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台南│晉發米穀商店 新化老街百年碾米機

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台南新化老街以仿巴洛克式及現代主義兩大風格的建築聞名,每棟老屋都有百年的故事

老街上擁有145年歷史的「晉發米穀商店」開展自清同治年間

因第四代和五代屋主陸續去世,家屬無力承接營運,由在地青年團隊接手,成為另類第六代傳人,店內兩層樓高的檜木碾米機重新整修啟動後,轉動的是時代的記憶,傳承老屋與米的文化

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看到有歷史痕跡總會引起我的注意,問是否可參觀? !

回答: 歡迎參觀,二樓也可上去,立馬走了進去

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走進店內望見「楊晉發」三字,直覺是人名,但經店內人員解釋,「楊晉發」並非人名,而是來自福建省「晉江」的祖先「楊源」,希望在臺灣做生意能夠「發達」之意

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經整理後的「晉發米穀商店」,店內空間明亮開闊,維持米店運作,除了維持原販售的各種米,另加入與五穀相關的產品,傳承米店百年的精神與米糧文化

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架上裝著滿滿的在地好物,都是來自這片土地的祝福

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台灣檜木製百年碾米機就在後方,貼著碾米的順序與名稱,即使沒有人解說也可稍了解,早期碾米廠作為農業產銷體系重要之一環,在地方經濟與文化發展上,擁有重要的影響力

全台現存碾米機每台構造、外型都不同,這是新化獨一無二保留下來的傳統碾米機,十足珍貴

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往二樓的階梯上有楊晉發的發展年代史,踏著一階階步入老時光

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二樓散發著更多古早味, 可清楚看到由一樓延伸至二樓的巨型碾米機的上半部

所有零件和機關都與地板緊緊密合,這房子猶如碾米機的保護殼

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米店的老故事以電視、照片、文字的方式展示,也保留不少珍貴老文物

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斗子砌磚,以薄型磚砌成盒狀,並在盒中填上石礫、泥土或磚瓦的做法

其構造內部為空心狀,師傅會把建築留下的磚、土塊塞到裡面, 看起來較美觀,表面較好看,所以又俗稱金包銀

因其中空特性,故具有相當程度的隔熱、隔濕效果,不過耐震性能差

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傳統米行的式微與轉型,有著百年碾米機的連結,新與舊交替與融合 ,造訪新化,品味人文歷史

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

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FB : 晉發米穀商店

地址:台南市新化區中正路439號

電話:06 590-7232

營業時間:09:00 - 8:00

詳細位置 »

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