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台中逢甲|瑰覓Gui Mi:浮誇系義大利麵!火龍果鹹蛋九層塔居然都成了主角~

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最近又興起吃義大利麵的癮!我是說我喔~因為我家菲菲本身就是義大利麵控,除了早餐之外,任何時候問她吃「義大利麵」好不好?!絕對都不會被打槍 XD

之前滑 IG 發現逢甲新開了一間義大利麵餐廳「瑰覓Gui Mi」,不只義大利麵很浮誇(蛤蜊爆炸多是我們的菜),居然還有網美最愛的IG牆可以拍照!

原先只是被蛤蜊爆炸多吸引,做了點功課才發現「瑰覓Gui Mi」的紅橙黃綠醬非常特別~桃紅色的紅醬是火龍果、橘橙色的橘醬是泡菜、金黃色的橘醬是鹹蛋黃、綠色的青醬不是羅勒是九層塔!

光是「鹹蛋黃」和「九層塔」就已撩得我心癢癢,滿滿的蛤蜊、干貝和澎湖透抽更是海鮮控的我無法自拔的喜歡啊~話不多說!找了個假日約了朋友一起來「瑰覓Gui Mi」大快朵頤,和閨蜜來「瑰覓Gui Mi」剛剛好!

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「瑰覓Gui Mi」很隱密,如果不是因為專程來,真的很容易走過路過就錯過了~~XDD鄰近逢甲大學學思園、位在西屯張家廟後方,走「文華路」夾在 138巷與西安街中間。

一樓是「玩美髮型」,從右邊的水藍色樓梯上樓就是「瑰覓Gui Mi」!雖說低調且隱密,但那天來發現好多人都是熟門熟路的直接上樓,如果不是有先見之明訂了位,假日尖峰時段肯定需要等候(建議提前訂位呦:)

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位在二樓的「瑰覓Gui Mi」一點也不小,一進門就會看到一處專屬的IG網美牆拍照區,座位區前前後後應該有 20~30個,且桌椅很好移動,靈活的變換成兩人四人或者多人都很 ok(一群姐妹淘來這聚餐好適合~

空間以酷帥的黑灰色、褐色為主,點綴的復古唱片與彩色鐵椅呈現出隨性的復古工業風,讓我們一進來就感受到一股輕鬆自在的氛圍~ ^___________^ /

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往吧檯的後頭走,除了可以發現一處獨立出來的老唱片擺設區(這裡拍網美照也很適合)外,還有可以自行取用的餐具、面紙、紅茶與水,只要有點主餐,紅茶都是可以無限暢飲的喔!

而且「瑰覓Gui Mi」免服務費,低消也只要 130元 / 人~ 尖峰時段用餐 1.5hr,如果沒有客人也不會特別趕人 XDD

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牆上的這些復古唱片我一個都不認得(真的啦~~~ XD

但不知怎的,看見這些唱片還真的讓我有種回到小時候、回到阿嬤家的感覺!那一張張看似陌生的歌星,一個個都是台灣的曾經。除了老唱片外,泛黃的木櫃上還有年代久遠的唱片機、電話機,那個轉盤電話機我印象深刻,小時候一直覺得從 0 轉到底好大一圈喔 XD

|專屬的IG網美牆拍照區

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就是這個IG網美牆,「瑰覓Gui Mi」不只提供一整面有乾燥花做背景的網美牆,此處空間還以ㄇ字型的方式隔間出來,除了可以提供拍照的人更悠閒、不受打擾的空間外,一旁還貼心的準備了手機腳架!

對~就是這麼貼心,情侶倆、閨蜜們想自拍也不用麻煩別人,手機裝上腳架,任何角度都可以自己拍呦 XD不只大學生喜歡,那天我們也發現很多媽媽們會帶孩子一起來拍!

有時候幫孩子拍,有時侯幾個媽媽們自己拍,那種和樂融融又不用擔心打擾到別人的感覺真好~難怪「瑰覓Gui Mi」會這麼紅,對於媽媽們來說,拍照還有冷氣吹,這樣的空間真的棒極了啊!

|Menu

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拍下幾面「瑰覓Gui Mi」Menu 的重點分享給大家~~~打開第一頁就發現,這一張張的 Menu 都是店家自己手寫印出的!第一頁的說明更讓人期待嘴裡嚐到的滋味~

不管是紅醬、橘醬、青醬或者白醬,所有的義大利麵醬汁皆為「瑰覓Gui Mi」自家熬煮的,不使用調理包、堅持新鮮食材。除了醬汁,肉品也堅持自家醃製!海鮮不管是蛤蜊或者透抽,也堅持天天到市場採買~

