台中│超隱密老字號乳酪蛋糕，金色鋁箔包裹醇香乳酪，還有限定巧克力與抹茶口味新發售

你們也有吃過禾雅堂乳酪蛋糕嗎？原先在台灣大道經營十幾年的禾雅堂乳酪蛋糕，今年已經搬家至北屯大坑。小巧精緻的乳酪蛋糕不僅濃郁不膩口，撒上義大利香料也頗具層次，包入小圓法國麵包更是享受！特殊節日還會推出限定的抹茶與巧克力口味唷～

禾雅堂乳酪蛋糕距離大坑紙箱王相當近，但是本身的招牌不僅非常隱密，店面更是隱身於住宅區，甚至從外觀看來更不像是間甜點店，反而看起來像是古董文藝專賣店，很容易就不小心錯過了。

這裡沒有華麗張揚的裝飾與擺設，低調的庭院綠意流露出自然愜意的質感；禾雅堂乳酪蛋糕希望販售的不只是美味的甜點，也希望讓品味甜點也能變成一件享受、慢活的生活方式。

緩步走進禾雅堂，陽光透過大片落地窗，灑落在各式古典傳統的擺設上，空氣當中還瀰漫著淡淡的奶香，讓人感到放鬆自在，不時還會看到有些客人熟門熟路地走進來取貨。

如果是初次來訪的朋友也別擔心，禾雅堂有貼心地提供試吃，不敢吃乳酪的朋友可以試試他們家的輕乳酪，風味十分淡雅細緻；愛吃乳酪的朋友更不能錯過重乳酪，每組客人都會得到一整顆重乳酪可以試吃。

店內雖然沒有專門的內用區域，但從室內的擺設就不難看出禾雅堂自在恬靜的氛圍；現代人品嚐甜點不僅追求美味或飽足感，更在乎甜點的質感與品嚐當下的滿足感，簡單純粹亦是美好的生活體驗。

禾雅堂乳酪蛋糕捨棄了華麗繁複的包裝，選擇以最單純的紙盒外觀呈現；沉穩的深藍色書法字體，搭配上日本金箔紙的點綴，簡單大方又不失質感，自用送禮兩相宜。

紙盒底部均有仔細註明品名、成份、重量、保存方式與期限，盒內也有內附保冷劑；像我們這天品嚐的經典乳酪蛋糕，放在正常室溫下5小時沒問題，如果冷凍保存甚至可以長達一個月之久。

禾雅堂乳酪蛋糕與一般市售乳酪蛋糕最不一樣的地方，在於因應現代家庭的人口數沒那麼多，便將乳酪蛋糕做成一顆顆的形狀，不用擔心買了一整塊大蛋糕，分切之後就要儘快吃完，就算一個人也能無負擔地好好享用美味。

每顆乳酪蛋糕皆以金色鋁箔紙包裹起來，不僅保鮮的效果好，也能隔絕冰箱內其他食物的氣味混雜；另一方面也能盡量降低垃圾的體積，吃完之後就能摺成一小球丟棄，避免過度包裝卻又同時兼具質感。

有趣的是，品嚐禾雅堂的乳酪蛋糕不用分切、不用洗盤子，更不用擔心沾手，店家有特別和我們分享乳酪蛋糕的獨家吃法，隨時隨地都能輕鬆享用，帶去野餐郊遊也很方便！

撕開表面的貼紙之後，可以按住蛋糕底部與鋁箔紙的一角，再將其他部份的鋁箔紙順勢拆開；咬下時可以同時吃到表面金黃的烤皮，以及底下香醇濃郁的乳酪，奶味層次十分細緻迷人，不會過於甜膩，而且還不會黏牙，有點類似冰淇淋的口感！

要特別留意的是，雖然是建議你們可以冷凍保存，但實際上要享用時記得要先放至冷藏解凍2小時，才不會發生咬不動的狀況XD 接下來要和你們分享其他比較進階的創意吃法～

許多家中有開伙的朋友，調味料架上應該都會備有義大利香料，一般超市也都能得到；只要在乳酪蛋糕表面酌量撒上香料，入口就能感受到迷迭香、奧勒岡等多種香料與奶香交織的風味，搭配紅酒也很對味！(開車不喝酒，喝酒不開車)

另一種創意吃法則是將乳酪蛋糕包入小圓法國麵包，外表金黃香酥、筋性富有嚼勁的麵包，與香濃柔順的乳酪有著鮮明的對比口感，吃起來比奶油更為濃郁，卻更不容易膩口，難怪讓我們忍不住一口氣就秒殺整盤！

對了，店內其實是沒有在販售小圓法國麵包的，所以你們可以在外面購買喜歡的麵包自己搭配，尤其是剛烤好熱騰騰的麵包口感最過癮！有其他網友分享搭配貝果也很不賴～

目前重乳酪蛋糕有分為8入、24入、96入三種規格，售價分別為280元、800元、2800元，買愈多單顆的售價就愈便宜，最低一顆甚至不用30元，而且宅配滿5000元還能享有免運的優惠！

最近聖誕節、過年還沒想好送什麼禮物嗎？推薦你們可以選擇24入的重乳酪，簡約設計還貼心地附有提繩，只要輕鬆一提就能帶著走～節日送禮大方沒煩惱！

聖誕節檔期限定的巧克力口味準備也要從12/21開賣囉！春節預計還會推出抹茶口味的乳酪蛋糕，詳細售價可以隨時關注禾雅堂乳酪蛋糕的粉專公告，許多死忠的粉絲客人已經敲碗準備卡位啦！愛吃乳酪蛋糕的朋友趕緊來嚐鮮一下吧，分享給你們：）

禾雅堂乳酪蛋糕
營業時間：10:00～18:30 (週一公休)
訂購電話：04 2239 8080
地址：台中市北屯區廍子路725號
粉絲專頁：禾雅堂經典乳酪蛋糕