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台南|蜀晏香干鍋:結合四川干鍋、鹹酥雞以及滷味的綜合吃法

蜀晏香位於公園路上,鐵路便當旁,他們的干鍋是結合了四川干鍋、鹽酥雞、滷味等作法,研發改良,以滿足在地人口味。

蜀晏香採用自助式,所以新鮮時間都放在透明的冷藏櫃中,客人可拿著小籃子挑選自己喜愛的食材及鍋底口味,拿到櫃檯買單,可內用或外帶。

外觀&場景

↳內用座位不多,到了用餐巔峰時間,很受學生喜愛,吃膩了便當菜,來這裡夾一夾科學麵以及其他好料,便是一頓開胃的晚餐。

↳餐具整齊的擺在餐具櫃上,一旁的茶桶,提供免費的麥茶。

餐點明細

 

香辣鍋(微辣):炸豆皮 $10、干鍋泡麵 $20、梅花豬 $30、干鍋蒸煮麵 $25、娃娃菜 $20、香菇 $10、大扁片 $20、德國香腸 $20

醬香鍋(不辣):干鍋泡麵 $20、炸豆皮 $10、玉米筍 $20、手工甜不辣 $20、青花椰 $10、魚蛋丸/3顆 $15

點餐單│MENU

菜單概述

冷藏櫃分為3層,所有的食材陳列像極了滷味攤的昇級版,乾淨衛生看得見,這是相當值得讚許的地方。

香辣鍋(微辣)

↳蜀晏香在鍋底料及灑料上很是費心,每一口都爽口而不油膩,炸豆皮卡滋卡滋的酥脆,鍋泡麵與蒸煮麵兩種口感我很愛。

蜀晏香干鍋運用了炒、炸、燙三道料理工序,呈現一整鍋好料,鍋內的好料還有梅花豬、娃娃菜、香菇以及個人最愛的大扁片與德國香腸。

干鍋確實讓我吃得一口接一口,不想停下來。

醬香鍋(不辣)

我另有外帶給小孩子吃的醬香鍋,完全不會辣,有小孩愛吃的泡麵、、手工甜不辣、炸豆皮、魚蛋,另外還點玉米筍與青花椰均衡營養。

麻辣鴨血

麻辣鴨血也是店裡的熱銷品項,多汁滑嫩。

晚上有經過公園路記得順道下車,來蜀晏香嚐一嚐這開胃的干鍋。

 

店家資訊

FB社群:蜀晏香干鍋

營業地址:台南市北區公園路443號

營業電話:06 251 0080

營業時間:17:00–23:00

公休日:週一

 

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