▲【BULA冷奶油咖椰吐司】熱情健談的老闆其實燒烤經驗已經26年了，絕對擔得起燒烤職人的封號，因為喜歡各種南洋風味的料理，特地飛到馬來西亞拜師學藝，也向泰國廚師拜師學藝，店裡賣的品项雖然不多，但道道是經典美味 ! 食尚玩家最近也剛來採訪報導 ! 大力推薦給喜歡異國美食的老饕們喔~
▲原以攤車起家的【BULA冷奶油咖椰吐司】現正落腳於台南新美街上4坪大的店面，路過很容易就錯過，在地老饕才懂吃的小店，透明的布簾看進去就能一窺店裡全貌，上面還放著當初攤車上那塊熟悉的衝浪板招牌呢。
▲【BULA冷奶油咖椰吐司】有別於一般的串烤店，營業時間從中午12點開始到晚上11點半，下午時段也沒有休息，來這裡吃午餐、下午茶、晚餐或宵夜都很適合呢 ! 炎熱的夏天也不用害怕，店裡有冷氣開送喔。
▲【BULA冷奶油咖椰吐司】店裡的用餐空間採用ㄇ字型的吧台式座位，只有少少的7張高腳椅座位，所以沒有提供訂位的服務，也沒有提供兒童座椅喔~
▲雖然無訂位服務，但可以上粉絲專頁訂餐外帶，因為串燒都是現點現做，建議取餐前30分鐘前預訂喔~
▲【BULA冷奶油咖椰吐司】的菜單menu全都寫在黑板上，有飲品、咖椰吐司、南洋雞肉串燒、和2款飯類，特別要提醒的是~飯類是不提供外帶的喔~其他的都可以外帶。
▲吧台式的座位區更能清楚的看到老闆製作餐點的過程，一陣陣香噴噴的烤肉香氣撲鼻而來~
▲烤的金黃焦香的南洋風味雞肉串燒，光看就讓人口水直流了啦 ~
▲經過大概20分鐘的時間，雞肉串燒噴香上桌囉 ! 6種南洋雞肉串燒均一價$40元，通通都點齊 ! 絕不能錯過 !
▲南洋雞肉串燒都會附上老闆獨家醃製的醃洋蔥，一味非常重要的配角，醃漬洋蔥脆口酸甜又多汁，還有一股淡淡的辛香味，搭配串燒一起吃不僅解膩又開胃呢 !
▲沙嗲串燒吃起來甜甜的，吃起來有點像加了花生粉的沙茶醬，又多了些許東南亞的香料味，屬於比較重口味的一款串燒，友人最愛這一款風味~
▲泰式辣味串燒吃起來只有一咪咪的辣度而已，帶點酸酸甜甜的滋味，非常涮嘴 ! 傻妞最愛這一味~
▲檸檬串燒有著清新的檸檬香氣，充斥唇齒間久久不散，滿滿的鮮香酸甜，夏天吃非常清爽怡人 !
▲迷迭香串燒有著獨特濃濃的香草氣味，吃了讓人彷彿漫步森林間，輕鬆愉快的味蕾享受 !
▲咖哩串燒吃起來像印度風味咖哩，濃濃的異國風情 !
▲看起來很像起司串燒的模樣，其實是蜂蜜芥末串燒喔~最經典的美式醬料，黃芥末與蜂蜜的調和，讓雞肉更加滑順嫩口呢 !
▲【BULA冷油咖椰吐司】的南洋雞肉串燒全都是使用去骨雞腿肉串烤，燒烤醬料也全都是老闆一手包辦，26年的燒烤功夫不是浪得虛名，很值得前來品嚐 !
▲熱騰騰還冒著白煙的南洋椰汁咖哩飯上菜囉 ~
▲剛剛在鍋裡煮的香噴噴的南洋椰汁咖哩，坐在吧台前一直聞到香味是想逼死誰啊 ~
▲南洋椰汁咖哩飯附的蛋是可以選擇全熟或半熟，不用多說當然就是要銷魂半熟蛋囉 !
