台中美食也能很文青!4間口袋名單大方公開不藏私~

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台中美術館綠園道一帶可以說是台中藝文薈萃之地,同時結合了美食、精品與文創等多種元素,鄰近的審計新村范特喜文創聚落忠信市場模範市場,甚至到柳川沿岸,更是集結了不少文青味十足的美食,這次幫大家整理了幾個我們私藏的口袋名單,從美食與生活文化細細體會台中的質感與美好。

時光遠去的足音-感傷唱片行

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你們是否也有經歷過卡帶流行的年代呢?對於出生於90後的我們來說,算是剛好經歷了卡帶與CD的交替之時。這間位在美村路巷內的感傷唱片行,是全台唯一一間卡帶專賣店,走進店內就能感受到恍若時光倒帶的懷舊氛圍。

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「懷舊是時光倏忽回到過去, 感傷則是彼時的故事未竟。」感傷唱片行以文青現代的形式,凝聚了1980、1990年代最純粹的記憶情感,讓你們可以用一杯咖啡、一份甜點,就能暫時重返過去,回憶青春裡每個帶有驚喜與遺憾的步伐。

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不論像是張雨生、齊秦、羅大佑、李宗盛、潘越雲、詹雅雯等多位台灣歌手、鄉土民謠、國樂,甚或是日本卡帶、泰國樂團,在這裡都能找到屬於你們記憶中的樂音,同時也連結了新舊世代的情感與交流。

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許多人來訪必點的感傷卡帶糖霜餅乾,不僅有著可愛的造型,酥脆紮實的奶油香氣同時展現了糖霜的甜蜜;仔細品嚐的當下,伴隨著店內以卡帶播放的多首情歌,青春的羞澀與悸動彷彿再度湧上心頭。

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沒想到台中最經典的麻芛,竟然也能與生乳酪蛋糕有如此和諧的結合,苦甜且帶有層次的濃郁奶香,細緻的口感接近入口即化,可以說是大人味的抹茶蛋糕。這裡特別適合靜靜地沉澱情緒、以熟悉的樂音與過去的自我對話,讓經歷過的感傷與感動都能得以昇華。

【感傷唱片行】
營業時間:13:00–21:00
電話:無
地址:台中市西區美村路一段564巷12號

隱身市場的驚喜-別嗆大叔

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夜訪傳統市場,走過數間隱密的中藥行與簡易攤位,感受著爐煙裊裊的沉靜;卻不經意地發現在角落的鵝黃色燈光之下,竟有不少饕客願意排隊等候這獨特驚喜的美味。

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「別嗆大叔」如此詼諧且富有個性的店名,其實是結合了唱片行與咖哩飯兩種元素;雖然據說本質上是以唱片行為主,但似乎美味的咖哩飯反倒更成為了許多旅人前來造訪的目的。

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這裡週日並未營業,平日晚間五點半營業前就有不少客人在此等候,不過好在翻桌率算快。有趣的是,就連菜單也是以唱片的形式呈現,讓多年再也沒有購買CD的我們,在腦海裡忍不住勾起了過往的種種回憶。

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愛我別走《牛咖哩》,擁有如此浪漫的餐點名稱,直叫人捨不得轉身就走~日式咖哩的風味相當濃郁,卻又意外地不顯過份甜膩,搭配軟嫩的牛肉與滑順的水波蛋,感到特別滿足。

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忘記你我做不到《豬咖哩》,這道豬排的口感果然讓人驚豔難忘,金黃酥脆的外表底下,有著極其鮮嫩彈牙的口感,厚度與份量都相當有誠意!若是之後還有機會再訪,應該會是我們回味的首選。

【別嗆大叔】
營業時間:17:30–22:30
電話:04 2301 1625
地址:台中市西區模範市場一巷10號

平凡中的細節-玉堂春魯肉飯

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生活的質感往往存在於最平凡的細節之中,這間位在美村路上的玉堂春魯肉飯,雖然沒有華麗的店面裝潢,所販賣的餐點也是我們平常最常吃的銅板小吃,但卻能以後起之秀的姿態,在餐飲業如此競爭的地段堅持至今,可見必定有其過人之處。

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魯肉飯堪稱相當平易近人的國民小吃,銅板價就能有美味的飽足感,然而玉堂春卻能連續兩年皆獲得「經濟部台灣滷肉飯節嚴選店家」的殊榮,讓人了解到即使是尋常小吃,也能超脫「呷粗飽」的基本層次,進而細細品味食材的味道與質感。

