台中｜台中SOGO商圈超隱藏的餐廳，TF想食廚房，大推薦超彈濕潤型舒芙蕾、炙燒豆乳雞溫泉蛋沙拉

TF想食廚房 位在台中市西區明義街，台中SOGO百貨的小巷弄中，非常低調的外觀很容易讓人錯過，但是妮妮布魯非常推薦 TF想食廚房 的舒肥料理系列，尤其是炙燒豆乳雞，肉質不粉不柴澀，相當鮮嫩好吃！ 現點現做的舒芙蕾，是屬於很濕潤型的口感，蛋香味相當明顯～喜歡濕潤型舒芙蕾的千萬別錯過！ 以義大利麵、燉飯、排餐為主，義大利麵290元起

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TF想食廚房 的外觀真的非常的低調，在一整排暗色系的大樓外觀中，很容易被忽略，其實它的位置就在明義街與忠明南路交接口附近，門口可以停機車，汽車則可以往華美街上的路邊停車格、私人收費停車場找找

門口有張貼大菜單，還有優惠活動，目前有打卡按讚送吉拿棒（優惠活動、餐點價格請依店家現場公告為主）

>>TF想食廚房完整菜單

店內只有一樓用餐空間，算是小而美的小餐館，半開放式的廚房可以完全看到餐點製作過程，有點像是在自家廚房裡邊看媽媽煮飯邊吃飯的感覺

餐具區上的小黑板寫著一些名句～頗耐人尋思的

套餐內提供的甜點，每天製作的口味不同，會寫在牆上小黑板讓客人選擇。覺得想食廚房在甜點方面也非常用心，可以說是被餐酒館耽誤甜點店～哈哈

店內擺設相當輕鬆，也提供許多酒品佐餐，但不算是純粹的餐酒館，目前還是以義大利麵、燉飯、排餐為主

以小店家來說，想食廚房店內使用的食材、料理做法也都滿講究的，雞蛋選用有認證的育誠蛋品，所以吃半熟蛋、舒芙蕾等餐點時可以很安心食用～

妮妮非常推薦要升級套餐，提供的麵包好吃、份量又很多，而且單點沙拉、下酒菜之類的都可以加價升級套餐喔～

料理台上的餐點不固定，算是主廚們的新菜、創意菜

>>TF想食廚房完整菜單

炙燒豆乳雞溫泉蛋凱薩沙拉 $220

妮妮、布魯最近在減醣，所以很喜歡單點沙拉，平常早午餐店系列的沙拉肉品可沒這麼多，而想食廚房的雞肉份量多，而且口感讓妮妮非常～非常～驚豔，大大推薦喔！！

用低溫烹調舒肥的雞胸肉，咬起來不會粉粉的，而且相當保水、鮮嫩不澀，帶點淡淡紹興酒香，外皮在入菜前還會炙燒過，瞬間香氣逼人。

沙拉中提供的生菜鮮脆是基本要件，搭配許多小番茄、大量的起司粉、多款堅果，像是腰果、杏仁果、核桃，還有炒過的蕈菇類，以及藏起來的溫泉蛋，一整個非常好吃而且不會膩喔！

點沙拉也可以+180升級套餐

會有每日例湯、自製麵包、甜點、飲料

自製的法式麵包份量給的很多，外皮較為硬，麵包體卻很有彈性，很耐咀嚼，搭配檸檬橄欖油，帶點檸檬清香，很耐吃！偶爾可以換沾深褐色的巴薩米可醋，帶點酸甜感又是不同風味。

每日例湯

今天的湯是蘑菇濃湯，有點像在喝法餐的湯頭，相當濃郁、多料、精緻，不只能咀嚼到明顯的菇類，湯頭味道也是滿滿蕈菇類香氣

8盎司嫩煎牛小排附蔬菜與馬鈴薯 $680

切得相當厚的牛排塊有兩大排，一人吃一排剛剛好～

旁邊有提供芥末籽、鹽，上面撒點義式香草，建議先吃一口單純原味的牛肉，會發現這樣就很剛好，相當嫩且多汁～務必熱熱吃最誘人～蔬菜和帶皮馬鈴薯也很美味～我們喜歡！

套餐提供的飲料是可樂、雪碧、蘋果汁三選一，也可以點其他飲料補差價。

美式咖啡，用的是比較中深烘焙的豆子，帶點苦味，熱熱喝還算順口。
皇后晚安茶，菜單上面還會額外標示孕婦不宜，因為這款低茶鹼的熱茶中包含了玫瑰，以印度紅茶為基底，喝起來淡淡的香氣，其實玫瑰味道不會太濃，喝完還可以回沖喔～

甜點-杏仁蘋果塔

從半開放的廚房可以看到做甜點的各種專業器具、烤箱，想食廚房的自製甜點真的是很用心，旁邊還會搭配香草冰淇淋、自製餅乾碎

雖然沒有專門甜點店浮誇的外表，但這用料實在是很大方，從側面可以看到許多核桃、杏仁果，還有深褐色的蘋果片，妮妮平常不太吃甜，所以這蘋果塔的甜度對我來說，偏高了些，不過對正常甜點來說是差不多的。

甜點-乳酪蛋糕

乳酪蛋糕相當濕潤，微甜的口感對我來說比較剛好，這款我們兩個都有喜歡～

想食廚房除了義式料理之外，很厲害的還有舒芙蕾喔～專程來吃舒芙蕾也很可以！目前有三種口味，平常都只有準備原味的，如果想吃不同風味要事先預訂才有喔！

現點現做的舒芙蕾，聽到烤箱”噹”的聲音，隨之甜甜的香氣就飄了出來，一上桌超彈、超晃的～超級誘人！

舒芙蕾也有提供冰淇淋加餅乾碎片，有些人吃不慣太軟太濕潤型的話，可以搭配硬硬的餅乾喔！

挖開超級蓬鬆的外表，裡面是很濕潤的蛋糕體，蛋香味相當明顯，有些人會以為沒有熟，但其實這也是舒芙蕾的一大特色喔～好在想食廚房使用的蛋是有認證合格的，可以安心食用～不用怕

這款舒芙蕾有合我們的口味，我們本身是比較喜歡濕潤感，不喜歡太乾型的鬆餅或厚鬆餅，因為那樣需要很多醬去調和口感。舒芙蕾、厚鬆餅這類的口感各有所愛，畢竟每個人喜歡的口味本來就不一樣，喜歡濕潤型的再來試試看喔～

想食廚房整個用餐下來，其實餐點口味都很不錯，食材、製作也都很用心，只是少了點現在流行很浮誇的裝潢，但這樣反而餐點價不會加上太多裝潢費，適合喜歡實在用餐的人喔～妮妮特別推薦豆乳雞喔～～還有一定要升級套餐！！

TF想食廚房
地址：台中市西區明義街81號
電話：04-2326 2132
營業時間：11:00-14:30、17:30-21 :30，每週二公休
>>TF想食廚房粉絲頁
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＊食記具有時效性，請以現場價格、優惠為主＊

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妮妮布魯IG
妮妮布魯LINE@  : @nini.blue