，取自脆皮豬五花的豚肉，光看豚肉表面的油花及紋路就覺得不錯， 吃起來口感也猶如這名字真的有脆脆的口感，完全沒有騷味，清甜又好吃。

梅花豬肉

梅花豬肉也讓人覺得很用心~吃過前項和牛後通常再回來吃梅花豬肉，心情上都會不一樣，畢竟兩種肉品的品質本來就不一樣，這裡的梅花豬肉確實好吃，肉質緊實，口感滑嫩尾勁還帶有清甜味，少數梅花豬肉會讓我一直想吃的。

國產氣冷雞腿肉

國產氣冷雞腿肉，是唯一一家採用歐洲氣冷設備的肉品，保持了肉質原味，雞腿肉要煮久一點比較入味好吃，這雞腿肉厲害的地方就在於煮久了也不會過柴，好吃！

鯛魚燒佐極上厚奶茶霜淇淋

最後吃飽後再來一份鯛魚燒佐極上厚奶茶霜淇淋，鯛魚燒吃起來餅皮脆好吃，不會太乾即便單吃都很推薦，但最經典的吃法是放入霜淇淋，厚奶茶霜淇淋不會太死甜，奶味重配上鯛魚燒一起吃超過癮~

王品的「和牛涮日式鍋物放題」吃過真的讓人很滿意耶，不管是肉品、蔬菜鍋料、咖哩飯、炙燒和牛壽司到各式甜點霜淇淋都很不錯，尤其是如果你也是肉肉控，以這樣的價格就能品嘗到各式頂級和牛真的超划算啦~

店家名稱：和牛涮台南中華西店
粉絲專頁：和牛涮
官網：https://www.wagyushabu.com.tw/
地址：台南市安平區中華西路二段345號
電話：06-2959677
營業時間：週一-週四 11:30-16:00(最後收客時間14:30) / 17:30-23:00(最後收客時間21:30)

週五 11:30-16:00 (最後收客時間14:30)/ 17:30-02:00(最後收客時間00:00 )

週六11:30-02:00(最後收客時間00:00 )、週日11:30-23:00(最後收客時間21:30 )