輕食光尋味之旅｜台南樹說民宿：追尋陽光的滋味，遇見台南最溫暖的日常！

追著陽光，一路到了台南，在這座美食與歷史之都中，我們遇見了最溫暖的日常。

雖然在有數不盡美味與去不完景點的台南，隨波逐流，當個觀光客是理所當然的，但更多時候，只想靜靜享受台南的放鬆氛圍。於是，我們來到了樹說民宿。

離熱鬧的安平老街不過幾分鐘車程，轉入小巷後，寧靜的卻彷彿來到另一個世界。在靜的彷彿能聽見落葉聲的巷弄裡，一棟清水模建築溫柔的擄獲過路者的目光。在乾淨空靈的淺灰牆面包夾中，有棵翠綠而生機蓬勃的大樹，據在轉角隨著風吹而沙沙搖曳，彷彿對著旅人招手說：「歡迎回家！」

正因為這棵樹，這棟民宿被命名為「樹說」；不只是綠樹在對著旅人訴說土地的故事、訴說每位入住者的曾經。同時，旅人也展開一場心靈對話，對自己訴說著自己希望過怎麼樣的生活。

靜靜地說─溫和雅緻的公共空間

推開樹說的沉沉木門，映入眼中的是溫和而舒適的光景；潔白的磨石子地板與純淨的清水模牆面交織而成簡單有力的稜角，木質長桌的盡頭則是陽光灑落百頁窗的溫暖與明亮。

循著耳邊傳來的潺潺水聲，轉個彎，即是樹說民宿最迷人的畫面。走過開放式廚房的石桌，延伸的走道兩旁是清淺的魚池；不少色彩繽紛的鯉魚在走道兩側恣意游著，伴隨一旁牆面的水瀑聲，讓人不自覺地感到放鬆。

我們辦理入住的時間很剛好，剛好看到陽光從天井灑落，照亮水上步道；站在上頭，好像被某種神聖而純粹的力量給喚醒。一抬頭，仰望屋外飄著幾朵白雲的藍天，感覺真的好愜意、好愜意啊。

而屋內高掛在天井的不只有燈飾，還有木頭與擬真的鳥兒，閉上眼，似乎能聽到鳥囀與蟲鳴，伴隨著水流聲，宛如從城市穿越到了森林之中。
在這裡，一切都很寧靜，讓心中的紛雜都被淨空了。

心花說─以花為名的溫馨房型

跟著民宿主人的腳步，我們爬上樓準備入住，在房門還沒打開前，赫然發現：比起多數旅宿以單純的數字為房名，樹說的房間，每一間都是一朵花。

圖／樹說民宿 提供。

「這些都是我們喜歡的花呢！」民宿主人說，他們家人以各自喜歡的花為名，命名了山茶、芙蓉、水仙等。

圖／樹說民宿 提供。

打開房門，就能見到牆上的花朵，讓人也不自覺心花朵朵開。

圖／樹說民宿 提供。

樹說民宿的房型除了一般的洋式雙人房，也有日式通鋪，不同房型各有不同的特色，但共通點是每間房間都走簡約典雅的風格；樸素的清水模牆面、淡雅的木質地板，搭配窗外透入的溫暖陽光，形成最簡單卻也最美的畫面。

其中最為特別的就是水仙／芙蓉這兩間雙人房，床上有兩件摺得整齊的浴袍，都是民宿主人從京都買來的，呈現出樹說民宿用心與細膩的待客之道。穿上浴袍，在日式典雅的民宿空間內，不用出國，你也能置身日本。

