台南｜冰鄉＋太郎中華拉麵素食拉麵：必吃爆炸草莓冰，爆量草莓鋪好滿！銷魂滋味中華拉麵，有如置身日本深夜食堂

話說寒假帶全家去台南玩，當然不免隨處逛逛吃吃。其中有一家冰店「冰鄉」是我一直很想去的，只是到的時候已經晚上七點。店家是還在營業啦，只不過早就沒有我肖想的「爆炸草莓冰」、只剩「草莓醬冰」。失望之餘逛到旁邊，咦？怎麼這麼多人排隊？？問了一下居然是「太郎中華拉麵素食拉麵」。當下握拳，告訴自己有機會一定要吃到。

台南超人氣排隊名店⎮ 冰鄉

◉地址：台南市中西區民生路一段160號（Google地圖）

◉電話：06 223 4427

◉時間：12：00-21：00

沒想到一個月過後，我就有機會一個人到南部。這回調查清楚了，「冰鄉」爆炸草莓冰每天中午十二點開賣。為了趕上，我還一大早從高雄趕過來，在車站租了機車立馬衝了過來。早起鳥兒有蟲吃，十一點半抵達。

如果你只是路過的話，你根本就不會知道這是一間店。舊舊的鐵門，有點亂亂的騎樓走廊。這間房子還被隔成二半，左邊是間小小的腳踏車店，專門修補胎，打打氣那種。我十一點半來的時候，腳踏車店老闆躺在騎樓的休閒椅上，半睡半醒著。

冰鄉冬季限定「爆炸草苺冰」，12點開賣！

十二點正，「冰鄉」鐵門喀喀喀地慢慢打開。你說，這真是間排隊名店嗎？怎麼沒看到其他人排隊？嘿嘿嘿，我跑去上廁所回來，有三組客人在我前面。我跟其中一位小姐聊了一下，最前面那組客人說「是你最先來的吧，你要不要排第一個？」我說「沒關係啦，我一個人來，就按這個順序沒關係」。

「爆炸草苺冰」排隊取號，30分鐘秒殺！

沒想到，那組客人很堅持要我排第一個。因為她說：「在這間店排第一個是個值得驕傲的呢！！我們之前已經排過一號了所以應該要讓給你」。哈哈哈，好吧，恭敬不如從命。所以「冰鄉」店門一打開，我就是第一個走進這間小店，拿到了這個號碼牌。其實我只知道要點草莓冰，連菜單都沒看，老闆還會問要不要加布丁？我居然還問這要多少錢？？（老闆一定覺得我怎麼都沒做好功課吧）

爆炸草苺冰 140元＋布丁20元

點好之後一直走到「冰鄉」的後方的帳篷下。自己找座位，但老闆娘清楚說「要坐紫色的帳篷，不要坐到綠色的帳篷」。坐定之後要通知老闆娘坐幾號桌，接著就是等待。莫約五分鐘吧，這份 160 元的草莓冰＋布丁上桌了。不過，我立刻發現旁邊的客人都在盯著我看。（001號的專屬榮譽感，大家都在看）草莓真的蠻大顆的，比較大顆的有些切了對半，小顆的則是整顆上來。上面還撒了一大層煉乳以及草莓醬。

台南超人氣排隊冰店，不吃對不起自己！

老闆娘端上來的時候，特別吩咐，要先在山頂上先吃出一個洞出來，再把布丁反扣上去。對喔，這樣才好看。這個擺盤不走精緻可愛路線，而是滿到盤子邊邊的豪氣。

草莓的數量不少，我想也有快二十顆吧。自己去草莓園摘可能就超過二百了，這裡整盤才賣160元。不過，或許是冰的，吃不到太多的新鮮草莓感，有點像是冷凍之後退冰的草莓。

大部分的味道是來自於草莓將與煉乳，尤其是當你只吃冰的時候，就跟一般的草莓醬冰一樣。加上這份量很大，一個人要吃完會有點「撐」，別桌幾乎都是二人吃一盤，根本專為情侶設計。我個人覺得剛開始吃很驚艷，但吃到一半就覺得根本吃不完吧！

二十分鐘後，跟我一起併桌的 011 號情侶點的才剛上來。也就是他們看著我吃了這麼久…..哈哈哈。

吃完之後來拍拍。原來綠色的帳篷是隔壁攤的，紫色帳篷已經坐滿。

不只如此，十二點三十分，店前面一大早我排隊的騎樓上，也坐滿了客人。這生意真的有夠好！！！幾乎都是點爆炸草莓冰，秒殺款無誤。

台南超人氣排隊名店⎮太郎中華拉麵素食拉麵

◉地址：台南市中西區新美街2號

◉時間：

12：30–14：00  18：00–21：00（週一～五）

12：30-21：00（週六～日）

走到大約三十公尺外的轉角，剛好來排這間「太郎中華拉麵素食拉麵」，它準時開門，但就在我要跟著走進去的前一秒，客滿了。

「太郎中華拉麵素食拉麵」真的有夠小，只有7個座位。跟後面來的二位小姐邊聊邊等，突然有位微胖但很有氣質的小姐走到面前幫我們點餐。她說的很清楚，但我們聽得很糊塗。

因為不是常見的「味增、醬油、地獄」這種分類，所以我們都再問了一次才完成點餐。那二位小姐從前門進來，我則被帶到從後門進來。WHY?因為裡面根本沒有通道可以走啊。

太郎中華拉麵素食拉麵有如日劇裡的深夜食堂

「太郎中華拉麵素食拉麵」超小，真的超小的店面。超廣角鏡頭下還是覺得人擠人的那種。而且，原來剛剛那位小姐就是「老闆兼代位兼洗碗」，這是一個人的小店。

等了約五分鐘，我的麵好了。放在台上要自己拿下來，頗有日式拉麵店的感覺。

將將！！！！喔，我好像還沒說「太郎中華拉麵素食拉麵」是一間「素食拉麵」。純素的喔。端上來的時候有香味，但絕對不是有叉燒、豚汁的香，卻也不是「素」的那種味道。

點餐的時候，老闆就會問你要「素排」還是「杏鮑菇」，我選了素排…..嗯…..這就有素肉的感受了。

看看湯頭吧，我好像選的是胡麻/豆乳各一半的口味。

這個湯頭，我這個吃肉的人不敢說好吃，但也絕對不是那種充滿「菜味」的。能肯定的是，這湯頭是有層次的，是花了時間與心思熬煮出來的。一碗200元左右的拉麵，喝到這個特色的湯頭算很值得。

台上有些素料，不過我也不知道要怎麼點。看起來應該是想吃什麼就夾到湯裡嗎？

網路上說老闆會問客人要怎麼樣的麵，偏軟或是偏硬都能選。但當天老闆並沒問我，直接給了我這碗。（還提醒不要拍太久，麵會糊掉）她大概已經有了中華小廚師的功力，看客人的穿著與談吐就知道喜歡什麼樣的麵。這個麵體無疑是我喜歡的，偏硬、有彈性，很不錯。

「冰鄉」和「太郎中華拉麵素食拉麵」這二間都算是台南很有特色的小店，我想也只有台南能找到這種作法與味道。我不敢保證「好吃」，但獨一無二卻是肯定的。二間都在中午開始營業，晚上也有開。但各位一定要中午就去，因為「冰鄉爆炸草莓冰」每天是限量的，中華拉麵晚上的客人也比較多。所以建議可以像我一樣，十一點半（平日）左右到，就能很有效率地嚐到喔。