台中│吳家莊頂級牛肉麵，表面鋪著滿滿的牛腱，幾乎看不到底下的麵！

吳家莊頂級牛肉麵是永興街商圈頗具名氣的店家，雖然我們經過附近多次，不過側面的招牌早已斑駁，加上店門的玻璃隱蔽性特別高，如果不是特地要來這裡吃飯，還真的很容易會不小心錯過呢！

吳家莊頂級牛肉麵位在永興街與太原路口附近，距離同樣高人氣的李林烤肉之家並不遠，不過停車格可能要到太原路上碰碰運氣，騎車前往會比較方便。

用餐時段店裡人潮真的很誇張，連店門口的位置都坐滿；店內空間本身比較狹窄，用餐起來感稍有壓迫感，建議你們可以選擇離峰時段來訪，或是外帶也沒問題。

蒜香牛肉乾麵(附湯)$180元(小碗)，牛肉乾麵是最多人來到吳家莊打卡推薦的品項，光看賣相就非常吸引人，表面鋪著滿滿的牛肉，幾乎看不到底下的乾麵啊！

碗裡是切成薄片的牛腱肉，肉質軟嫩適口，還能吃到微微的膠質；重點是牛腱份量真的給得很大方，魚編突然很慶幸自己點的是小碗，因為光是小碗就吃不完了啊……

乾麵選用的是細麵，比較容易吸附湯汁、入味，而且還帶有淡淡的蒜香，香氣迷人卻又不會讓人有吃完口臭的困擾XD

蒜香牛肉乾麵還有貼心地附上一碗湯，吳家莊的牛肉湯頭喝起來香甜醇厚，紅燒風味雖然比較重口，但是鹹度與甜度平衡得不錯，比較不容易膩口。

原汁牛肉麵$190元(小碗)，小碗原汁牛肉麵的份量也是相當有誠意，連身為男生的柚編都覺得還蠻有飽足感的；食量再大一點的男生，如果再點一兩份小菜大概也飽到不行了～

牛肉麵有五大塊牛腱肉，紅燒香氣滷得十分入味，口感吃起來軟嫩又不失嚼勁，唯一可惜的是滷製後的肉香會比較清淡，沒有那麼濃郁。

麵條我們選的是Q麵，麵體比細麵略粗，不過有可能是因為我們拍照的緣故，沒有辦法馬上享用，麵條的Q度會比我們想像中來得不明顯一些。

滷蛋$15元/個，小黃瓜$40元，滷蛋的表現我們覺得算中規中矩；小黃瓜口感很爽脆，清爽微酸的味道吃起來很解膩。

對了，老闆還會提醒用餐的客人，建議不要把酸菜直接加到牛肉湯頭裡，整體的味道會變得過甜而破壞原有的平衡，加在湯匙裡搭配享用就好，還蠻特別的！

嗜辣的朋友我們也很推薦店裡的辣椒醬，整體的辣度很夠，香氣的表現也很不錯，搭配牛肉或者小菜都很適合，分享給你們參考唷：）

吳家莊頂級牛肉麵
營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:00，周一、二公休
電話：04 2236 6282
地址：台中市北區永興街234號