每到清明節必吃的食物便是潤餅，潤餅這美食很多人一年就吃這麼一回，但其實平常潤餅也是不錯的小吃，餡料豐富紮實，一口咬下飽滿且多層次的口感，爽口鮮甜的美味讓人回味無窮!!
平常不會注意潤餅，但一接近清明節，就開始注意有哪幾家潤餅，員林潤餅店不多，幸福潤餅算是員林老牌潤餅店，就位於員林博愛街上，第一市場附近，相當有名氣
幸福潤餅攤位不大，攤位前有座位，想坐著享用美食也很OK~不論是正餐或是點心都很適合!!
幸福潤餅平常就有在賣，營業時間從早上8:30~晚上19:00，不是因清明節才出現的攤位，經過看到滿滿的餡料就在餐車上，讓人不注意到都很難
幸福潤餅一捲50元，有分葷(招牌/瘦肉/不加肉)、素食，還有芥末、辣味、無糖、低熱量等多種口味，讓人看得眼花撩亂
滿滿的餡料擺放得很整齊，一種餡料一個容器裝，乾淨整潔讓人看了很舒服，且堆得像小山一樣高，可見一天賣的量應該很多，相對的食材也很新鮮唷!!
老闆娘包潤餅的動作超迅速，都還來不及拍照就包完了!!手腳也太俐落了吧~~
包好的潤餅好大一捲，放餡料也沒在小氣的，真的是包好包滿!!若有不吃的餡料也可以跟老闆娘說唷~
餡料有蛋酥、菜圃、紅蘿蔔、干絲、滷肉、香菇、高麗菜等，潤餅加上蛋酥非常對味，最不可或缺的就是這花生粉及糖粉，加了吃再多也不膩阿~~
大捲的潤餅握在手裡很有份量，一口咬下潤餅的薄皮散發出淡淡的麵粉香，裡面有高麗菜的清甜、香菇的香味、紅蘿蔔的脆口、滷肉的鹹香，還有花生粉的香氣，以及糖粉的微甜，多種口味交織譜出美味的樂章!!
~幸福潤餅 創始店~
店家地址：彰化縣員林市博愛路23-1號
訂購電話：
營業時間：08:30~19:00
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