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台中│忠孝豆花,忠孝夜市超過50年老字號甜湯店,還有手工客家麻糬

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忠孝豆花據說是不少在地人從小吃到大的回憶,開業超過五十年以來,最多人推薦的組合是豆花+客家麻糬+阿婆碗粿,從早上六點一路營業至下午五點,當作下午茶也不錯。

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忠孝豆花的座位並不多,大部份的客人都會坐在騎樓下的位置,特別簡單隨意。雖然沒有冷氣或電扇,不過這天的天氣還算涼爽,倒是不會太熱。

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豆花總共有六款,有分大碗與小碗,其中綜合豆花不知道是不是可以自己挑配料的,店家沒有多講,我們也沒有特別多問,就讓店家自行幫我們搭配囉~

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除了各種甜湯之外,這裡也有鹹食可以選擇,像是大麵羹、肉燥飯與刈包等等,不過我們看到竟然有客家麻糬,覺得有些新奇,忍不住點了一份來試試。

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客家麻糬是當場製作,當天也有看到不少客人整盒整盒地買。

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綜合豆花的配料有珍珠、花生與綠豆,整碗的配料份量給得還不少;花生並沒有燉煮至軟爛的程度,還能吃到微硬的口感,可惜整體的甜度偏高,算是比較古早味的豆花。

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薏仁豆花比起外面同價位的豆花來說,份量算是比較少,裡面的碎冰比例稍多一些。

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魚編自己是比較偏好口感軟爛的薏仁,不過這裡的薏仁同樣也是稍微偏硬的口感,個人沒有那麼喜歡,但至少甜度比前面的綜合豆花來得低一些。

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最喜歡的應該是豆花細緻綿密的口感,雖然還不到入口即化的程度,不過可以吃到淡淡的豆香。如果可以選擇的話,魚編會希望單點豆花就好,而不需要再搭配其他配料XD

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手工現做的客家麻糬一份有四顆,每顆大概剛好就是一口的份量,盤內還有附上不少花生粉。麻糬的口感Q彈不黏牙,花生粉的香氣也很迷人,我們覺得還不賴!但建議要當場現吃,外帶或放久了,花生粉受潮之後,口感應該會變差。

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如果你們想問忠孝豆花是否好吃?我們覺得豆花本體與客家麻糬的表現還不賴;但目前google上的評價為3.4顆星,可能與近幾年的服務態度、份量多寡與衛生狀況有些關係。不過我們這天是沒有特別明顯的感受,加上又是第一次來訪,無法與過往的狀況比較,提供給有興趣的朋友們參考哦!

忠孝豆花
營業時間:06:00~17:00
電話:04 2282 4927
地址:台中市東區忠孝路238號

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