台南佳里│鴻都蝦仁肉圓 講究食材的銅板在地小吃

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這天在 西港金砂里新寮花旗木 拍過癮已過午,該覓食了

來到佳里,找個好停車的在地美食,就是鴻都蝦仁肉圓了

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沒什麼裝潢,賣的食物很簡單~蝦仁肉圓、浮水魚羹、四神湯

走進店哩,老闆娘說沒了!   阿~是什麼沒了?!

原來是肉圓沒了,都被電話預訂完,下一鍋要等25分才有

與老公對看了一下,再問湯有沒有?!湯有就等吧! 先來碗湯墊墊胃

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其實蒸肉圓的時間沒那麼久,是加上包肉圓的時間

由於店裡只有我們2個客人,於是跟老闆娘聊起來,已經營23年,搬到現址2年多

發現老闆娘對食材很講究,除了市場休息,每天都去安南區跟固定可靠的豬攤拿肉和豬肚

絞肉看來新鮮,蝦仁鍋裡還放冰塊確保品質,還沒吃到就頻點頭了

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一坨豬肉一隻蝦,熟練的包,很快就把一盤圍滿滿

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這樣的肉圓看來好療癒阿

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還目送它們入蒸籠~

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四神湯$30 & 浮水魚羹$30

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浮水魚羹大塊紮實富彈性與咀嚼感,湯頭鮮美

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四神湯比較特別,不是傳統的豬腸而是豬肚

處理的得超乾淨,一點也沒有油殘餘(我愛四神湯,可是很怕豬腸裡殘留的油

且煮到剛好軟嫩好入口,湯頭也很道地,推~

結果,再來一碗的就是四神湯

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湯喝完不久,肉圓也熱騰騰開鍋了

蒸煙梟梟,好期待

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3個空湯碗 & 蝦仁肉圓,連湯都喝光光的就是四神湯

蝦仁肉圓一份3個 $30

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吃跟看起來一樣,白泡泡幼咪咪,裡面有絞肉及一尾蝦仁

肉餡Q彈、蝦仁鮮甜,果然讚

醬汁淡淡的,如想吃重口味點可自己加

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蝦仁肉圓品質口感都好,不過不大顆,其實我吃完感覺只有7分飽

不知是太好吃意猶未盡,還是過午太餓了XD

總之,下回經過還會想再來吃

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

鴻都蝦仁肉圓

地址 : 臺南市佳里區六安里進學路34號1樓

電話: 0965 494 030    

營業時間 : 11:00–19:00

常見問題 Q&A »

  • 鴻都蝦仁肉圓的地址在哪裡?

    臺南市佳里區六安里進學路34號1樓

  • 鴻都蝦仁肉圓的營業時間是?

    11:00-19:00

  • 鴻都蝦仁肉圓的招牌菜是什麼?

    蝦仁肉圓

  • 鴻都蝦仁肉圓的湯品有哪些?

    四神湯、浮水魚羹

  • 鴻都蝦仁肉圓的肉圓口感如何?

    肉餡Q彈、蝦仁鮮甜,口感不錯

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