台中西區│文青日系小店春丸餐包製作所必吃手作コッペパン/田樂

春丸餐包制作所文章大圖

春丸餐包製作所其實已在我的口袋名單躺了很久,但因為我的休息日也正好是它們的店休日,因此一直沒有機會能去
這次總算是趁著去墾丁前抽了空前往朝聖,看看這田樂所創作的另一個品牌「春丸餐包製作所」

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春丸餐包製作所-2

春丸餐包製作所目前有兩間店,新的分店在昇平街,而這間本店則是在土庫里的巷弄裡面
看到店面的時候真的會讓人忍不住想起了田樂剛開業時的本舖,也是這麼樣的藏身在巷弄裡,還得提醒過多的客人不要亂停機車才行

白色的外覆牆面把春丸餐包製作所給整個隱藏了起來,也增添了不少讓人好奇的神祕感

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春丸餐包製作所顧名思義就是餐包的專賣店,所謂的餐包其實是指日文的コッペパン,也就是熱狗麵包
相信大家都吃過大亨堡,就是類似那個的麵包,在日本算是非常常見甚至有專門店的出現

像是這個還有東京八間コッペパン專門店精選→ https://tokyolucci.jp/tokyo-coppe

春丸將這個熱狗麵包命名為餐包,希望成為在地的日常飲食,變成左鄰右舍的社區麵包店
而春丸也承襲了田樂的好傳統,在食材部分嚴選,使用小麥種自焙酵母、愛爾蘭發酵奶油、丹麥奶油乳酪、日本熊本皇冠麵粉等等
不但更顯製作上的嚴謹和挑剔,也能讓客人吃起來更安心

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春丸餐包製作所以各種類型餐包組合為主打,價格還算親民,幾乎都是百元有找
不過相對於昇平店來說,本舖的選擇性會稍微少一點點,以偏甜食為主,而昇平店則有更多鹹食和炸物的選擇
店內用的話還有ABC三種套餐可以挑選組合喔~只是飲料比較少種類,對於咖啡控的我來說是種遺憾

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春丸另一個主打的系列是自製果醬,會讓我想到目覺的副品牌「森林燦燦」或是薰衣草森林的「好好」

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春丸餐包製作所的店內其實並不大,維持了這區老房子的建築原有結構樣貌
一樓主體是吧檯和廚房空間,主要用餐則是安排在二樓,但座位數也是不多,走道樓梯空間保有了田樂慣有的日系元素風格
整體給人一種日本小店獨有的氛圍與氣質,不管是從餐包主題本身或是對食材的嚴格,環境裡各種老屋溫度等等,都有讓人走進日本巷弄小店的錯覺

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二樓樓梯旁有個布置得非常漂亮的美拍小天地,有點類似小天井的採光方式
刷白的磚牆搭配小型木櫃、乾燥花等等少女風格的日系鄉村物件後,自成一個IG打卡拍照的布景專區

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這次一口氣點了三款,分別是原味的鹽味餐包,靜岡抹茶紅豆和黑胡椒牛肉,鹹、甜、原味一次滿足!
餐包本身大概一個巴掌大,口感雖然是鬆軟但沒有我想像的這麼棉花感覺,整體很有質感,不過相對飽足感比較不足些

我最喜歡的應該是靜岡抹茶紅豆,不會過度死甜,抹茶紅豆的王牌組合搭配餐包很有吃甜點的樣子
黑胡椒牛肉對於肉食系的我會覺得比較單薄一點,腦中閃過在沖繩美國村吃的BENSON'S,油膩才是肉食的王道阿XDD
其實我原本是想來吃春丸的台式沾醬鹹酥雞口味餐包,來了才發現本舖沒有賣,決定下此要去昇平路的街邊店再挑戰一次!

不過,如果我是住在附近的話,春丸真的會是我早餐的好選擇,外帶食用也方便
吃起來健康無負擔的味覺感受,還能有鹹甜多種不同的口味可以選擇~若是能增加咖啡的選擇就會更好了XDD

店家:春丸餐包制作所
臉書:   https://www.facebook.com/harumarupan/
地址:台中市西區五權西五街88巷32號
電話:04 2372 0880
營業時間:08:00~15:30(周一、周二店休)
官網: http://harumarupan.blogspot.com/

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