JAI宅 水湳，HUN混餐飲集團6號店終於要開幕啦! 從2014年營業至今，目前旗下已有兩個餐飲品牌HUN混＆JAI宅，台中、新竹、台北總共有6間餐廳，據說這次6號店的一樓也是JAI宅系列即將新開幕的火鍋店喔~這次6號店雖然不走以往浮誇的裝潢，但依舊還是相當美~用輕裝潢讓大家把焦點回歸到餐點本質上，不管是來用吃義大利麵或是單純下午茶喝飲料，視覺、味覺都能非常享受~
JAI宅 水湳店環境
相信台中人對一中街夯店HUN混、JAI 宅，以及逢甲夜市總是人潮滿滿的HUN貳並不陌生，這次在台中中湳商圈、中清路上又開了新店，在同一棟的一樓未來也是JAI宅系列的新品牌火鍋店~讓人也好期待啊!
位在二樓的JAI宅水湳6號店，位在中清路上，距離水湳迪卡儂、星巴克很近，店內沒有以往的超級浮誇裝潢，雖然簡單了一些，依舊還是很美!!
隨處可見大量綠色植栽，天花板棚燈相當明亮，即使在晚上用餐也很有白天的感覺，而在靠窗座位區布置的有點像是在溫室的玻璃屋中，滿期待正式開幕後，來這裡曬太陽喝咖啡~一定很美、很悠閒
溫室中間聳立的幸運之神雕像成為6號店的主打招牌，幾乎每個人都是來這裡拍照
不過幸運之神太高大了，拍照的時候要注意到畫面完整不切頭、不切腳也是很需要技術呢!
中間擺放餐具、酌料自駐區
每一桌上都會擺放水壺，若是水不夠也可以請店員補充。
JAI宅 水湳店餐點
日式焦糖炸雞 $168
不同於單純酥炸的唐揚雞，JAI宅特別在雞塊裹上一層焦糖，讓酥脆的外皮變得不扎口，還會在唇上留下一抹甜，趁熱快吃還能感受到熱燙的肉汁喔!
酥炸雞皮
這一款是店家招待的小點心，目前在菜單上還沒有。
雞皮相當爽脆不油膩
低溫烹調雞肉炭香沙拉 $280
隨著減醣飲食調整，妮妮現在越來越喜歡吃沙拉類的餐點。JAI宅的沙拉配菜還算豐富多元，除了葉菜之外，還會搭配小番茄、地瓜片、大量的起司粉平衡口感與味覺。
低溫烹調的雞肉相當鮮嫩，但是又加上炭火炙燒表面，烙出微微炭火紋路與香氣，讓雞肉更有香氣，好吃。
JAI現炸鮮蝦沙拉 $299
如果吃不慣太清淡的沙拉，可以選擇炸蝦版的，酥炸後的蝦子讓沙拉更有油脂香氣，而且中間已經去殼，相當方便食用!
南瓜濃湯
相當濃郁，而且還感覺得到南瓜泥沙沙口感
JAI橘醬爆炸蛤蜊宅宅麵 $278
這一款可是在台中義大利麵餐飲界中引領風潮的招牌”橘醬爆炸蛤蜊義大利麵”，當然是要必點的啦!
在義大利麵小山周圍繞成蛤蠣圈，還看得到很清楚的番茄丁
奶香中帶點番茄酸甜，醬汁濃稠度相當適中，剛好可以吧在麵條上卻又不會太過稠腻，偶爾搭配蛤蠣的鮮甜肥美，有飽足又好吃，難怪一直是店內人氣招牌
黑松露野菇中卷鮭魚卵燉飯 $365
妮妮最近很愛中卷系列的，只要是燉飯或義大利麵有中卷就是必點!!
JAI宅的中卷表面還有稍微炙燒過，更有烤魷魚的那種誘人香氣，散落盤中的鮭魚卵晶透的像珠寶，口味不會太鹹，在口中很有水潤爆開感
松露香氣完全融合入燉飯中，米粒是全熟但不會過爛，吸飽奶醬與松露的味道，非常好吃! 妮妮個人相當喜歡~
JAI宅 水湳店飲料甜點
其實來到JAI宅不只可以吃正餐的義大利麵、燉飯，下午時段和朋友來喝下午茶也很適合呢!
瀑布原味提拉米蘇 $170
使用義大利辛尼提瑪斯卡邦乳酪表層撒上米歇爾柯茲可可粉，並淋上卡嚕哇咖啡甘納許，使用80% coco derry製作而成。準備開動時再將外層的塑膠片整個往上拿起
上面的慕斯就會像瀑布般流淌而下，上層的可可粉也會漸漸自然龜裂，很有熔岩的感覺
挖開裡面居然還有許多珍珠在裡面，不過珍珠沒有另外蜜過，而是透過外面的乳酪慕斯、可可粉來均衡味道，所以吃的時候最好是一匙裡面包含所有食材，味道最佳!
我們戀愛了之紅茶冰球磚 130
這一款飲品上桌後，妮妮愛不釋手!!! 差點衝去問店家這組器具有在賣嗎?!超美的~~
茶壺中是無糖熱紅茶，沖入特製牛奶冰球磚，漸漸地變成紅茶拿鐵，喜歡喝甜的人可以自己添加一旁的糖漿。茶香濃郁，加上牛奶的溫潤感，不用加糖就很好喝了喔!!
感情不能勉強，如同我的身材 $180
如果你可以接受酒精飲品，妮妮滿推薦你這款名字很長的伏特加特調，以伏特加搭配玫瑰果露，甜而不膩，融合玫瑰香氣後添加紅酒做漸層，提出果香與層次感，口感微酸清爽，一開始不覺得有甚麼酒精濃度，但會越喝越有微醺感~讓人很舒服的放鬆感呢!
【未滿18歲不得飲酒、喝酒不開車】
整體感想:
JAI宅6號店降低了裝潢的浮誇感，讓大家更注意到餐點的美味，但整體來說環境舒適度、餐點風味都搭配的很好，也是讓人會很想再來喝下午茶的好店。
JAI宅 水湳6號店 資訊
地址:台中市北屯區中清路二段903號2樓
電話: 04-24258555
營業時間:10:00~22:00
2020.10.23（五）早上9:30開放電話訂位
10.23-10.31，每天前20組客人會送拍立得作為首批VIP紀念
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