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「玉堂春」這個古典又雅緻的名稱,其實就是我們俗稱的梔子花;潔白如雪的花瓣及清新的花香,也象徵著希望讓人感受到清爽氛圍的理念,文青溫暖的用餐氛圍,顛覆了我們一般對於傳統小吃的刻板印象。

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看似小小的一碗魯肉飯,到底有什麼特殊的魅力,能夠連續兩年都能獲得滷肉飯節評審的青睞呢?原來米飯是嚴選來自台東的關山米,熱騰騰的米飯吃來顆粒分明,Q彈飽滿而不軟爛~

魯肉雖然以肥肉的比例居多,但是有經過榨油的程序,油香飽滿濃郁卻不容易覺得膩口,尾韻還能吃到麥芽的淡淡的甜香,吃到最後都還能擁有魯肉的肉汁與膠質口感,非常滿足!

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炸醬麵的麵條份量與炸醬比例都給得大方,另外還有搭配新鮮現刨的小黃瓜絲,配色與口感方面更顯層次。吃起來則與發酵酸味較為濃厚的眷村口味較為不同,玉堂春選用的甜麵醬的發酵酸味比較淡雅。

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許多老饕必點的蔥油雞腿,雖然是店內價位最高的小菜,但是不論以份量或好吃度來說,都是還蠻值得一試的!玉堂春選用鮮嫩飽滿的雞腿肉,以熱油淋上滿滿的蔥花,襯托出青蔥獨有的甜味,香鹹而幾乎不顯辛辣刺激,單吃或配飯都很不錯。

【玉堂春魯肉飯】
營業時間:11:30–14:30/17:30–20:30 (週四公休)
電話:04 2301 3008
地址:台中市西區美村路一段220號
完整文章詳細介紹:https://chevigal.com/yuitangchun/

咖啡因的微醺-里斯格咖啡館

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俗話說:「小酌怡情,微醺就好。」這間於上個月新開幕的里斯格咖啡館,讓你們來品嚐咖啡也能擁有微醺的奇妙感受,只需要200元就能品味店內所有的手沖單品,既能放鬆、亦能盡興。

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整體內用空間雖然並不大,但是從紅磚牆面、木質吧檯到工業風的裝潢擺設,讓人不經意地可以感受到復古溫暖與簡單俐落的和諧氛圍,加上文青老闆的熱情招呼,初次來訪也不覺得緊張窘迫。

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目前店內擁有的8款咖啡豆:肯亞AA、蒲隆地、谷吉G1、神曲莊園巴拿馬、花神、蘇門達臘曼特寧、2018非洲日曬總冠軍豆-牡丹與時下最為流行的日曬厭氧發酵。部份品種的咖啡豆都是限量供應,之後也會陸續新增不同的品種。

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「我有咖啡,你有故事嗎?」老闆原本從事的行業與咖啡並無太大關聯,但因為自身的喜好,對於咖啡有著長達6-7年的研究與接觸。健談的老闆與不同年紀、領域的新舊客人都能擁有共鳴與話題,也很歡迎咖啡的愛好者一起來交流。

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里斯格咖啡館的迷人之處,在於沒有連鎖咖啡店較為濃厚的商業氛息,有機會不妨來到這裡,讓熱情的老闆為你沖上一壺有溫度的咖啡,細細感受咖啡亦是清醒、亦是微醺的多重層次。

【里斯格咖啡館】
營業時間:12:00–19:00 (週日公休)
電話:0987 808 111
地址:台中市西區柳川西路二段181號
完整文章詳細介紹:https://chevigal.com/liscocoffee/

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CURRY STAND 1983

Google 評分:4.6

聯絡電話:02 2712 0405
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期六: 休息
  • 星期日: 休息
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gerbera cafe宓坊咖啡

Google 評分:4.9

聯絡電話:02 2514 8956
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 12:30 – 18:00
  • 星期三: 12:30 – 18:00
  • 星期四: 12:30 – 18:00
  • 星期五: 13:00 – 18:00
  • 星期六: 13:00 – 18:00
  • 星期日: 休息
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品菓工坊

Google 評分:4.2

聯絡電話:02 2717 7088
營業時間:
  • 星期一: 10:00 – 19:00
  • 星期二: 10:00 – 19:00
  • 星期三: 10:00 – 19:00
  • 星期四: 10:00 – 19:00
  • 星期五: 10:00 – 19:00
  • 星期六: 10:00 – 19:00
  • 星期日: 11:00 – 19:00
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