台南景點｜台南老饕在吃的店，海中鮮美的八寶丸~只在這裡吃的到：日鮮市集

Q: 日鮮市集的地址在哪裡？

台南市安平區永華二街180號

有好一陣子沒有吃到這麼特別的火鍋了！這次熱血要帶大家來台南市政府附近吃吃美食了，這間「日鮮市集」前身是一家火鍋超市，後來前不久轉手給之前很夯的永華路台南茄萣魚翅火鍋、丸鮮魚翅火鍋團隊接手了，改以熱炒、海鮮為主的料理，而且這裡也有賣不少老饕喜愛的魚翅火鍋，而且店內空間寬敞又舒適，還有提供包廂可以預約使用，而且除了火鍋以外，超鮮美的海鮮也是日鮮市集很值得一吃的美味，就快點跟著熱血一起來瞧瞧吧~

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日鮮市集就坐落在台南市政府正對面的永華二街上頭，地段很好找，一旁有有自家的免費停車場，不管是開車或騎車來都很方便~

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日鮮市集店內空間寬敞明亮，而且也特別採了挑高式的設計，讓人用餐起來完全不會有壓力，不管是小家庭來用餐，或是公司朋友聚會，日鮮市集的座位區都很符合大眾需求~

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除此之外還有提供包廂服務，重點式包廂空間也很大又舒適，而且包廂還有電視，之前聽說大選的時候就有人來訂包廂，直接來邊吃好料邊看開票，但因為包廂數不多，熱血建議大家要提前預約喔。

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日鮮市集前身是火鍋超市的型態，後續接手的團隊是丸鮮魚翅海鮮火鍋，相信應該吃過他們家的人一定都知道，這裡的海鮮最讓人念念不忘，同樣的~日鮮市集延續了這樣的鮮美海料，安平漁港海鮮直送，還有七股和澎湖在地的海味，在日鮮市集都可以一次吃到~

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泡菜

點完菜店家就會先送上自家製作的泡菜，不誇張真的很好吃！一整個超開胃~好吃到心愛a都想直接包一整罐回去配飯，店家有說這泡菜之後會販售，大家來記得一定要吃吃看，雖然是贈送的，但一點也不馬虎，不過想吃要碰運氣，因為每次來的前菜都會不一樣喔。

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馬加魚翅火鍋 $980

一開場就直接重頭戲上來！這大概是熱血第一次這麼認真吃火鍋了，有別於其他火鍋店，日鮮市集推出的火鍋以他們團隊最拿手的魚翅火鍋為主打，搭配上以蔬菜、雞骨和超大量的扁魚製作的湯頭，根本就是無敵！先說說這湯頭好了，一開始還沒大量煮料前就很好喝了，扁魚的滋味讓這湯頭根本是無所比擬，我不誇張~是真的！直到後來加入了配料和主角魚翅之後，那味道更是香濃，有種在喝海鮮牛奶的感覺，那在舌尖上頭滋味，直到現在都很深刻烙印在腦海裡。

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這一盤的火鍋料有馬加魚翅、魚翅手工丸和來自七股的蛤蜊蚵仔以及火鍋料和青菜，份量不少~

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再來就是把料放好放滿！準備大吃一頓啦~

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先以大火開下去熬煮火鍋，直到開了之後再轉至小火，建議魚翅可以煮久一點，讓其口感更為軟嫩，如果沒記錯，熱血應該是第一次吃魚翅火鍋，不誇張~第一次就被圈粉了，那化在口中的膠質滿滿的，就好像整個膠原蛋白都在口中的感覺，不自覺的就一片接著一片，大概有2/3都是被我吃掉的，更厲害的是竟然完全不用加任何調味料，直接拿起來吃就可以到那最甜美的滋味。

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自製的魚翅手工丸子更是許多饕客每次來必點的，這口感真是太妙了，根本是海中的八寶丸啊~裡面放上了香菇、魚翅還有花枝等料，一口咬下海中鮮味盡在嘴中迸發，若你問我說這次來吃日鮮市集印象最深刻是什麼，我想應該是就是這顆海中八寶丸了XD

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來自七股的蛤蜊大顆又肥美，搭配上這無敵的湯頭更是絕配，把蛤蜊的鮮甜程度提升到另一種層級，厲害！

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蚵仔的鮮美也超讚，一口咬下去那爆漿的感受，就尬意ㄟ啦~

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超有誠意的扁魚，根本就沒在怕客人吃的啦！都是超大量超多片在給，難怪湯底會越煮越好喝，越煮越濃郁~

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