▲南洋椰汁咖哩飯裡有雞肉、小蕃茄、四季豆和玉米筍，椰汁咖哩的醬汁是屬於紅咖哩的一種，但不會很辣喔~香香甜甜微微辣的口感，讓不敢吃辣的友人一下子就盤底朝天了 !
▲淋上南洋椰汁咖哩醬汁真的非常下飯 !
▲整盤料多味美、色香味俱全的南洋椰汁咖哩飯才賣120元，是不是很欠吃呢 !
▲南洋椰汁咖哩飯使用的是粒粒分明的泰國香米超對味~
▲雞肉給的份量很大方，雖然是使用雞胸肉的部份，口感還是非常軟嫩，不乾澀也不柴口喔~搭配半熟蛋一起吃，人間美味啦 !
▲飯後一定要吃個甜點的啊~來『Bula冷奶油咖椰吐司』沒點咖椰吐司不能算有來過Bula，很多人都是為了這一味而來呢 !
▲老闆怕大家不清楚咖椰醬是什麼，還特地做了一塊可愛的小看版！原來它是一種以椰奶為基底，加入糖、蛋、香蘭葉 4小時慢火熬煮的香甜醬料，咖椰是音譯文字，所以咖椰成份是不含咖哩和咖啡的喔~
▲經過4小時慢火熬煮的香甜咖椰醬，因為長時間熬煮的過程中焦糖化，呈現迷人的焦糖色澤，老闆說保證沒有加咖啡、色素、花生或咖哩喔。
▲用炭火烤的焦香的山形吐司上塗上一層薄薄的咖椰抹醬，再加上一片特製冷奶油，就是一份超美味的鮮奶咖椰吐司囉。
▲Bula冷奶油咖椰吐司的部分也是自家手作烘焙，不像外面有些咖椰吐司直接買現成的薄片吐司來做吃起來口感薄硬，他們家的山形厚片吐司有點像丹麥的口感，卻沒有那麼油膩，鬆軟感和Q度都非常好，搭配冰冰涼涼的冷奶油，趁熱吃好好吃喔 ! ! 熱熱的吐司讓奶油慢慢融化，又有咖椰醬甜香及濕潤的內餡，冷熱交錯著吃口感好多層次 !
▲Bula冷奶油咖椰吐司中間夾的冷奶油也非常不簡單，老闆說與外面一般現成的鹹奶油不同，是老闆用無鹽奶油及有鹽奶油去調配出來的味道，鹹度較低所以不會影響咖椰醬本身的甜味，兩者搭配起來恰到好處，老闆在咖椰吐司上真的下了很大的功夫，難怪可以這麼好吃 ! ! 是傻妞吃過屬一屬二好吃的咖椰吐司 !
▲店裡也有販售美祿50元，可是馬來西亞人最愛喝的飲品之一呢 !
▲美祿甜度適中，不會太過於濃郁甜膩 !
▲也有販售三款南洋啤酒，想要大口吃串燒、大口喝啤酒的朋友，這裡也有提供喔~
“開車不喝酒、喝酒不開車。未成年請勿飲酒”
▲【BULA冷油咖椰吐司】4坪大的店面，賣著美味的南洋風味料理，在地經營也有5年的時間(3年攤車2年店面)不管是串燒、椰汁咖哩飯、咖椰吐司，都有非常高的水準 ! 吃了讓人好喜歡，價錢也非常親民 !
▲一個人也可以獨享這麼澎派的異國料理大餐，非常推薦給大家喔~
Bula冷奶油咖椰吐司
地址：台南市中西區新美街18號
時間：中午12點~晚上11點半
公休：週一二（因為雞肉串需要等待，內用外帶都可以先到粉絲團私訊預約喔）
Bula冷奶油咖椰吐司-台南總店【一人作業，沒有電話，歡迎使用線上訂餐】
- 星期一: 休息
- 星期二: 休息
- 星期三: 15:00 – 21:00
- 星期四: 15:00 – 21:00
- 星期五: 15:00 – 21:00
- 星期六: 15:00 – 21:00
- 星期日: 15:00 – 21:00
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