輕旅行

選單

台中|細水焙煎所:不到十個位置的老屋咖啡店~巴斯克乳酪蛋糕讓人捨不得吃完!

細水.png

IMG_1516.JPG

過年留在台中,大概已經是我們這兩三年習慣的事,除了想好好休息、享受一下兩人世界外~六七天的長假好適合把那些口袋裡,喜歡的台中名單一一探訪!

不過過年店家總是有自己的休息時間,事先整理整理哪些初一開門、哪些初三開門,甚至哪些初五初六才可能,就成了自己每到放假前最認真的事(還有包括可以訂位的先訂位:)

這次過年有兩間咖啡店,是自己很飲恨不能趁著長假那幾天追起來的~一間是 Puri Puri,另一間就是這間位在美術館附近(五權路商圈)巷弄裡的「細水焙煎所」!印象中「細水焙煎所」過年期間和上班族一樣放了六七天,看到休假日公告的瞬間,本人我又眼神死了 XD

IMG_1508.JPG

IMG_1510.JPG

IMG_1511.JPG

大概已經到走幾步路,就可以遇見一間夯店的「五權路商圈」,光是「細水焙煎所」的附近就有十幾間 IG 打卡店~8豆咖啡、閣樓上的鹹派、何小事、蒔初甜點、Douzi、耍廢三明治、秋福飲食館、春丸餐包製作所、七天肆記、堂本麵包店等,

多到令人驚訝,且一間間都躲在老老的老宅裡,呈現出與當地步調很像、很緩慢的日常感:)

如果不是門口幾塊介紹的招牌,我想「細水焙煎所」真的很容易讓人忽略~小小的它、低調的它,就像是隱身在一棟民宅裡的私人咖啡吧!如果不打開點鐵門,任誰經過都有點怯步是否對外營業呢?

IMG_1513.JPG

IMG_1515.JPG

IMG_1519.JPG

門前有個小花園,花園裡有個可以坐三四人的小長桌。但若下雨,這完美自然光的位置就只能空缺了~那天我們來就遇到了小飄雨,因此小花園裡的座位直到我們離開、雨停了,才剛好有人入座。 

花園裡有許多自己也熱愛的植物,龜背芋、腎蕨等,點綴出花園裡生氣盎然的模樣!

IMG_1541.JPG

IMG_1542.JPG

拉開門、進到屋子裡,瞬間空氣暖了起來,只有一樓空間的「細水焙煎所」,小得很可愛、很迷人~除了我們最愛的吧檯位置外,一旁還有與書為伴的兩人座位,另外一處則為靠牆的座位區,大概可以坐 2~3 人。

我們何其幸運,趕在「細水焙煎所」決定未來假日不開放訂位的公告前,早早訂了位!就這樣趕上了目前看來,最後一批享受到「假日有訂位有座位」的幸運兒,雖然之後假日皆為現場候位,但我想對店家來說這才是好的吧!畢竟太多不乖不禮貌的客人,訂了位沒來也沒取消是哪招?

IMG_1521.JPG

IMG_1520.JPG

IMG_1522.JPG

總覺得越來越多咖啡店,有那麼點嘉義霜空的影子?(我看是我想念嘉義、想念霜空了?) 木製的牆櫃、老老的老件,和那些收藏許久的掛畫、書本、花束,點綴在這大約三坪大的空間裡?點綴的恰到好處、溫暖怡人!

屋外的自然光輕輕的走進了屋裡,幾盞懸掛在半空中的老燈,增添了「細水焙煎所」的故事感。我愛書架上滿滿的「小日子」,也愛專屬的「咖啡單」櫥櫃,而且連 Menu 都美得像藝術品呢!

IMG_1506.JPG

IMG_1526.JPG

「細水焙煎所」有甜點,但每日的選項並不會很多,目前看到的多為「巴斯克乳酪蛋糕 $90」與「焦糖布丁 $60」兩種為主~但且無仿!因為我們本來就不是因為甜點而來,有點點心可以配咖啡就可以了!更何況那天還遇到了我們此生難忘的巴斯克乳酪蛋糕!

