台中│ 早安公雞,飛鏢大魚排咖哩飯好澎派,還有可愛圓形小鬆餅!

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發跡於台中的早安公雞農場晨食你們也有吃過嗎?目前光是在台中就有多達12家店面,除了最為招牌的浩克雞腿排老麵堡之外,今年春夏還推出一系列的新品項!選用香濃起司與飛鏢大魚排,變化出蛋煎餅、土司與圓形小鬆餅,甚至連咖哩飯都能吃得到~

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我們這次來訪的是早安公雞陳平店,週遭以住宅區為主,可以說是陳平國小與敦化公園附近相當熱門的早午餐店,尤其假日生意更是特別好,用餐尖峰時段幾乎是一位難求。

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店內目前開放一樓為用餐空間,環境明亮整齊,整體的桌數不算太少,翻桌率也挺高;假日早上可以看到不少家庭前來用餐,也有許多客人選擇外帶回家吃。

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如果特別喜歡早安公雞的產品,櫃檯旁邊也有爆米花、花椒麻辣醬、花生抹醬與台式洋芋片等多種產品可以選購,包裝獨具質感,自用送禮兩相宜。

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餐具、調味料、白開水與牙籤全部都可以自取,上面還有面紙可以索取。

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如果你們平常比較重口味,推薦你們可以試試蛋餅醬汁與辣蛋餅醬汁,想加多少就加多少;我們自己是比較喜歡辣蛋餅醬汁,搭配蛋餅的風味更加開胃有層次。

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這裡提供早安公雞2020春夏新菜單給你們參考,從蛋煎餅、土司、老麵堡、小米糰、烏冬麵到多款飲品,至少就將近60種品項可以選擇,另外還能加價升級為套餐。

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這次推出了五款新品,以香濃起司與飛鏢大魚排兩大特色為主,其中魚排系列特別讓人眼睛為之一亮,因為過往早安公雞的菜單少有魚類的品項,這次直接奉上超大魚排好過癮!

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花生大力士雞腿拼盤$168元,這道拼盤從去年推出以來就受到不少客人好評,整份含有生菜沙拉、洋芋蛋沙拉、薯餅、花生土司與浩克雞腿排,一早就能吃飽飽!

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這份浩克雞腿排真的很誘人,因為早安公雞最為招牌的浩克雞腿排老麵堡,裡面用的就是這塊超大雞腿排!外皮不僅炸得金黃酥脆,厚實的肉質吃起來也是軟嫩Juicy,肉肉控點起來就對了!

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花生土司選用自製的花生抹醬,搭配煉乳、台式花生粉與九層塔,整體吃起來堅果香氣香濃馥郁,還能吃得到大顆的花生顆粒;雖然甜度相對也會比較高,不過吃起來意外地頗有古早味~

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薯餅炸得相當酥脆,吃起來沒有惱人的油耗味;裡頭的馬鈴薯口感綿密,搭配外皮的層次感還不錯。

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洋芋蛋沙拉的蛋黃香氣,與沙拉本身的甜味平衡得還不錯;蛋白丁點綴後的口感豐富有層次,整體吃起來清爽潤口又有飽足感。

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生菜沙拉可以淋上隨盤附上的農場醬,雖然有點類似蜂蜜芥末醬,但是酸甜香氣比較柔和不刺激,算是還蠻開胃的!

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雙飛鏢魚排咖哩飯,整份咖哩飯的份量頗有誠意,兩大塊飛鏢魚排、半熟蛋與紮實的白飯,再加上滿滿的咖哩醬,小鳥胃的魚編實在吃不完,多到真的要打包XD

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飛鏢魚排選用的是圓鱈,油炸得時間拿捏得不錯,外表口感香酥不會太硬,魚肉口感濕潤細緻,如果包裹的外皮可以再薄些我們覺得會更棒!

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早安公雞的咖哩比較偏向台日混合的風味,不過味道並不會太過甜膩,馬鈴薯與胡蘿蔔也燉煮得香軟綿密,小朋友們應該也會蠻喜歡的。

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不少老客人都會選擇升級套餐,尤其是C套餐的凱薩醬佐義式麵包!佛卡夏麵包的口感香軟又略帶點微Q,製作過程中還添加了橄欖油,慢慢咀嚼就能帶出清爽麵香與奶油香氣。

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雖然佛卡夏麵包本身單吃就很好吃,不過搭配上凱薩醬的酸甜風味也很開胃,吃起來也更為潤口,忍不住會想讓人再多吃幾片。

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綠青蔥起司土司,這道也是今年春夏的新品,其中裡頭的青蔥抹醬是以乾蔥與奶油製作而成,中和了青蔥強烈的辛辣感,溫潤的濃郁奶香之中可以吃到細緻的清香,以一般早餐店來說算是非常少見的口味。

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爆香魚丁蘿蔔糕,平常在早餐店吃到蘿蔔糕不稀奇,搭配店家自製的辣椒小魚乾真的特別夠味!這道也是店內特別熱銷的小點心,多人一起分享也很不錯。 

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整份爆香魚丁蘿蔔糕的辣度大概是小辣的程度,入口可以感受到小魚乾的鮮味、略帶侵略性的辣香,最棒的是還有香脆的花生,口感特別有層次,平常重口味的朋友可以試試!

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紅豆沙鮮奶,以紅豆泥結合鮮奶製作而成的口感格外細緻,紅豆香氣也很濃郁,喝起來還蠻有飽足感的!重點是可以依照個人喜好調整甜度,還蠻彈性的~

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抹茶鮮奶茶,早安公雞選用的是日本抹茶粉,融合了鮮奶的滑順與奶香,喝起來香氣飽滿又不失爽口,半糖的甜度也不會太高,還能喝到抹茶特有的微苦,十分好喝~

其實我們從以前就有吃過早安公雞的餐點,從以前較為偏向西式早餐的型態,漸漸又融合了多國食材風味的元素,餐點的選擇性也豐富許多!雖然售價會比一般早餐店來得高一些,但卻不用擔心自己吃到的是微波加工食品,有機會不妨可以來試試哦!

早安公雞農場晨食-陳平店
營業時間:06:00 – 13:00
電話:04 2299 0358
地址:台中市北屯區陳平路131號
粉絲專頁:早安公雞農場晨食-陳平店
官方網站:早安公雞

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