圖／樹說民宿 提供。
 

仔細觀察樹說的房間，應有的設備都有，但又不會有多餘的設施，留下一定的空白，讓被雜亂瑣事給填滿的現代旅人，找到一處心靈的沉澱。

對於旅客的用心與貼心，在小細節上就能顯現，像是民宿房間內的馬克杯，別看那只是個杯子，這可是陶藝大師章格銘老師的作品呢。

用食物說─豐盛但清爽的道地台南味

即日起入住樹說，只要打卡就能獲得清爽又美味的統一調合米粉。跟著調合米粉食譜一起做，在家，就能享受豐盛又清爽的台南味。

像是蔥雞米粉湯，摻入鮮蔥與大塊雞腿肉，讓人迫不及待地一口吃下。

首先瀰漫口中的是滿滿的肉燥香氣，但那不是重鹹的衝擊，而是清爽中帶有一點鹹香的舒爽。接著而來的是四溢的青蔥香，讓早晨還帶點睡意的精神被徹底喚醒！

咬下鮮嫩的雞腿，搭配一口最熟悉的統一調合米粉，Ｑ彈的米粉吸滿了濃郁的蔥雞湯，清爽的米粉則是平衡了油膩感，每一口都有肉燥香與鮮甜的雞汁，爽口卻不膩口。吃著吃著，不禁讓我想起小時候，爸爸晚上會泡肉燥米粉當消夜，我總會被米粉的肉燥香氣吸引、與爸爸搶食，記憶中的畫面與味道真是令人懷念。

要做這道料理不難，不用過多的調味，只需要統一調合米粉的肉燥調味包就可以。簡簡單單，一如記憶中的清爽無負擔，這就是最美好的滋味。

除了蔥雞米粉湯，在家也可以嘗試製作更具台南味的虱目魚肚米粉。

效法台南人對吃的大方，用佔了1/2面積的肥厚魚肚，讓看到的人驚嘆到「哇～」的叫了出來。

欸，等等，這碗料理也是有著濃濃的肉燥香氣，先喝一口湯吧！湧入口中的是熟悉迷人的肉燥香混合著虱目魚肚的鮮甜，搭配上Q彈的統一調合米粉，溫潤爽口地讓人吃個不停。

這道料理的主角，是我從小吃到大的統一米粉！原來與不同食材料理可以迸出不一樣的美味，透過不同食材堆疊襯托出米粉的清爽口感，也更凸突顯米粉的Q勁，在視覺與味覺上都是一大享受！

在家動手做，運用統一調合米粉，一起踏上美味又清爽的輕食光尋味之旅吧！
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台南，甜甜地說
 

在樹說民宿住一晚所感受到的輕鬆與療癒，很難用言語形容。於是我問：「為什麼你們的民宿，能讓人感到這麼的舒適？」

「因為我們把喜歡的東西分享給大家。」民宿主人這麼回答，因為喜歡清水模，所以採用清水模的牆面；因為喜歡水聲，所以蓋起了水牆；因為喜歡花，所以房間都以花為名。

想要把自己喜歡的事物分享給更多人的熱情，是台南土地會黏人的原因。


圖／樹說民宿 提供。

在樹說民宿，旅人絕不會只是個過客，住過之後，還想再來。就算正值肺炎疫情期間，那些老朋友也願意再入住，甚至有旅人跟民宿主人說，這裡有回到家的味道與感覺：「真希望能夠當你的女兒。」

民宿主人說著這麼有趣的故事，並笑著講出一句我深感認同的話：「越往南走，溫度越高，人情味也越高。」

有人說，愛吃甜的台南，連空氣都是甜的。或許這句話並不假，因為在樹說民宿就能夠感受到台南最濃厚的人情味、那份喜歡分享的心意，以及替人著想的溫暖。在入住樹說的這段時間，都會不自覺揚起最甜的笑容呢！

輕食光尋味之旅，用輕旅行，一起尋找記憶中那清爽又簡單的台灣味吧！

*入住舒適的樹說民宿，也別錯過統一調合米粉期間限定打卡活動！
８月1日至9月30日限定！只要拍下料理美照上傳FB/IG，就可以獲得統一調合米粉一碗！

樹說民宿
地址：台南市安平區州平二街12號
電話：0977-014-625
官網：http://tainanwuhouse.com/
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