選了一席「細水自家烘焙咖啡」200元 / 人,爾後才知道「一席」可以喝三種豆子~這讓第一眼看到 Menu 就陷入選擇性障礙的我們,瞬間開心了起來!太棒了,可以把想喝的都喝了。

除了自家烘焙咖啡外,自己還點了冰涼的「百香咖啡氣泡水 $120」,可作冰 or 去冰很貼心!

IMG_1546.JPG

IMG_1530.JPG

「細水自家烘焙咖啡」使用專屬的小陶杯盛裝,那天我們依序喝了「肯亞」、「衣索比亞 西達摩 桃子甜心 桃可可」和老闆推薦的「衣索比亞 西達摩 檸檬花蜜 茉莉亞」,最愛的是第一支少見的「肯亞」,帶有淡淡的酒香很特別,一口就讓我們印象深刻!

而老闆推薦的「衣索比亞 西達摩 檸檬花蜜 茉莉亞」也很不錯,感覺有橙香、佛手柑的清爽感~一席可以喝三支咖啡豆超 sweet ~畢竟想嘗鮮又想保留喜好,能擁有三個機會,讓人充滿期待:)

如果你(妳)喜歡西西里咖啡,這杯「百香咖啡氣泡水」很推薦你試試~聽說這裡頭的百香果是「細水焙煎所」自家栽種的喔!百香的酸甜、咖啡的香醇與氣泡水的爽快感,口感清爽舒暢。

IMG_1532.JPG

IMG_1547.JPG

如果來「細水焙煎所」只能選一個甜點,我認真的希望你一定要點「巴斯克乳酪蛋糕 $90」! 我們真的不知道「細水焙煎所」在這乳酪蛋糕裡加了什麼魔法,這奶香迷人、口感綿密滑順的乳酪蛋糕,絕對是我們在咖啡店裡吃過最好吃的乳酪蛋糕了~

沒有美式重乳酪那般的濃郁,但又比一般常見的日式輕乳酪再更香、更醇,蛋糕剖面看起來平滑細緻,入口後讓人覺得好像就這樣輕輕的、柔柔的化在口中似的~且那股奶香一點也不膩口,甚至是我們好愛好愛它的原因!我必須承認,為了這塊「巴斯克乳酪蛋糕」我一定再回來

當然「焦糖布丁 $60」並不差,迷人的焦糖香,讓我到最後直接用小湯匙挖起了焦湯醬汁來喝(好像小朋友喔 XD

只是這麼好吃的「巴斯克乳酪蛋糕」太少見了,所以如果真要選一個,請別放棄乳酪蛋糕。

IMG_1536.JPG

IMG_1550.JPG

IMG_1551.JPG

最後還獲得老闆的招待,「細水焙煎所」自製的紅豆羊羹~~~ 方方正正的小羊羹一塊一個的放在專屬的小木盤上,連叉子都可愛到讓人想收藏,與小陶杯盛裝的咖啡一起品嚐,再適合不過了!

IMG_1543.JPG

IMG_1555.JPG

離開前剛好吧檯得了個空檔,快速的捕捉了人客暫離、老闆也暫離的畫面,深深覺得這個吧檯好美好美!能擁有一間自己的咖啡館,大概是很多人的夢想吧~

雖然這個夢想我從來沒想過,但那天看著「細水焙煎所」的這個吧檯,我突然也覺得這是件多麼迷人的夢想,一個人做甜點、一個人煮咖啡,每天等待幾個懂咖啡懂甜點的人來,不用多、不用高朋滿座,就這樣剛剛好就好!就這樣慢慢的、靜靜的,在屋子裡煮著咖啡、做著甜點,渡過每一個稀鬆而平凡的日常。 

細水焙煎所:台中市西區五權西六街82巷21號 \ 12:00~18:30 \ Facebook(詳細規則請看粉專喔)

DSC00110 

規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類

top