台中美食也能很文青！4間口袋名單大方公開不藏私～

台中美術館、綠園道一帶可以說是台中藝文薈萃之地，同時結合了美食、精品與文創等多種元素，鄰近的審計新村、范特喜文創聚落、忠信市場、模範市場，甚至到柳川沿岸，更是集結了不少文青味十足的美食，這次幫大家整理了幾個我們私藏的口袋名單，從美食與生活文化細細體會台中的質感與美好。

時光遠去的足音-感傷唱片行

你們是否也有經歷過卡帶流行的年代呢？對於出生於90後的我們來說，算是剛好經歷了卡帶與CD的交替之時。這間位在美村路巷內的感傷唱片行，是全台唯一一間卡帶專賣店，走進店內就能感受到恍若時光倒帶的懷舊氛圍。

「懷舊是時光倏忽回到過去， 感傷則是彼時的故事未竟。」感傷唱片行以文青現代的形式，凝聚了1980、1990年代最純粹的記憶情感，讓你們可以用一杯咖啡、一份甜點，就能暫時重返過去，回憶青春裡每個帶有驚喜與遺憾的步伐。

不論像是張雨生、齊秦、羅大佑、李宗盛、潘越雲、詹雅雯等多位台灣歌手、鄉土民謠、國樂，甚或是日本卡帶、泰國樂團，在這裡都能找到屬於你們記憶中的樂音，同時也連結了新舊世代的情感與交流。

許多人來訪必點的感傷卡帶糖霜餅乾，不僅有著可愛的造型，酥脆紮實的奶油香氣同時展現了糖霜的甜蜜；仔細品嚐的當下，伴隨著店內以卡帶播放的多首情歌，青春的羞澀與悸動彷彿再度湧上心頭。

沒想到台中最經典的麻芛，竟然也能與生乳酪蛋糕有如此和諧的結合，苦甜且帶有層次的濃郁奶香，細緻的口感接近入口即化，可以說是大人味的抹茶蛋糕。這裡特別適合靜靜地沉澱情緒、以熟悉的樂音與過去的自我對話，讓經歷過的感傷與感動都能得以昇華。

【感傷唱片行】
營業時間：13:00–21:00
電話：無
地址：台中市西區美村路一段564巷12號

隱身市場的驚喜-別嗆大叔

夜訪傳統市場，走過數間隱密的中藥行與簡易攤位，感受著爐煙裊裊的沉靜；卻不經意地發現在角落的鵝黃色燈光之下，竟有不少饕客願意排隊等候這獨特驚喜的美味。

「別嗆大叔」如此詼諧且富有個性的店名，其實是結合了唱片行與咖哩飯兩種元素；雖然據說本質上是以唱片行為主，但似乎美味的咖哩飯反倒更成為了許多旅人前來造訪的目的。

這裡週日並未營業，平日晚間五點半營業前就有不少客人在此等候，不過好在翻桌率算快。有趣的是，就連菜單也是以唱片的形式呈現，讓多年再也沒有購買CD的我們，在腦海裡忍不住勾起了過往的種種回憶。

愛我別走《牛咖哩》，擁有如此浪漫的餐點名稱，直叫人捨不得轉身就走～日式咖哩的風味相當濃郁，卻又意外地不顯過份甜膩，搭配軟嫩的牛肉與滑順的水波蛋，感到特別滿足。

忘記你我做不到《豬咖哩》，這道豬排的口感果然讓人驚豔難忘，金黃酥脆的外表底下，有著極其鮮嫩彈牙的口感，厚度與份量都相當有誠意！若是之後還有機會再訪，應該會是我們回味的首選。

【別嗆大叔】
營業時間：17:30–22:30
電話：04 2301 1625
地址：台中市西區模範市場一巷10號

平凡中的細節-玉堂春魯肉飯

生活的質感往往存在於最平凡的細節之中，這間位在美村路上的玉堂春魯肉飯，雖然沒有華麗的店面裝潢，所販賣的餐點也是我們平常最常吃的銅板小吃，但卻能以後起之秀的姿態，在餐飲業如此競爭的地段堅持至今，可見必定有其過人之處。

