這天在 西港金砂里新寮花旗木 拍過癮已過午，該覓食了
來到佳里，找個好停車的在地美食，就是鴻都蝦仁肉圓了
沒什麼裝潢，賣的食物很簡單~蝦仁肉圓、浮水魚羹、四神湯
走進店哩，老闆娘說沒了! 阿~是什麼沒了?!
原來是肉圓沒了，都被電話預訂完，下一鍋要等25分才有
與老公對看了一下，再問湯有沒有?!湯有就等吧! 先來碗湯墊墊胃
其實蒸肉圓的時間沒那麼久，是加上包肉圓的時間
由於店裡只有我們2個客人，於是跟老闆娘聊起來，已經營23年，搬到現址2年多
發現老闆娘對食材很講究，除了市場休息，每天都去安南區跟固定可靠的豬攤拿肉和豬肚
絞肉看來新鮮，蝦仁鍋裡還放冰塊確保品質，還沒吃到就頻點頭了
一坨豬肉一隻蝦，熟練的包，很快就把一盤圍滿滿
這樣的肉圓看來好療癒阿
還目送它們入蒸籠~
四神湯$30 & 浮水魚羹$30
浮水魚羹大塊紮實富彈性與咀嚼感，湯頭鮮美
四神湯比較特別，不是傳統的豬腸而是豬肚
處理的得超乾淨，一點也沒有油殘餘(我愛四神湯，可是很怕豬腸裡殘留的油
且煮到剛好軟嫩好入口，湯頭也很道地，推~
結果，再來一碗的就是四神湯
湯喝完不久，肉圓也熱騰騰開鍋了
蒸煙梟梟，好期待
3個空湯碗 & 蝦仁肉圓，連湯都喝光光的就是四神湯
蝦仁肉圓一份3個 $30
吃跟看起來一樣，白泡泡幼咪咪，裡面有絞肉及一尾蝦仁
肉餡Q彈、蝦仁鮮甜，果然讚
醬汁淡淡的，如想吃重口味點可自己加
蝦仁肉圓品質口感都好，不過不大顆，其實我吃完感覺只有7分飽
不知是太好吃意猶未盡，還是過午太餓了XD
總之，下回經過還會想再來吃
愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^
鴻都蝦仁肉圓
地址 : 臺南市佳里區六安里進學路34號1樓
電話： 0965 494 030
營業時間 : 11:00–19:00
相關文章 »
