191215宜蘭-麵魂家

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在開始介紹之前,我對一些日本語的詞彙,感到十分有興趣和困惑,一生懸麵?一生懸命?一食入魂?一期一會?一杯入魂?

雖然隨著科技的進步,這些日本語的詞彙可以拜託Google幫我們查,不過,有真正懂的日本語的人客願意解釋,我會非常感激的。

回到主題,為何會來宜蘭吃拉麵???在台北,多的是各大知名的日本拉麵店,吃個三天三夜都吃不完。但就是因為一張照片,讓我今天來到宜蘭時,第一個想到的就是麵魂家。

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要拍到一張這麼乾淨且無人的畫面,真的要花點時間等待,因為來這裡用餐的人客,還真的是陸陸續續不間斷。好不容易過了用餐高峰時間,才有機會拍到。

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我記得第一次填類似這樣的單子,是在台北的一蘭拉麵,初次填單的經驗,就是一頭霧水。沒想到麵魂家也要填單,又在考驗我的閱讀能力。幸好有了一蘭的經驗,你們看看我劃單劃得多美啊!

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每一個座位前,有貼有一張用餐須知,請各位人客仔細閱讀,並且請盡量配合。

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因為店內用餐人客超多,可以說是滿座的狀態。店家安排坐在料理台前,這個位置雖然不大,但是我很喜歡,比較有像在日本吃拉麵的氛圍,而且可以看到整個作業流程。

而且這裡貼了好多標語,真的很有意思。

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請自取。

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右邊那位帥哥,我猜應該是型男老闆。

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旁邊有空位了,趕快拍一張。偶爾在一些日劇或日本電影,多多少少都會有拉麵店或壽司店的場景,特別是有關美食的劇情,我就非常喜歡料理台前的座位,除了前面有提到可以看見整個流程之外,就是這樣的畫面讓我非常著迷。

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很快就滿座了…

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另一區的座位雖然比教寬敞,不過並不是我要的感覺。

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當我看到這一碗拉麵時,我想起前幾天才看了千千的拉麵影片。雖然麵魂家的叉燒沒有到2。5KG,但是已經是我目前吃到最厚且份量也很多的叉燒。

特盛雙重叉燒

湯底是日本味較為濃,也真的比較濃郁,油量和鹹度都適中,叉燒則是炙燒五花肉,瘦肥適中。我個人偏愛細麵,麵條硬度適中即可。

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濃厚白湯

除了湯底是選則清淡味,其它的條漸都是一樣的。

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兩碗麵都不錯吃,湯底雖然有分濃淡,我的感覺都算蠻濃的。這個叉燒,真的給得很大方,我也吃得很爽快。我個人偏愛細麵,這次是選擇硬度適中,不過下次應該可以選擇硬度為硬,吃吃看有什麼差異。

人客們有機會來到宜蘭羅東,就來試看看吧!

 

常見問題 Q&A »

  • 麵魂家在哪裡?

    麵魂家在宜蘭羅東。

  • 麵魂家的湯底味道如何?

    麵魂家的湯底濃郁,油量和鹹度適中。

  • 麵魂家的叉燒份量如何?

    麵魂家的叉燒份量很大方,是目前吃到最厚且份量也很多的叉燒。

  • 麵魂家的麵條硬度如何?

    麵魂家的麵條硬度適中,可以選擇硬度為硬。

  • 麵魂家的座位有哪些特色?

    麵魂家的座位有料理台前的座位,可以看到整個作業流程,有日本拉麵店的氛圍。

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