魯肉飯堪稱相當平易近人的國民小吃，銅板價就能有美味的飽足感，然而玉堂春卻能連續兩年皆獲得「經濟部台灣滷肉飯節嚴選店家」的殊榮，讓人了解到即使是尋常小吃，也能超脫「呷粗飽」的基本層次，進而細細品味食材的味道與質感。

「玉堂春」這個古典又雅緻的名稱，其實就是我們俗稱的梔子花；潔白如雪的花瓣及清新的花香，也象徵著希望讓人感受到清爽氛圍的理念，文青溫暖的用餐氛圍，顛覆了我們一般對於傳統小吃的刻板印象。

看似小小的一碗魯肉飯，到底有什麼特殊的魅力，能夠連續兩年都能獲得滷肉飯節評審的青睞呢？原來米飯是嚴選來自台東的關山米，熱騰騰的米飯吃來顆粒分明，Q彈飽滿而不軟爛～

魯肉雖然以肥肉的比例居多，但是有經過榨油的程序，油香飽滿濃郁卻不容易覺得膩口，尾韻還能吃到麥芽的淡淡的甜香，吃到最後都還能擁有魯肉的肉汁與膠質口感，非常滿足！

炸醬麵的麵條份量與炸醬比例都給得大方，另外還有搭配新鮮現刨的小黃瓜絲，配色與口感方面更顯層次。吃起來則與發酵酸味較為濃厚的眷村口味較為不同，玉堂春選用的甜麵醬的發酵酸味比較淡雅。

許多老饕必點的蔥油雞腿，雖然是店內價位最高的小菜，但是不論以份量或好吃度來說，都是還蠻值得一試的！玉堂春選用鮮嫩飽滿的雞腿肉，以熱油淋上滿滿的蔥花，襯托出青蔥獨有的甜味，香鹹而幾乎不顯辛辣刺激，單吃或配飯都很不錯。

【玉堂春魯肉飯】
營業時間：11:30–14:30／17:30–20:30 (週四公休)
電話：04 2301 3008
地址：台中市西區美村路一段220號
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咖啡因的微醺-里斯格咖啡館

俗話說：「小酌怡情，微醺就好。」這間於上個月新開幕的里斯格咖啡館，讓你們來品嚐咖啡也能擁有微醺的奇妙感受，只需要200元就能品味店內所有的手沖單品，既能放鬆、亦能盡興。

整體內用空間雖然並不大，但是從紅磚牆面、木質吧檯到工業風的裝潢擺設，讓人不經意地可以感受到復古溫暖與簡單俐落的和諧氛圍，加上文青老闆的熱情招呼，初次來訪也不覺得緊張窘迫。

目前店內擁有的8款咖啡豆：肯亞AA、蒲隆地、谷吉G1、神曲莊園巴拿馬、花神、蘇門達臘曼特寧、2018非洲日曬總冠軍豆-牡丹與時下最為流行的日曬厭氧發酵。部份品種的咖啡豆都是限量供應，之後也會陸續新增不同的品種。

「我有咖啡，你有故事嗎?」老闆原本從事的行業與咖啡並無太大關聯，但因為自身的喜好，對於咖啡有著長達6-7年的研究與接觸。健談的老闆與不同年紀、領域的新舊客人都能擁有共鳴與話題，也很歡迎咖啡的愛好者一起來交流。

里斯格咖啡館的迷人之處，在於沒有連鎖咖啡店較為濃厚的商業氛息，有機會不妨來到這裡，讓熱情的老闆為你沖上一壺有溫度的咖啡，細細感受咖啡亦是清醒、亦是微醺的多重層次。

【里斯格咖啡館】
營業時間：12:00–19:00 (週日公休)
電話：0987 808 111
地址：台中市西區柳川西路二段181號
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