台中│ 早安公雞，飛鏢大魚排咖哩飯好澎派，還有可愛圓形小鬆餅！

發跡於台中的早安公雞農場晨食你們也有吃過嗎？目前光是在台中就有多達12家店面，除了最為招牌的浩克雞腿排老麵堡之外，今年春夏還推出一系列的新品項！選用香濃起司與飛鏢大魚排，變化出蛋煎餅、土司與圓形小鬆餅，甚至連咖哩飯都能吃得到～

我們這次來訪的是早安公雞陳平店，週遭以住宅區為主，可以說是陳平國小與敦化公園附近相當熱門的早午餐店，尤其假日生意更是特別好，用餐尖峰時段幾乎是一位難求。

店內目前開放一樓為用餐空間，環境明亮整齊，整體的桌數不算太少，翻桌率也挺高；假日早上可以看到不少家庭前來用餐，也有許多客人選擇外帶回家吃。

如果特別喜歡早安公雞的產品，櫃檯旁邊也有爆米花、花椒麻辣醬、花生抹醬與台式洋芋片等多種產品可以選購，包裝獨具質感，自用送禮兩相宜。

餐具、調味料、白開水與牙籤全部都可以自取，上面還有面紙可以索取。

如果你們平常比較重口味，推薦你們可以試試蛋餅醬汁與辣蛋餅醬汁，想加多少就加多少；我們自己是比較喜歡辣蛋餅醬汁，搭配蛋餅的風味更加開胃有層次。

這裡提供早安公雞2020春夏新菜單給你們參考，從蛋煎餅、土司、老麵堡、小米糰、烏冬麵到多款飲品，至少就將近60種品項可以選擇，另外還能加價升級為套餐。

這次推出了五款新品，以香濃起司與飛鏢大魚排兩大特色為主，其中魚排系列特別讓人眼睛為之一亮，因為過往早安公雞的菜單少有魚類的品項，這次直接奉上超大魚排好過癮！

花生大力士雞腿拼盤$168元，這道拼盤從去年推出以來就受到不少客人好評，整份含有生菜沙拉、洋芋蛋沙拉、薯餅、花生土司與浩克雞腿排，一早就能吃飽飽！

這份浩克雞腿排真的很誘人，因為早安公雞最為招牌的浩克雞腿排老麵堡，裡面用的就是這塊超大雞腿排！外皮不僅炸得金黃酥脆，厚實的肉質吃起來也是軟嫩Juicy，肉肉控點起來就對了！

花生土司選用自製的花生抹醬，搭配煉乳、台式花生粉與九層塔，整體吃起來堅果香氣香濃馥郁，還能吃得到大顆的花生顆粒；雖然甜度相對也會比較高，不過吃起來意外地頗有古早味～

薯餅炸得相當酥脆，吃起來沒有惱人的油耗味；裡頭的馬鈴薯口感綿密，搭配外皮的層次感還不錯。

洋芋蛋沙拉的蛋黃香氣，與沙拉本身的甜味平衡得還不錯；蛋白丁點綴後的口感豐富有層次，整體吃起來清爽潤口又有飽足感。

生菜沙拉可以淋上隨盤附上的農場醬，雖然有點類似蜂蜜芥末醬，但是酸甜香氣比較柔和不刺激，算是還蠻開胃的！

雙飛鏢魚排咖哩飯，整份咖哩飯的份量頗有誠意，兩大塊飛鏢魚排、半熟蛋與紮實的白飯，再加上滿滿的咖哩醬，小鳥胃的魚編實在吃不完，多到真的要打包XD

飛鏢魚排選用的是圓鱈，油炸得時間拿捏得不錯，外表口感香酥不會太硬，魚肉口感濕潤細緻，如果包裹的外皮可以再薄些我們覺得會更棒！

早安公雞的咖哩比較偏向台日混合的風味，不過味道並不會太過甜膩，馬鈴薯與胡蘿蔔也燉煮得香軟綿密，小朋友們應該也會蠻喜歡的。

不少老客人都會選擇升級套餐，尤其是C套餐的凱薩醬佐義式麵包！佛卡夏麵包的口感香軟又略帶點微Q，製作過程中還添加了橄欖油，慢慢咀嚼就能帶出清爽麵香與奶油香氣。

雖然佛卡夏麵包本身單吃就很好吃，不過搭配上凱薩醬的酸甜風味也很開胃，吃起來也更為潤口，忍不住會想讓人再多吃幾片。

綠青蔥起司土司，這道也是今年春夏的新品，其中裡頭的青蔥抹醬是以乾蔥與奶油製作而成，中和了青蔥強烈的辛辣感，溫潤的濃郁奶香之中可以吃到細緻的清香，以一般早餐店來說算是非常少見的口味。

爆香魚丁蘿蔔糕，平常在早餐店吃到蘿蔔糕不稀奇，搭配店家自製的辣椒小魚乾真的特別夠味！這道也是店內特別熱銷的小點心，多人一起分享也很不錯。　

整份爆香魚丁蘿蔔糕的辣度大概是小辣的程度，入口可以感受到小魚乾的鮮味、略帶侵略性的辣香，最棒的是還有香脆的花生，口感特別有層次，平常重口味的朋友可以試試！

紅豆沙鮮奶，以紅豆泥結合鮮奶製作而成的口感格外細緻，紅豆香氣也很濃郁，喝起來還蠻有飽足感的！重點是可以依照個人喜好調整甜度，還蠻彈性的～

抹茶鮮奶茶，早安公雞選用的是日本抹茶粉，融合了鮮奶的滑順與奶香，喝起來香氣飽滿又不失爽口，半糖的甜度也不會太高，還能喝到抹茶特有的微苦，十分好喝～

其實我們從以前就有吃過早安公雞的餐點，從以前較為偏向西式早餐的型態，漸漸又融合了多國食材風味的元素，餐點的選擇性也豐富許多！雖然售價會比一般早餐店來得高一些，但卻不用擔心自己吃到的是微波加工食品，有機會不妨可以來試試哦！

早安公雞農場晨食-陳平店
營業時間：06:00 – 13:00
電話：04 2299 0358
地址：台中市北屯區陳平路131號
粉絲專頁：早安公雞農場晨食-陳平店
官方網站：早安公雞