所以我們這天點的「美女與野獸」(使用澎湖透抽)並非來都能吃到的,每日限量、可遇不可求呢!XD

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光是「浮誇系義大利麵」就有足足兩大面,口味分為紅醬、白醬、橘醬、青醬、橘醬泡菜等,另外還有一款非常美的桃紅色醬汁,那可是少見的「紅龍果」義大利麵呢!聽店員介紹這紅龍果還是店長家自己種的喔~

愛嚐鮮的我們,一定要點來吃吃看的啦!以下就是我們那天點的餐點全部內容,前面英文+數字是Menu上的編號喔。

K22|橘醬泡菜Hen多蛤蜊義大利麵 $280

J3|青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵 $260 +水波蛋 $20

J5|奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵 $369

J10|美女與野獸 $349

T1|覓覓水果茶 $100

T8|店長家種的紅龍果 $100

來「瑰覓Gui Mi」只要點主餐(義大利麵或燉飯都ok),均附紅茶無限暢飲。

升級套餐的部分也有 A、B、C、D 四種選擇,湯品、軟法麵包、脆皮薯條我們那天剛好都有點到呢~A|+60元 湯品+焗烤軟法麵包

B|+90元 湯品+焗烤軟法麵包+脆皮薯條

C|+129元 任選100元以內飲料+焗烤軟法麵包+脆皮薯條

D|飲品折 20元

 

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升級套餐可以享用到的今日湯品、焗烤軟法麵包與脆皮薯條,都讓我們很滿意~尤其是「焗烤軟法麵包」菲菲讚不絕口的喜歡呢!直說這熱呼呼好鬆軟的口感好好吃,如果不是我阻止她別吃太多,她肯定可以再來一盤?XD

那天的今日湯品是奶油玉米濃湯,除了有新鮮的玉米粒外,蘑菇香菇更是一點也不少,輕輕一舀滿滿餡料在其中,湯頭濃郁、奶香十足卻不膩口~好喝的讓我一口氣喝光了一整碗!

K22|橘醬泡菜Hen多蛤蜊義大利麵 $280 

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蛤蜊爆炸多當然不只在「瑰覓Gui Mi」吃得到,台中很多義大利麵店都有類似的餐點~而深愛蛤蜊的我們,每次看到有哪間新店有蛤蜊很多很多的義大利麵,我們都會專程為了它去試試!

蛤蜊多並不難,難的是要保持那每顆剛剛開殼後的飽滿水嫩感!「瑰覓Gui Mi」這點表現得很是可圈可點!

而且「瑰覓Gui Mi」的義大利麵份量很夠誠意~堆積如小山般的麵條與周圍滿滿如花瓣般的蛤蜊,一上桌就讓我們眼睛為之一亮!香噴噴的香氣更是誘得我們口水直流 XD

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蛤蜊應該足足有 35~40顆吧!好啦~老實說我也沒很認真的算,只是大概估算一下而已 XD

但那層層疊起、環繞四周的豪邁,就足以讓蛤蜊控的我們,一顆接一顆停不了口!重點鮮甜飽滿,新鮮度100分~~~

再來就是麵條,是我們喜歡的彈牙口感!而且吸附了濃郁的泡菜橘醬,口味上很順口,甚至不會有吃多了吃久了會膩口的問題

J5|奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵 $369

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之前滑 IG 就發現「瑰覓Gui Mi」的義大利麵醬汁與許多餐廳很不一樣!

那時候除了發現有少見的「紅龍果」醬汁外,鹹蛋黃(奶油金沙)與九層塔(青醬)是我們最最最期待品嚐的口味~

所以這天來很刻意四道都點了不同的醬汁,大家你一匙我一匙的分享著,四種口味全都吃到了!每種都讓我們印象深刻、很是喜歡。

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比湯匙還大點的北海道干貝有兩大顆,蛤蜊一樣爆炸多的讓人吃得很過癮~ 這道「奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵」是我那天心中的 No.1!

不是因為蛤蜊也不是因為那肥美的北海道干貝,而是因為「瑰覓Gui Mi」自家熬煮的「奶油金沙醬汁」好好吃呦~~~就算沒有蛤蜊沒有干貝,光是這醬汁裡的鹹蛋香、剛剛好的奶油香,

是我們鍾愛的金沙鹹蛋鹹香,恰恰好的比例加上一點點的奶油相搭,入了口就停不下嘴的滋味足以讓我每天都想起它!

對了~那紅色一條條的細絲是辣椒乾絲喔!帶有辣椒的香,卻不會特別辣口,搭配干貝或者義大利麵條一起品嚐,非常速配(其他義大利麵也有出現~

J3|青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵 $260 +半熟蛋 $20

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朋友點的「青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵」,當然我們也沒放過一定要嚐嚐這青醬滋味的啦~~~一般青醬多半是羅勒,這還是我們第一次吃過以「九層塔」熬煮的青醬義大利麵!

