台南｜糯夫米糕：流浪米糕不再流浪！下太子廟昆沙宮旁的廟口米糕，是台南人兒時的味道～

其實有點不好意思的說，這是我們第一次吃赫赫有名的「糯夫米糕」耶！之前一直沒有在「糯夫米糕」流浪時去吃看看，今年終於在它落地生根時來了，我承認我是因為「本事空間製作所」設計而來。

畢竟我們真的不完全是吃貨啦！好的空間、好的設計，會更加深我們前往的衝動～所以雖然我們耳聞「糯夫米糕」許久，也深知它是全台最難入手的米糕（很多藝人彌月禮盒都用它），但我們還是放著放著，放到了看見「本事空間製作所」的設計，而知道該出發了！

不得不說，有時候我們吃的不只是食物，更多的是進入這個空間、這個場景，用五官感受他們想訴說的故事。

曾在台南中國城後方、運河、環河街流浪的「糯夫米糕」，從網路宅配紅回了實體門市。

落腳的地方就在台南熱鬧的中西區，府前路巷弄裡的「八吉境下太子開基昆沙宮（下太子廟）」旁，而且太子爺本尊就是「糯夫米糕」的房東呢！ 所以大家不用擔心店裡小小的、沒有座位怎麼辦？因為這裡最常有的風景，就是大家人手一碗，直接蹲坐在廟前大快朵頤啦～

從網路上找了這間「糯夫米糕」實體店面的相關介紹，承租之後大概放了一年，老闆劉雨樵才正式將它開啟，話說老闆真的有點李李仁的 fu 耶！XD

為什麼花費了這麼久的時間？因為他想讓這棟老房子回到當天的樣貌，所以找來了流浪時結識的死黨謝欣曄（就是本事空間製作所南霸天），重新雕琢了這一層不到十坪的小透天！

尤其是正面「推開窗仔門做生意」的感覺，就好像台灣古早時期半攤半店的形式～加上三角形黃銅雨遮、日治時代木屋的破風、老海產店的單門冰箱、八零年代後的白鐵仔風，一角一落皆刻畫出阿公阿嬤那個年代，台灣純樸的味道。

店裡小小的，除了一樓的門前吧檯桌外，二樓還有座位（大概不到十個？

其實我超想上去瞧瞧，但客人實在太多太多，真上去大概也會擁擠到很難拍些什麼？姑且在等候的時間裡，多瞧瞧「糯夫米糕」加「本事空間製作所」所散發的魅力，不得不說我又再次愛上本事了！

大家是否瞧見，老闆身後的黑鐵造精米筒？！如果沒有它或許也可以？！但有了它，我能說「糯夫米糕」整體的空間感、帥氣度加分更多！而且它雖然是全新打造的，但其形制完全承自東山農會77年歷史的日式木造碾米廠，由「搔底Hiautue」監造復刻～

其實不只這個精米筒，黃銅雨遮等金屬工藝也是「搔底Hiautue」完成的喔！

所有的細節都做到了！

不只空間吸引人，連廚房道具、餐桌器皿都讓人宛如回到了幾十年前，那個手捧著大同碗、大口吃飯的回憶～

厚實而潤白，碗的邊緣還印上了紅色的「糯夫米糕」四個字，搭配上金蘭醬油、紅色塑膠筷等桌上風景，在在讓人憶想起好多曾經。

｜豬軟骨麻油米糕 $70

｜無魚翅羹 $60

那天來「糯夫米糕」相約了台南老友一起，聽他說才知道這樣軟嫩、黏黏的米糕是台南家家都會做的兒時記憶～只是過去他吃到的多是雞肉為主（麻油雞米糕），「豬軟骨麻油米糕」算是少見的！

我深愛麻油雞也愛麻油香，但濕口軟嫩的米糕還真的很少經驗，菲菲是直接覺得不對味（她愛粒粒分明的感覺 XD而我則覺得不會不好吃，只是習慣不同！加上我是愛麻油香的，所以最後自己就嗑了 1.5 碗，難怪我會胖啊！

重點～～～如果你（妳）愛豬軟骨，個人覺得這「豬軟骨麻油米糕」就很推，因為裡頭吃得到不少豬肉豬軟骨，一樣是被蒸得軟綿化口！有機會我還會再來吃，但我可以確定會是在冬天（因為實在太熱了

ps. 也可以外帶喔！那天我們看見不少在地人是直接帶鍋子來外帶，太熱帶走吃也不錯啦！
 

糯夫米糕：台南市中西區府前路一段359巷22號 ＼ 12:00~15:30 三日休 ＼ Facebook

規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD