台中│嘉家樂肉圓,大甲在地50年老店,脆皮肉圓現點現炸好酥脆!

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嘉家樂肉圓是大甲的肉圓老店,據說已經有五十年的歷史,是不少在地朋友從小吃到大的美食之一,目前在沙鹿也有分店,而我們這天造訪的是位在蔣公路上的大甲店~

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店裡用餐空間很大,座位大概可以容納20位左右,雖然裝潢還蠻簡單的,不過電視、電風扇、冷氣倒是樣樣不缺。

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這裡提供菜單給你們參考,店內主要有脆皮肉圓與Q的肉圓可以選擇,其實Q的肉圓就是我們一般吃到沒有炸過的肉圓,可以依照自己的喜好選擇。

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脆皮肉圓$45元,嘉家樂的脆皮肉圓都是現點現炸,需要稍等5-6分鐘的時間;店家的醬料吃起來鹹中帶甜,鹹度稍微高一些,如果醬料再減少一些,我們覺得整體的味道會比較順口。

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外皮經過油炸後,最外層的口感很酥脆,整體吃起來Q彈紮實有層次感,不過外皮難免會比較乾一些,搭配醬料一起吃會比較潤口。

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肉圓內餡是一整塊,並不是鬆散的類型,肉質吃起來很紮實,筍丁香脆的口感也挺有層次的,鹹度與香氣都表現得很不錯。

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店家的特製辣醬吃起來的辣感非常刺激,建議你們搭配前一定要詳閱使用說明書XD 嗜辣的朋友就不用擔心啦!

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豆腐肉湯$35元,豆腐肉的作法有點像淡水的阿給,不過是把肉丸鑲到油豆腐裡,這種吃法我們之前還沒有嚐試過,對我們來說蠻新奇的。

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豆腐肉油豆腐口感很有彈性,肉丸吃起來感覺有加入荸薺,整體口感層次感豐富;鹹度吃起來也是恰到好處,搭配清甜的湯頭還不錯。

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豬血湯$25元,豬血湯給的豬血很有誠意,豬血吃起來味道爽口,並不會有惱人的腥味,口感的彈性也很不錯。

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店家很熱情的送我們一塊豆腐嚐嚐XD,豆腐給的還算大塊,吃起來口感很嫩,黃豆的香氣也很濃郁。

整體來說,嘉家樂肉圓的口味算是還蠻古早味的,聽說大甲還有東港肉丸與周肉丸這兩間知名的店家,每間的口味各有特色,可以試試你們最喜歡哪間的口味,分享給你們:)

嘉家樂肉圓
營業時間:09:30–22:00
電話:04 2687 4667
地址:台中市大甲區蔣公路166號

 

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