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台南|公園口紅燒土魠魚羹:紅燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘,獨家風味一吃就愛上 !

只賣1樣的土魠魚羹專賣店,一賣就是20多年,當天熬煮的紅燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘,使用自製豬油炸魚塊,在地人從小吃到大,是許多老饕私藏多年的口袋名單
 
 
店面外觀:在地飄香二十多年,就在大十字路口三角窗,非常好找但是很難停車
 
 
內用空間:擺四張桌子,人多時需併桌,怕尷尬的人建議外帶回家吃
 
 
價目表(2020年6月):不要再跟我說什麼50年前土魠魚羹一碗才5元,聽到只想巴蕊企
 
 
土魠魚羹(小碗):
小碗跟大碗用的碗不一樣,至於大碗有幾塊土魠魚我就不知道了,有興趣的可以自己問老闆
 
 
小碗有5塊土魠魚
 
 
使用自製豬油炸魚塊,吃起來就是特別香,裹粉很薄炸得非常酥脆,魚肉鮮美無腥味
 
 
紅燒湯頭是他們的最大特色,扁魚香氣鹹香濃郁尾韻回甘,不會有過多的台南甜也沒有過度勾芡
 
 
土魠魚羹就是要放大白菜熬煮才對味,有些人會誤會以為這是高麗菜,其實外形跟口感跟大白菜都不一樣
 
 
麵條可以兩種都加,價格一樣,點餐時直接講「米粉麵」就可以
 
 
【公園口紅燒土魠魚羹
(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市北區公園路265號(公園南路交叉路口,google地圖導航
電話:06-2412961                               
營業時間:7:00~19:00(不定期店休,出發前請先瀏覽店家FB)
 
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