還記得一上桌那淡淡的九層塔香,撩得我們盤子一放妥,便三五好友分食了起來 XDD

麵條Q彈且份量好大方,沾覆了滿滿的青醬醬汁,入口是陣陣的九層塔香氣~九層塔的香很迷人,但不會因為吃多了吃久了而感覺味道太濃,讓我們很驚艷且相當喜歡。


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不管是義大利麵或者燉飯,都可以額外單點加「半熟蛋」!這份「青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵」剛好是我們之中,唯一有加蛋的~搓破半熟蛋的瞬間,真是療癒極了!

看著宛如岩漿般的蛋黃緩緩的流露下來,沾附在麵條上、雞胸上,有種瞬間想叉起來大快朵頤的衝動 XD

再加上「青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵」灑了許多起司,有黃有白的起司遇熱融化,使得義大利麵更添起司的香氣~

雞胸更是軟嫩多汁,沾點九層塔青醬或者半熟蛋一起品嚐,滋味層次更多變化!不得不說「瑰覓Gui Mi」的義大利麵果然有厲害!

J10|美女與野獸 $349

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最後一道重頭戲就是「瑰覓Gui Mi」的「美女與野獸」啦!必須強調一下~這「美女與野獸」是每日限量的喔,因為上頭那一大尾的澎湖透抽是店長每天親自到市場挑選的,因此每日數量有限、賣完就沒了 XD

如果是和我們一樣,是想吃這款少見的桃紅色醬汁(紅龍果與奶油熬煮),除了「美女與野獸」外,還有另一道「迷路少女心」可以選擇,前者是澎湖透抽、後者是鮮蝦喔~

紅龍果這幾年好夯,從漸層飲料到彩色蛋餅,現在又被「瑰覓Gui Mi」運用在義大利麵裡~且這些紅龍果還是店長家自己種的!新鮮直送、來源可靠又安心(所以我們還有點紅龍果汁來喝 XD一端上桌就讓我們全體瞬間起立立正!因為大家馬上把手機拿起來拍照啦~~~

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令人充滿期待的「美女與野獸」!先來說說這看起來很跳tone的醬汁~因為同時以紅龍果與奶油一起熬煮,所以如果閉起雙眼,入口的滋味仍以奶油的香氣為重,但仍有淡淡的水果香。

而且或許是因為加入了水果(紅龍果),所以一般我們不太吃白醬奶油義大利麵的人,相對不會對這口味排斥,相反的反而很耐吃、很想一直吃 XD

我想那是因為紅龍果的天然水果滋味,再加上「瑰覓Gui Mi」自家熬煮的醬汁口味調的很好、各方面的比例也抓的很好!而那尾澎湖透抽更是令我這海鮮控無法自拔的豎起大拇指~!

其實一上桌就已讓人明白它有多新鮮(Q彈挺拔的模樣非常迷人),一刀切下的手感還帶脆口的回饋。

入口咀嚼口感十分彈牙,滋味更是鮮甜!「瑰覓Gui Mi」的海鮮食材深深擄獲了我的心~

T8|店長家種的紅龍果 $100 

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火龍果的營養價值很高!尤其是「紅色」的紅龍果,富有天然花青素、抗氧化,熱量低且高纖維!來「瑰覓Gui Mi」不只可以吃到以紅龍果熬煮的義大利麵,還可以喝到店長家自己種的現打紅龍果汁~

一整杯好鮮豔的模樣,喝起來清爽不甜膩,還能咀嚼到紅龍果的果粒與黑色種子呢!

T1|覓覓水果茶 $100

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除了紅龍果汁,我們也有點「瑰覓Gui Mi」的「覓覓水果茶」~輕輕攪拌就可以發現,裡面有好多好多的新鮮水果,百香果、蘋果、柳橙、奇異果等有紅有綠、有黃有黑,口感酸甜清爽而且不會很甜,邊喝還可以邊吃蘋果柳橙等水果,是一個瞬間補充飯後水果的步驟!XD

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和好朋友吃飯的時光總是特別的歡樂、療癒,擁有同樣喜歡美食的「吃貨閨蜜」更是備感幸福~好朋友不用多、閨蜜也不用多,三五個甚至兩三個就足以讓我們在忙碌的工作之餘,有個說什麼都不用想太多的人可以盡情說說話:)

來「瑰覓Gui Mi」的那天,天氣好好、氣氛好好,每一道義大利麵也讓我們很喜歡、很滿意! 相信改天再回訪是必然的,為了我們最愛的蛤蜊、為了鹹蛋金沙醬、九層塔青醬和紅龍果醬,「瑰覓Gui Mi」已成為我們口袋裡的打勾選擇。

喜歡義大利麵嘛?!逢甲大學旁的「瑰覓Gui Mi」等你(妳)來大快朵頤囉~ ^_______________^ /

瑰覓Gui Mi:台中市西屯區西平里文華路215號2樓 \ 04 2452 1305\ 11:00~15:30;17:00~21:00(週一休) \ Facebook \ 建議提前訂位

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規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

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