台中|台中SOGO商圈超隱藏的餐廳,TF想食廚房,大推薦超彈濕潤型舒芙蕾、炙燒豆乳雞溫泉蛋沙拉

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TF想食廚房 位在台中市西區明義街,台中SOGO百貨的小巷弄中,非常低調的外觀很容易讓人錯過,但是妮妮布魯非常推薦 TF想食廚房 的舒肥料理系列,尤其是炙燒豆乳雞,肉質不粉不柴澀,相當鮮嫩好吃! 現點現做的舒芙蕾,是屬於很濕潤型的口感,蛋香味相當明顯~喜歡濕潤型舒芙蕾的千萬別錯過! 以義大利麵、燉飯、排餐為主,義大利麵290元起

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TF想食廚房 的外觀真的非常的低調,在一整排暗色系的大樓外觀中,很容易被忽略,其實它的位置就在明義街與忠明南路交接口附近,門口可以停機車,汽車則可以往華美街上的路邊停車格、私人收費停車場找找

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門口有張貼大菜單,還有優惠活動,目前有打卡按讚送吉拿棒(優惠活動、餐點價格請依店家現場公告為主)

>>TF想食廚房完整菜單

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店內只有一樓用餐空間,算是小而美的小餐館,半開放式的廚房可以完全看到餐點製作過程,有點像是在自家廚房裡邊看媽媽煮飯邊吃飯的感覺

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餐具區上的小黑板寫著一些名句~頗耐人尋思的

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套餐內提供的甜點,每天製作的口味不同,會寫在牆上小黑板讓客人選擇。覺得想食廚房在甜點方面也非常用心,可以說是被餐酒館耽誤甜點店~哈哈

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店內擺設相當輕鬆,也提供許多酒品佐餐,但不算是純粹的餐酒館,目前還是以義大利麵、燉飯、排餐為主

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以小店家來說,想食廚房店內使用的食材、料理做法也都滿講究的,雞蛋選用有認證的育誠蛋品,所以吃半熟蛋、舒芙蕾等餐點時可以很安心食用~

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妮妮非常推薦要升級套餐,提供的麵包好吃、份量又很多,而且單點沙拉、下酒菜之類的都可以加價升級套餐喔~

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料理台上的餐點不固定,算是主廚們的新菜、創意菜

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>>TF想食廚房完整菜單

炙燒豆乳雞溫泉蛋凱薩沙拉 $220

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妮妮、布魯最近在減醣,所以很喜歡單點沙拉,平常早午餐店系列的沙拉肉品可沒這麼多,而想食廚房的雞肉份量多,而且口感讓妮妮非常~非常~驚豔,大大推薦喔!!

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用低溫烹調舒肥的雞胸肉,咬起來不會粉粉的,而且相當保水、鮮嫩不澀,帶點淡淡紹興酒香,外皮在入菜前還會炙燒過,瞬間香氣逼人。

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沙拉中提供的生菜鮮脆是基本要件,搭配許多小番茄、大量的起司粉、多款堅果,像是腰果、杏仁果、核桃,還有炒過的蕈菇類,以及藏起來的溫泉蛋,一整個非常好吃而且不會膩喔!

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點沙拉也可以+180升級套餐

會有每日例湯、自製麵包、甜點、飲料

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自製的法式麵包份量給的很多,外皮較為硬,麵包體卻很有彈性,很耐咀嚼,搭配檸檬橄欖油,帶點檸檬清香,很耐吃!偶爾可以換沾深褐色的巴薩米可醋,帶點酸甜感又是不同風味。

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每日例湯

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今天的湯是蘑菇濃湯,有點像在喝法餐的湯頭,相當濃郁、多料、精緻,不只能咀嚼到明顯的菇類,湯頭味道也是滿滿蕈菇類香氣

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8盎司嫩煎牛小排附蔬菜與馬鈴薯 $680

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切得相當厚的牛排塊有兩大排,一人吃一排剛剛好~

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旁邊有提供芥末籽、鹽,上面撒點義式香草,建議先吃一口單純原味的牛肉,會發現這樣就很剛好,相當嫩且多汁~務必熱熱吃最誘人~蔬菜和帶皮馬鈴薯也很美味~我們喜歡!

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套餐提供的飲料是可樂、雪碧、蘋果汁三選一,也可以點其他飲料補差價。

美式咖啡,用的是比較中深烘焙的豆子,帶點苦味,熱熱喝還算順口。
皇后晚安茶,菜單上面還會額外標示孕婦不宜,因為這款低茶鹼的熱茶中包含了玫瑰,以印度紅茶為基底,喝起來淡淡的香氣,其實玫瑰味道不會太濃,喝完還可以回沖喔~

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甜點-杏仁蘋果塔

從半開放的廚房可以看到做甜點的各種專業器具、烤箱,想食廚房的自製甜點真的是很用心,旁邊還會搭配香草冰淇淋、自製餅乾碎

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雖然沒有專門甜點店浮誇的外表,但這用料實在是很大方,從側面可以看到許多核桃、杏仁果,還有深褐色的蘋果片,妮妮平常不太吃甜,所以這蘋果塔的甜度對我來說,偏高了些,不過對正常甜點來說是差不多的。

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甜點-乳酪蛋糕

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乳酪蛋糕相當濕潤,微甜的口感對我來說比較剛好,這款我們兩個都有喜歡~

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想食廚房除了義式料理之外,很厲害的還有舒芙蕾喔~專程來吃舒芙蕾也很可以!目前有三種口味,平常都只有準備原味的,如果想吃不同風味要事先預訂才有喔!

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現點現做的舒芙蕾,聽到烤箱”噹”的聲音,隨之甜甜的香氣就飄了出來,一上桌超彈、超晃的~超級誘人!

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舒芙蕾也有提供冰淇淋加餅乾碎片,有些人吃不慣太軟太濕潤型的話,可以搭配硬硬的餅乾喔!

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挖開超級蓬鬆的外表,裡面是很濕潤的蛋糕體,蛋香味相當明顯,有些人會以為沒有熟,但其實這也是舒芙蕾的一大特色喔~好在想食廚房使用的蛋是有認證合格的,可以安心食用~不用怕

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這款舒芙蕾有合我們的口味,我們本身是比較喜歡濕潤感,不喜歡太乾型的鬆餅或厚鬆餅,因為那樣需要很多醬去調和口感。舒芙蕾、厚鬆餅這類的口感各有所愛,畢竟每個人喜歡的口味本來就不一樣,喜歡濕潤型的再來試試看喔~

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想食廚房整個用餐下來,其實餐點口味都很不錯,食材、製作也都很用心,只是少了點現在流行很浮誇的裝潢,但這樣反而餐點價不會加上太多裝潢費,適合喜歡實在用餐的人喔~妮妮特別推薦豆乳雞喔~~還有一定要升級套餐!!

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TF想食廚房
地址:
台中市西區明義街81號
電話:04-2326 2132
營業時間:11:00-14:30、17:30-21 :30,每週二公休
>>TF想食廚房粉絲頁
>>TF想食廚房 完整菜單

*食記具有時效性,請以現場價格、優惠為主*

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