蜀晏香位於公園路上，鐵路便當旁，他們的干鍋是結合了四川干鍋、鹽酥雞、滷味等作法,研發改良，以滿足在地人口味。
蜀晏香採用自助式，所以新鮮時間都放在透明的冷藏櫃中，客人可拿著小籃子挑選自己喜愛的食材及鍋底口味，拿到櫃檯買單，可內用或外帶。
外觀&場景
↳內用座位不多，到了用餐巔峰時間，很受學生喜愛，吃膩了便當菜，來這裡夾一夾科學麵以及其他好料，便是一頓開胃的晚餐。
↳餐具整齊的擺在餐具櫃上，一旁的茶桶，提供免費的麥茶。
餐點明細
香辣鍋(微辣)：炸豆皮 $10、干鍋泡麵 $20、梅花豬 $30、干鍋蒸煮麵 $25、娃娃菜 $20、香菇 $10、大扁片 $20、德國香腸 $20
醬香鍋(不辣)：干鍋泡麵 $20、炸豆皮 $10、玉米筍 $20、手工甜不辣 $20、青花椰 $10、魚蛋丸/3顆 $15
點餐單│MENU
菜單概述
冷藏櫃分為3層，所有的食材陳列像極了滷味攤的昇級版，乾淨衛生看得見，這是相當值得讚許的地方。
↳香辣鍋(微辣)
↳蜀晏香在鍋底料及灑料上很是費心，每一口都爽口而不油膩，炸豆皮卡滋卡滋的酥脆，鍋泡麵與蒸煮麵兩種口感我很愛。
蜀晏香干鍋運用了炒、炸、燙三道料理工序，呈現一整鍋好料，鍋內的好料還有梅花豬、娃娃菜、香菇以及個人最愛的大扁片與德國香腸。
干鍋確實讓我吃得一口接一口，不想停下來。
↳醬香鍋(不辣)
我另有外帶給小孩子吃的醬香鍋，完全不會辣，有小孩愛吃的泡麵、、手工甜不辣、炸豆皮、魚蛋，另外還點玉米筍與青花椰均衡營養。
↳麻辣鴨血
麻辣鴨血也是店裡的熱銷品項，多汁滑嫩。
晚上有經過公園路記得順道下車，來蜀晏香嚐一嚐這開胃的干鍋。
店家資訊
FB社群：蜀晏香干鍋
營業地址：台南市北區公園路443號
營業電話：06 251 0080
營業時間：17:00–23:00
公休日：週一
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