那些忘不掉的海鮮招牌菜，都是回訪洋昇水產料理坊的好理由！洋昇水產料理坊本體是水產養殖場，主要養殖無毒蝦跟無毒九孔，據吃過的友人表示：吃過一次這裡的無毒蝦跟九孔就回不去了！老實說，我也吃過蠻多評價很高的水產餐廳，但還沒有一家跟洋昇水產料理坊讓我那麼印象深刻！
洋昇水產料理坊開在一個很奇妙的地方，附近都是住宅區，從芝山捷運站走過來大概五分鐘不到路程，一開始還在想，水產餐廳開在這應該很不妙，畢竟周邊都住宅區，很難有聚眾效應，但實際來一趟我才知道錯了，一整個就是小巷出名店概念呀！
士林天母美食推薦/自產自銷好吃海鮮餐廳
為了避開用人潮，我還挑了快休息的時間，大概中午13:00之後，這邊座位大概就是30-40個，平日人會比較少，週末記得要先預約，用餐環境明亮舒適，如果不說還有為是什麼咖啡廳之類的，這裡還有一個小包廂空間，目前沒有低消限制，很適合公司部門或是家族聚餐
洋昇水產料理坊菜單/價目表
洋昇水產料理坊菜單的料理種類相當豐富，這可是大出我的意料之外，有單點也有套餐可以選擇，豪華主菜類要前一～二日預定，飯麵主食類價位也很親民，就算一個人來用餐也可以吃得很澎湃。點我看完整版菜單->完整版菜單
洋昇水產料理坊對於自家水產很有自信，不定時也會推出新菜色，每次來都不無聊，也因為自家水產質精，所以在菜色研發上也多半以凸顯水產本身的鮮味來設定料理方式，道道皆精彩，用餐完畢回到家還會念念不忘呢
老闆娘招待的小九孔鮑，小歸小，吃起鮮味十足還挺有彈性的，有泰式跟蒜味隨機送
每日例湯：蝦頭湯
每天的例湯都會不同，今天是滿滿蝦頭精華的蝦頭湯，蝦鮮味濃郁到不行
優質台灣本土水產大集合，每一口都能嚐到最自然的海味
紹興醉白蝦
洋昇水產料理坊的白蝦都是無毒養殖，最棒的吃法就是白灼，主廚發揮創意，將純海水養殖的白蝦白灼後以花雕酒冰鎮，一上桌一股酒香襲來，白蝦尺寸也大，值得期待
剝開蝦頭，裡面滿滿的蝦膏，且充滿花雕酒的酒香，白蝦充分的吸入花雕酒醬汁，只留酒香不留酒氣，更可以提升白蝦鮮甜Ｑ香的口感，既使不喝酒的朋友也能接受的口味唷，光是這道紹興醉白蝦就值得回訪！
五味九孔鮑
九孔鮑也是洋昇水產料理坊自家養殖的，像這麼大的九孔鮑足足要養十個月以上，九孔鮑魚，搭配獨門傳統五味醬，九孔鮑肉質Q彈，口感帶嚼勁配上微甜微酸的醬料，開胃不油膩，裡面還加了爽脆的洋蔥末增加層次口感
巨無霸軟絲蝦鮑飯（需前一～二日預定）
這道巨無霸軟絲蝦鮑飯原本是年菜，後來因為反應太會好了，直接變成放進菜單中，但手工繁複需要事先預訂，份量實在有夠巨大，建議三～四個人用餐再點！
使用重達一公斤大軟絲，中間的炒飯是用小九孔鮑、海水白蝦加入特製醬汁與米飯拌炒，再塞入軟絲中蒸熟，讓軟絲的鮮甜味滲入米飯之中，軟絲肉質超級厚實，口感彈牙不硬，越是咀嚼能感受軟絲甜味釋放，裡面的炒飯也很不得了！不僅吸收了軟絲的鮮還有小九孔鮑、海水白蝦不同彈性表現的豐富口感，有夠好吃！
泰式清蒸檸檬鱸魚
主廚有泰式料理的底子，對於泰式料理相當擅長，這裡是使用台東產的金目鱸魚，肉質細緻又超厚，愛吃吃魚的朋友一定可以吃的很過癮，魚肉細緻刺少，加上清爽酸香的檸檬醬汁清蒸，爽口的檸檬香帶出細緻魚肉的甜度，微微刺激的辣感更加誘發人的食慾
芙蓉綠咖哩鮮蝦
由九層塔與綠咖哩為基底，搭配去殼白蝦及豆腐，裡面還放了切成小丁狀的四季豆增加口感豐富性，在泰式咖哩中，我最喜歡的就是綠咖哩了， 因為綠咖哩是泰式咖哩中辣度比較高的，很下飯，而且帶有濃郁香料氣息搭配Ｑ嫩的白蝦，真是絕配！
強烈建議點一碗飯來配，這裡的綠咖哩根本白飯殺手，光醬汁應該可以配2碗飯沒問題，撈著撈著還發現驚喜，綠咖哩裡面也有加了小九孔鮑！
對了，如果覺得吃的喜歡，店內的食材也都有販售，而且都是來自台灣本土的漁獲食材，像是活凍白蝦、紹興醉白蝦、九孔鮑等都可以買回家自己料理，也可冷凍宅配唷
洋昇水產料理坊真的是那種『吃了會想念，不吃會懷念』的好店，整個用餐下來完全無雷，吃完馬上跟朋友分享，基本上洋昇水產料理坊的水產食材是無可挑惕，不管新鮮度或是品質，皆是上乘之選，再加上主廚的手藝，賦予這些食材更加美味的新生命，，好蝦、好魚不吃嗎？洋昇水產料理坊推薦給大家！
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