輕旅行

選單

台南佳里│鴻都蝦仁肉圓 講究食材的銅板在地小吃

cats.jpg

這天在 西港金砂里新寮花旗木 拍過癮已過午,該覓食了

來到佳里,找個好停車的在地美食,就是鴻都蝦仁肉圓了

0C4A6718.JPG

0C4A6717.JPG

沒什麼裝潢,賣的食物很簡單~蝦仁肉圓、浮水魚羹、四神湯

走進店哩,老闆娘說沒了!   阿~是什麼沒了?!

原來是肉圓沒了,都被電話預訂完,下一鍋要等25分才有

與老公對看了一下,再問湯有沒有?!湯有就等吧! 先來碗湯墊墊胃

0C4A6716.JPG

0C4A6712.JPG

其實蒸肉圓的時間沒那麼久,是加上包肉圓的時間

由於店裡只有我們2個客人,於是跟老闆娘聊起來,已經營23年,搬到現址2年多

發現老闆娘對食材很講究,除了市場休息,每天都去安南區跟固定可靠的豬攤拿肉和豬肚

絞肉看來新鮮,蝦仁鍋裡還放冰塊確保品質,還沒吃到就頻點頭了

0C4A6711.JPG

0C4A6715.JPG

0C4A6714.JPG

0C4A6713.JPG

一坨豬肉一隻蝦,熟練的包,很快就把一盤圍滿滿

0C4A6722.JPG

這樣的肉圓看來好療癒阿

0C4A6725.JPG

還目送它們入蒸籠~

0C4A6727.JPG

四神湯$30 & 浮水魚羹$30

0C4A6728.JPG

浮水魚羹大塊紮實富彈性與咀嚼感,湯頭鮮美

0C4A6729.JPG

四神湯比較特別,不是傳統的豬腸而是豬肚

處理的得超乾淨,一點也沒有油殘餘(我愛四神湯,可是很怕豬腸裡殘留的油

且煮到剛好軟嫩好入口,湯頭也很道地,推~

結果,再來一碗的就是四神湯

0C4A6730.JPG

湯喝完不久,肉圓也熱騰騰開鍋了

蒸煙梟梟,好期待

0C4A6731.JPG

0C4A6732.JPG

0C4A6733.JPG

3個空湯碗 & 蝦仁肉圓,連湯都喝光光的就是四神湯

蝦仁肉圓一份3個 $30

0C4A6734.JPG

吃跟看起來一樣,白泡泡幼咪咪,裡面有絞肉及一尾蝦仁

肉餡Q彈、蝦仁鮮甜,果然讚

醬汁淡淡的,如想吃重口味點可自己加

0C4A6735.JPG

蝦仁肉圓品質口感都好,不過不大顆,其實我吃完感覺只有7分飽

不知是太好吃意猶未盡,還是過午太餓了XD

總之,下回經過還會想再來吃

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

鴻都蝦仁肉圓

地址 : 臺南市佳里區六安里進學路34號1樓

電話: 0965 494 030    

營業時間 : 11:00–19:00

詳細位置 »

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類

top