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台中│玖月拉麵,隱藏版深夜拉麵,吃麵免費續湯、還有超限量大雞腿、霸氣豬肋排!!

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台中的朋友知道這間嗎?位在騎樓旁有點不起眼、營業到深夜的玖月拉麵,要是沒特別留意,還真不知道這裡有攤人氣很旺的拉麵店!玖月拉麵不僅提供飲料、還可以免費續加熬煮10小時的豚骨高湯,更不能錯過每日現滷的大雞腿和霸氣豬肋排,一天最多只賣12份~

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開車過來蠻方便的,旁邊就是很便宜的收費停車場,雖然用餐不能抵消費,不過停車每小時只要10元喔

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玖月拉麵在網路上的資訊並不多,但那天用餐時,居然不到7點外頭就擠滿人

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外面擺了兩張小桌子,但大部分是在後頭的貨櫃屋內用餐,裡面有開冷氣會比較舒適。這天人潮爆炸的程度,不僅內外座位區全滿,連店外都好幾組客人在等候!幸好我們蠻早到的才不需要排隊

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店家提供免費飲料可自行取用,當天準備了紅茶,聽說之前還有鮮奶茶、檸檬水、蝶豆花茶..等等,會隨機更換

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玖月拉麵 | 菜單

菜單很簡單,只有八種拉麵,最便宜的乾拌麵只要$70元就能吃囉!選好想吃的主餐後再選湯頭,有豚骨湯和蝦湯兩種,蝦湯比較費工要+20元,但不管你點哪種都可以免費續加豚骨湯,主食類喜歡也可以另外單點,還有好吃的小菜

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剛好看到店員在製作叉燒拉麵就拍起來給你們參考,叉燒是圓片狀的,一碗有兩片,上桌前會用噴槍再炙燒過

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就連煮麵的手法都蠻有氣勢的(笑~)

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今天吃這兩碗都是限量拉麵,每天最多準備12份,如果有別人直接加點主餐,可以賣的份數就更少了!

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喜歡吃辣的話,這裡能選的辣度從微辣到大辣都有,使用師傅特製的辣椒醬不是買現成的,如果你想先品嚐湯頭原味再調整自己的辣度,也可以請店家幫你把辣醬分開裝呦

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玖月拉麵 | 蜜滷花生 $40元

等待拉麵的時候,推薦可以點一些小菜來品嚐,份量不錯而且蠻好吃的。蜜滷花生看起來粒粒飽滿,咬起來還帶點微微的脆度,不是很軟爛那種,鹹甜香氣一口接一口很涮嘴

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玖月拉麵 | 玖月泡菜 $40元

泡菜我也很喜歡,是酸甜帶點辣的韓式泡菜,重口味吃起來很開胃

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玖月拉麵 | 玖月鮮蚌拉麵(豚骨湯) $260元

喜歡海鮮的朋友可以試試他們的鮮蚌拉麵,碗裡滿滿的蛤蜊,固定配菜有豆芽菜、黑木耳、蔥、芝麻、海苔和一整顆溏心蛋,有不吃的配菜也可以先講,再做客製化調整

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蛤蜊都是當天新鮮採購,一碗用到半斤的蛤蜊,數一下居然有將近30顆

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先用豚骨高湯來煮開,把蛤蜊的鮮味都融在高湯裡,湯一煮滾就得馬上將他們一顆顆挑起來,雖然比較費工但可以讓每顆蛤蜊都保有肥美肉質

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用豬大骨、昆布、蔬果…等食材熬煮10小時的豚骨湯,平常只會準備一桶賣完就沒了,假日會準備多一些。如果覺得口味太鹹、太淡都可以跟店員反應,就會立刻調整,因為費心熬煮10個小時的湯頭希望大家都能喜歡,我自己是覺得不錯,而且加了數十顆蛤蜊煮的湯喝起來還有海鮮的甜味

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連煮麵的時間都有控制,麵條口感帶點硬度不會很軟爛

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而且份量還不少,吃完一整碗很有飽足感

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吃剩的蛤蜊殼又堆成一座小山,看起來很有成就感 XDD

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玖月拉麵 | 雙刀豬肋排拉麵 $240元

再來介紹超搶手的豬肋排拉麵,一次給你兩大根肋排,整碗麵的視覺感很不錯!大家有發現這碗拉麵的顏色不太一樣嗎?因為我們+20元升級蝦湯,橘紅色湯頭光用看的就覺得好香醇

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以豚骨湯為基底加入大量蝦頭熬煮,最後再把蝦頭篩掉,成就這誘人的橘紅色湯頭

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喝起來味道相當濃郁,而且很少拉麵會用蝦湯做湯底,覺得很有記憶點,也可以說是玖月拉麵的特色之一!

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豬肋排則是當天現滷的,人力有限所以每天能準備的數量就是這樣一盤,大概只有10~12份!如果有人另外加點主餐,能提供的份數就更少了,雞腿拉麵也是同樣搶手,太晚來可是吃不到

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上桌前會將肋排用滷汁再加熱過後炙燒,把香氣跟油脂再逼出來

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帶點微焦的肋排吃起來香氣十足,肥瘦並具的口感吃得到油潤香氣跟軟嫩肉質,自己啃上一根相當滿足

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平常蠻愛吃溏心蛋的,偶爾出去吃拉麵都會另外加點溏心蛋,這裡居然給了一整顆,覺得很開心!

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玖月拉麵 | 九兩雞腿 $80元

雞腿也是預先滷製的,看這顏色就知道很入味,每天也是限量一盤而已!九兩重的大腿80元覺得很可以~

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肉肉控可以學我們點一碗雙刀豬肋排拉麵再單點一隻雞腿,這樣限量招牌就可以一次滿足囉!雞腿滷得軟嫩多汁蠻好吃的呦

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放進麵碗裡,就是自己特製的霸氣雙拼拉麵,很餓的話可以這樣試試看 XDD

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離開前人潮還是不減~ 店家營業到凌晨12點,下次想吃宵夜時,不妨可以試試這間北屯的超人氣拉麵,但是也別太晚來,賣完可是會提早收工的呦 XDD

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(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

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玖月拉麵

▋地址 : 台中市北屯區中清路二段765號

▋電話 : 0920-250-080

▋營業時間 : 周一~周日 17:30~0:00 (周二公休)

▋粉絲團 : 玖月拉麵

 

 

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