秋風吹起，「10月雪」甜根子花開，在溪畔、在郊野，白茫茫花海搖曳生姿
這回在牛埔泥岩教學園區夢幻湖水上涼亭遇到甜根子，搭配月世界白堊土泥岩地形，鮮明倒映在水中，這不同的風情，好令人驚艷
荒月變綠洲 泥岩樣生機
傳說中的台南夢幻湖，可說是荒野中的綠洲
從草木不生的裸露惡地，經自然生態復育發展，成為湖光山色的秘境景點，台南夢幻湖在哪裡? 在龍崎牛埔農塘也就是「牛埔泥岩水土保持教學園區」，3月時來遇到大規模的整治工程，一片乾涸，這回來夢幻湖蓄滿水，再現迷人景致，並開放參觀
來到大門見鎖著鐵鍊，只留一小口，聽說是不讓車子進入，便放心地走進去
一路斜坡往下，兩旁有林蔭，傍晚時分來走最舒服
瞧這一片綠油油的山林，若不是還有白堊土泥岩地形露出，真不會覺得這是在月世界
沿路可見各種生態工法與其說明
「泥岩」有個好美的名字-「月世界」，原本只是一塊如月球表面光禿禿、凹凸不平、一無所有的惡地
因泥岩土質含鹽量過高，鹹性土地不適合生物生長，是一片貧瘠，然而在這片荒蕪淒涼中，流露出一份說不出的冷峻與美，而有「月世界」之美名，牛埔泥岩水土保持學園區內以埤仔溝溪為主要水域，為二仁溪上游支流之一，集水區範圍內多屬黃砂土及青灰岩地質，抗蝕能力低，為達水土保持成效、減低下游洪災、維護景觀特色並兼顧生態教育宣導等多重目標
農委會水土保持局分年、分期於埤仔溝溪集水區內以自然生態工法進行土壩及土堤的設置、裸露坡面植生等水土保持工作
因為施作結果很成功，牛埔農塘成為穩固惡地形的範例、教學園區，更是野外踏青的好去處
很快來到夢幻湖的上方，這裡有茅草涼亭和牛拉牛車的造景，綠意滿山頭，大自然的鬼斧神工固然令人驚嘆，然滿眼青蔥卻也是人定勝天的又一奇蹟
看見夢幻湖一角，還有許多水邊的甜根子，好想飛奔而下直達水邊，然階梯前圍起來不給通過，雖然看起來都好好的，好國民還是不逾越，順著旁邊的斜坡路往下走，一樣能到達水邊
有幾條分岔路，通往不同的區域，路都很好走，也有樹蔭，不過這天太晚進來，只夠時間走到水中樓台欣賞季節限定美景
水土保持草類觀察區，這裡種植百喜草、百慕達草、蟛蜞菊、地毯草、培地茅草等
不但可減緩水土下沖的速度，也把光禿禿的泥岩惡地，營造成為生機盎然的綠洲
而排水溝鋪著瓦片，因表面光滑較不易淤積泥土
來到水上涼亭，夢幻場景出現在眼前，最美的甜根子景致就在這裡
水上涼亭位於高 12 公尺之豎管上，聳立於水中並在水面下 1 公尺處，因此，旁邊的水比涼亭高
可見水滿溢出時沿著圍牆流入 排水孔，經過豎管、臥管而進入土壩另一頭的淨水池，再流到下方的溝渠中，而水上涼亭正是排水的豎管，真的是巧妙的設計，與山、湖、水完全結合
周邊有園區導覽圖、水里演算、龍崎牛埔里簡介
龍崎牛埔里人口共370人，其中校長7人、老師23人，這比例真的很高，牛埔村的傳奇人物林仙化老師為此題的詩詞也在上面
詩詞中的文昌筆峰和文昌筆在甜根子的陪襯下，更顯靈氣
水波不興的水面，映照著最特別的山光水色
惡地裡的蔥翠與潔白相互輝映，平靜如畫，唯美清幽、寧靜純凈
抬起頭，涼亭天花板也有詩詞與畫作可欣賞
超美的水中涼亭美景，令人不想離去阿
夕陽伴我往上爬，回程上坡沒想像中的累，或許是夕陽太美，總是停下腳步來欣賞
約莫10分鐘，就回到上面了，夢幻湖真的好美
多年後再走一趟牛埔農塘，一片生機盎然，猶如一個豐富的大公園，有山、有水、有步道，值得探訪
園區一共有六個解說站，飲水思源、綻放綠洲、古色古香、生生不息、水中樓台、湖光山色，下回有機會聽導覽解說一定更好
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牛埔泥岩水土保持教學園區 / 牛埔農塘
地址：台南市龍崎區牛埔村
電話：06-2684367
開放時間：09:30-18:00 免費參觀
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